2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Гак (лат. Momordica cochinchinensis) Това е плодово растение, представляващо семейство Тикви. Понякога гак се нарича Момордика Кочин, а самата дума гак е от виетнамски произход.
Описание
Гак е силно къдрава тревиста едногодишна с причудливи тристранни листа. А обикновените жълти цветя с куки могат да имат голямо разнообразие от форми.
Кучешките плодове се характеризират с елипсовидна или сферична форма и достигат диаметър от десет до дванадесет сантиметра. Повърхността на тези необичайни плодове е плътно покрита с миниатюрни шипове, а вътре няма много приятно миришещи семена.
Където расте
Гак се отглежда главно в страните от Югоизточна Азия - в Камбоджа, Индия, Лаос, Малайзия, Бангладеш, Тайланд, както и във Филипините, Виетнам и Китай. И понякога може да се намери в някои европейски ботанически градини.
Приложение
Най -често гак се яде пресен, а също така се добавя към ориза при приготвяне на вегетарианска версия на банюнг - новогодишен виетнамски пай. Между другото, калоричното съдържание на куката е много малко - само 19 kcal на 100 g.
Въпреки неприятната миризма, семената на куката имат отлични лечебни свойства - съдържат сапотоксин с висок хемолитичен индекс и масло, богато на ликопен и каротин (т.е. провитамин А). 1 ml от това масло съдържа до тридесет милиграма каротин, което е петнадесет пъти повече, отколкото в морковите! В допълнение, такова количество каротин лесно надвишава ежедневната човешка нужда от това вещество няколко пъти! И това свойство е същевременно важно ограничение за използването на това масло, тъй като може да доведе до отравяне с витамин А, тоест до хипервитаминоза А.
Гак се използва широко в лекуването и от древни времена. Неговото масло е отлично лечение при изгаряния, язви и рани. Строго дозираното използване на такова масло помага не само за възстановяване и поддържане на умствената и физическата сила, но и за перфектно укрепване на имунната система. Той е полезен и за деца, изоставащи в развитието, както и за хора с увредено зрение и с голямо разнообразие от очни заболявания (намалена зрителна острота, конюнктивит, нощна слепота, усещане за пясък и сухота в очите и др.). И в случай на повишена чувствителност към различни настинки, маслото от гака ще се превърне в отлично имуностимулиращо средство.
Маслото от кука се използва и при лечението на някои заболявания на сърдечно -съдовата система (стенокардия, исхемия и др.) И стомашно -чревния тракт (колит, язви и др.). Също така ще бъде отличен помощник при различни дефекти по ноктите и косата. Като цяло, използването му допринася за осигуряването на изразен подмладяващ ефект върху организма.
А ликопенът, който се намира в маслото от куки, е надарен със способността да унищожава до 75% от причиняващите рак вещества. Освен това към днешна дата ликопенът е най -доброто профилактично средство срещу инфаркт. А олеиновата киселина и витамин F в това масло помагат за понижаване на холестерола.
Маслото от куки е богато на витамин Е, който има благоприятен ефект върху кожата - това свойство направи възможно активното му използване в козметичната индустрия.
Корените на куката също са полезни - те са богати на тритерпенови сапонини, които се използват широко при бронхит като отхрачващо средство, както и при лечение на ревматизъм. Листата на това растение се използват активно при ухапвания от насекоми и змии, както и при лечение на кожни абсцеси, а семената му се гордеят с отлични деконгестанти, противовъзпалителни, антисептични и антифебрилни ефекти.
Противопоказания
По време на използването на куката не е изключена индивидуална непоносимост и човек трябва да се въздържа от употребата на тези плодове по време на бременност.
