2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Rutabaga (лат. Brassica napobrassica) - зеленчукова култура; двугодишно растение от семейство Кръстоцветни или зеле. Растението често се нарича калега, бухва или шведска ряпа. Известно е, че рутабагата е била отглеждана през 17 -ти век в Швеция и е хибрид на един от дивите видове зеле и ряпа. Днес рутабагата не е толкова популярна сред градинарите, както в старите времена. Макар и на територията на Руската федерация, тя се отглежда като фуражна и хранителна култура главно в северозападните и северните райони. В южните райони растението рядко се култивира поради ниското съдържание на влага в почвата.
Характеристики на културата
Rutabaga е двугодишно растение, през първата година от живота си образува месеста кореноплодна култура и розетка от листа, през втората - цветя и семена. Стъблото на ряпата е високо, право, листно. Долните листа са голи или опушени, с форма на лира, перисто нарязани. Горните листа са цели, приседнали, със синкав цвят. Цветовете са малки, събрани в гроздовидни съцветия. Венчелистчетата на цветята с обратнояйцевидни крайници, превръщащи се в къс невен, имат златистожълт цвят.
Плодът е полиспермна шушулка, дълга 5-10 см, грудкова или гладка, хоризонтална или възходяща, с тънко коничен нос, разположен на къс дръжка. Семената са тъмнокафяви, леко клетъчни, сферични, с диаметър до 1, 8 mm; при накисване отделят лепкаво вещество. Кореноплодът е кръгъл, овален, кръгъл-плосък или цилиндричен, може да бъде сиво-зелен или лилаво-червен. Пулпът е бял или жълт.
Rutabaga е студоустойчива и влаголюбива култура, семената й покълват при температура 2-3С. Разсадът се появява на 3-5 дни, те лесно понасят слани до -3C, а възрастните растения -до -6C. Оптималната температура за отглеждане на култура е 15-18C. Вегетационният период е 110-120 дни.
Условия на отглеждане
Почвите за култивиране са желателни глинести или песъчливи глинести, богати на хумус, с леко кисела или неутрална рН реакция. Почвите с висока киселинност значително намаляват качеството и количеството на реколтата. Най -добрите предшественици на културите са доматите, морковите, краставиците и бобовите растения. Рутабагата не трябва да се отглежда след кръстоцветни растения.
Размножаване и засаждане
Размножава се със семена от рутабага. В южните райони семената се засяват директно в земята, в северните райони - чрез разсад. Мястото за шведа се подготвя предварително: почвата се изкопава, добавят се компост, карбамид, суперфосфат и калиева сол. За лятна консумация, рутабагите се засяват в началото на пролетта, за съхранение през зимата - в средата на лятото. Сеитбата се извършва по едно-, дву- или триредова схема. Дълбочината на засяване на семената е 1-2 см. При отглеждане на култура с разсад, разсадът се засажда в края на май - началото на юни в дупки. Разстоянието между растенията трябва да бъде 16-18 см, между редовете-60-70 см. Когато на издънките се появят 2-3 истински листа, посевите се разреждат.
Грижи
Грижата за ряпата се състои в системно подхранване, поливане, плевене, разхлабване на междуредията и превантивни третирания срещу вредители и болести. През вегетационния период се извършват две превръзки: първата - с каша, разредена с вода в съотношение 1:10, втората - с минерални торове (карбамид, калиева сол и суперфосфат).
Често шведът е засегнат от вредители и болести. Кръстоцветните бълхи, зелевите мухи, зелените листни въшки и градинските лъжички са особено вредни за културите. За да отблъснат вредителите, растенията се пудрят с дървесна пепел и тютюнев прах. Ефективна в борбата с тях е и отвара от върхове, чесън, домати или жълтурчета с добавяне на сапунен разтвор.
Беритба и съхранение
За лятна консумация реколтата от рутабага се прибира многократно, когато корените достигнат техническа зрялост. За съхранение събирането се извършва веднъж, но преди настъпването на стабилни студове. Кореноплодът се издърпва, а листата се отрязват на нивото на главата. Съхранявайте рутабите в кутии, пълни с пясък, в хладно помещение. Малки корени се използват за принуждаване на зеленчуци, тъй като частично избелените издънки също са годни за консумация.
