Бамя

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Бамята е известна и с различни имена: ядлив хибискус, бамя, гомбо и дамски пръсти. Тази култура произхожда от тропическа Африка и е едногодишно растение, принадлежащо към семейство слез.

Всъщност бамята много напомня на чисто външно обикновен градински слез. Растението се характеризира с високо, дебело стъбло, големи зелени листа с пет или седем лопа, както и цвете в пазвите. Въпреки това, дори цветята няма да бъдат толкова ефектни, колкото тези от същия слез или хибискус, който се нарича още китайска роза. Бамята има годни за консумация плодове, които приличат на вид удължени кутии, които могат да бъдат както гладки, така и многостранни. Тези шушулки приличат на големи шушулки.

Що се отнася до вкуса, той ще бъде изключително деликатен и неутрален в бамята. Не трябва да чакате, докато плодовете най-накрая узреят: те трябва да се режат, когато навършат 3-6 дни. В противен случай плодовете могат да станат напълно негодни за консумация. Всъщност именно заради тези плодове бамята се отглежда буквално навсякъде, това също ще обясни такова изобилие от различни имена на културата.

В Русия е трудно да се нарече бамя новост: известен е фактът, че дори Антон Павлович Чехов отглежда тази култура в собствената си градина. Възможно е и като лекар да е знаел за полезните лечебни свойства на бамята. Нарязаният корен от бамя може да облекчи кашлицата, а лигавичните вещества, съдържащи се в капсулите от бамя, ще помогнат при гастрит и язва.

В южната част на Русия и Украйна това растение се отглежда много дълго време, но за средната лента отглеждането на бамя ще стане възможно само чрез разсад.

Отглеждане на разсад

Семената на тази култура поникват доста бавно: този процес ще отнеме около две до три седмици. Ако преди сеитбата семената се накиснат в топла вода за един ден, процесът на покълване може да се ускори донякъде. Оптималната температура за отглеждане ще бъде температура 18-21 градуса. Редовното поливане е неразделна част от правилната поддръжка на бамята.

Има много разновидности на бамя, които ще се различават помежду си както по форма, цвят, време на зреене, така и по височина на крайното растение и по размер на плодовете му.

Бамята има особена любов към топлината, така че разсадът може да се отглежда само на открито във вече загрята почва. Това трябва да се направи след края на пролетните студове, а за средната лента се препоръчва да се засаждат разсад след средата на юни. Бамята се нуждае от слънчеви лъчи и плодородна почва.

Разстоянието между растенията в градината трябва да бъде около 40 сантиметра, а разстоянието между редовете трябва да бъде най -малко седемдесет сантиметра. Препоръчва се редовно разхлабване на почвата и плевене. Преди бамята да цъфти, подхранването трябва да се извърши с комбинирани минерални торове. Например, нитрофоска е оптимална: в размер на две супени лъжици на десет литра вода. Когато плодът започне, ще трябва да добавите калиев нитрат, съотношението ще остане същото. Бамята има повишена устойчивост на засушаване, но по време на периода на плододаване и при сухо време ще е необходимо редовно и обилно поливане на лехите. Независимо от това, при такова интензивно поливане не трябва да се допуска прекомерна влажност на почвата и появата на застой на водата.

След около два месеца растенията ще цъфтят и тогава скоро ще дойде времето за прибиране на реколтата. Когато кутиите са с размер от четири до шест сантиметра, те трябва да бъдат премахнати. Това се случва на всеки 3-6 дни. До настъпването на слана растението ще дава плодове.

Трябва да се отбележи, че плодовете не могат да се съхраняват в хладилник повече от няколко дни. Затова бамята се консервира, суши или замразява. Можете да използвате не само шушулки, но и неузрели семена. А от узрелите семена можете да сварите кафе, което ще се нарича гомбо.