Амбарела

Съдържание:

Видео: Амбарела

Видео: Амбарела
Видео: Очень крутой видеорегистратор с антирадаром Ambarella A7LA50 Combo / GPS/1296p Speedcam Обзор и Тест 2024, Март
Амбарела
Амбарела
Anonim
Image
Image

Амбарела (лат. Spondias dulcis) - плодово растение от семейство Сумах, което често се нарича жълта или полинезийска слива, както и ябълка Cytera или сладък момбин.

Описание

Амбарела е дърво, чиято височина може да достигне осемнадесет метра. В допълнение, той може да се похвали с много големи листа - дължината им варира от двадесет до шестдесет сантиметра. И това растение цъфти с кремави или бели метлици, достигащи дължина от тридесет сантиметра.

Амбарела расте на гроздове, а овалните й плодове се гордеят с приятен златист цвят. Отвън те са обрамчени от доста твърда кора (гладка или леко брадавична) с дебелина около 2,5 мм, а вътре във всеки плод има бодлива и много твърда кост, съдържаща няколко плоски семена, плътно покрити с тънки извити тръни. Сочната и сладка каша от амбарела има приятни нотки на ананас и манго. Той е влакнест, хрупкав и има приятен жълт цвят. Прави впечатление, че колкото по -близо е кашата до кората, толкова по -кисела е тя.

Където расте

Основните области на растеж на амбарела сега са Шри Ланка, Филипините, Индонезия и Индия. А в дивата природа може да се намери в Меланезия и Полинезия - оттам впоследствие той е дошъл в други щати: приблизително в края на осемнадесети век е пренесен в Ямайка (по -точно това събитие датира от 1782 г.), а оттам започва да прониква и в останалата част от Карибските острови, както и в Суринам, Бразилия, Централна Америка и Венецуела. Амбарела също се отглежда активно в Габон, Занзибар, Австралия, Малайзия и Индокитай. Освен това отличните му декоративни характеристики подтикнаха някои градинари в южната част на Русия да отглеждат амбарела.

Приложение

Пулпът от амбарела много често се консумира пресен, но се е доказал доста добре в готвенето: използва се за получаване на сокове, както и за приготвяне на желе, конфитюр и мармалад. Напълно допустимо е да се използват неузрели плодове: те се мариноват, добавят се към различни супи, задушават се за гарнитура (в този случай стават отлична алтернатива на зеленчуците) или на тяхна основа се приготвят отлични сосове. Така че, за да приготвите сос за месо, достатъчно е само да подправите пулпата, натрита през сито, с малко количество захар. А индонезийците използват киселата и хрупкава плът от зелени плодове, за да приготвят ястие, наречено руджак. Такова интересно име крие традиционна салата, приготвена на основата на сурови зеленчуци и подправена със специална подправка със солено-сладък привкус. Младите листа се използват не по -малко активно - често се сервират с ориз и осолена риба.

Освен това листата от амбарела (и плодовете също) са отличен фураж за добитък и заедно с кората се използват за лечение на изгаряния, възпаления и рани.

Амбарела е невероятно богат на витамин С (дневната нужда на човек от този витамин лесно се покрива само от 150 г от пулпата на този плод) и желязо. Високото съдържание на витамин С помага за поддържане на имунитета на правилното ниво, ускорява лечебния процес на рани, а също така помага за намаляване на риска от развитие на всякакви сърдечно -съдови заболявания и онкология. Амбарела също е с високо съдържание на фибри, което може да помогне за понижаване на лошия холестерол.

Противопоказания

Към днешна дата не са установени сериозни противопоказания за употребата на амбарела. Това обаче изобщо не изключва възможността за алергични реакции.