Маниока

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Маниок (лат. Manihot) - род храстови растения от семейство Euphorbia. Родът има повече от 100 вида, от които най -разпространен е видът - Ядлив маниок (лат. Manihot esculenta). Растението се култивира в страни с субтропичен и тропически климат като хранителна култура. Други имена са маниота или маниока.

Характеристики на културата

Маниоката е многогодишно бързорастящо растение с височина до 4 м. Листата са разчленени с пръсти, зелени, щитовидни, подредени последователно. Цветовете са малки, двудомни, събрани в дълги метлични съцветия. Плодът е капсула. Клубени коренища, подути, с дължина до 1 м, средно тегло - 10-12 кг.

Тънкостите на отглеждането

Маниоката е термофилна култура, която предпочита добре осветени зони, защитени от силни бури. Отрицателно се отнася до продължителна суша. Оптималната температура на отглеждане през целия вегетационен период е 25-30C. Почвите за маниока са желателни рохкави, дренирани, плодородни, неутрални, с високо съдържание на хумус. Културата на солени, преовлажнени, кисели и преовлажнени почви не приема. Сянката също влияе негативно върху развитието на културата.

Касавата се размножава вегетативно и чрез семена. Методът за семена е приложим само за разплодни цели. Рязането е най -често срещаният метод. Резниците се изрязват от средната или долната част на стъблото на растенията на възраст 9-12 месеца. Оптималната дължина на рязане е 10-40 см. Препоръчва се да се засаждат резници между края на сухия и началото на дъждовните сезони. Захранването на посадъчния материал с влага е едно от основните условия за успешно отглеждане. Парцел за култура се подготвя 20-30 дни преди планираното засаждане: почвата се изкопава на дълбочина 15-20 см и се внасят минерални торове. Дълбокото обработване на почвата е нежелателно, тъй като в този случай растенията образуват твърде дълги кореноплодни клубени, които се събират много трудно.

Засаждането на маниока се извършва по широкоредов метод. Не е забранено да засаждате други култури като ямс, боб, диня и пр. Можете да засадите маниока в жлебове или хребети. Резниците се засаждат в надлъжно положение. Разстоянието между каналите е 80-120 см, между резниците-60-70 см. Възможно е и вертикално засаждане. За този метод се подготвят високи хребети. Разстоянието между резниците в този случай е 80-160 см. Ранозрелите сортове маниока могат да бъдат засадени по-гъсто.

Грижите се свеждат до изкореняване, плевене, поливане и подхранване. Тъй като маниока черпи всички минерали от почвата, храненето е жизненоважна процедура. Културата се нуждае особено от азотни, калиеви и фосфорни торове, микроелементите няма да навредят. Вегетационният период на ранозреещите сортове маниока варира от 6 до 8 месеца, къснозреещите-от 12 до 16 месеца. Поради тази причина е трудно да се отглежда реколта в Русия.

Беритба и съхранение

Беритбата на маниока започва с масивно узряване на семената и падане на листата. Незрелите грудки нямат особен вкус, не се варят добре. Беритбата се извършва на ръка. Стъблото на маниока се изрязва на височина 40-50 см, след което коренищата се издърпват. Коренищата се съхраняват слабо, особено в субтропиците и тропиците. Като правило те стават неизползваеми 2-3 дни след прибиране на реколтата. Ето защо в деня на събиране те се измиват, почистват, смачкват, сушат на открито слънце в продължение на 3-5 дни и се смилат до прахообразно състояние.