2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Какао или шоколадово дърво (лат. Theobroma cacao) - вечнозелено дърво от рода Theobroma от семейство Малвов. Преди това родът се считаше за семейство Стеркулиеви. Родината на растението се счита за горските зони на Амазонка. В момента какаото се култивира широко в субекваториалната Африка, Индонезия, Нигерия, Бразилия, Еквадор, Камерун, Доминиканската република, Колумбия и Малайзия. Какаото се нарича още прах от какаови зърна и напитка.
Характеристики на културата
Какаото е голямо дърво с височина до 12-15 м с гъсто листна, широко разпръсната корона и прав ствол, достигащ диаметър 25-30 см. Клоните са многобройни, разположени усукани по периферията на короната. Листата са зелени, цели, продълговато-елипсовидни или заоблени, тънки, редуващи се, с къси дръжки, дълги до 30 см.
Цветовете са средни, до 1,5 см в диаметър, червено-розови или розово-бели, събрани в снопчести съцветия, седнали на къси дръжки. Цветята се образуват в междувъзлията на големи клони и голи стволове. Това явление се нарича калифлория, присъщо е на повечето представители на тропическите гори. Какаовите цветя имат много неприятна миризма, която привлича пеперуди и мухи.
Плодът е с форма на зрънце, доста едър, покрит с надлъжни бразди. Средно един плод съдържа 30-40 овални кафяви или червеникави семена, заобиколени от бяла или розова плът. Черупката на плодовете е кожена, винаги набръчкана, много плътна, жълта, червена или оранжева. Културата цъфти през втората година след засаждането, започва да дава плодове само за 4-5 години.
Отглеждане у дома
Размножава се с какаови семена и резници. Семената се засяват веднага след прибиране на реколтата, тъй като бързо губят кълняемостта си. Засяването се извършва с тесен край в саксии с диаметър 7-8 см, напълнен с почвена смес, състояща се от листна и копринена почва и едър пясък. Дълбочината на засяване е 2-2,5 см. Преди поникването на разсад саксиите с култури се държат в помещение с температура около 25С. Важно е редовно да ги поливате с вода при стайна температура. По правило първите издънки се появяват на 14-20-ия ден.
Можете да размножите шоколадовото дърво чрез резници. Резниците се изрязват в началото на пролетта от здрави, полуосвежени издънки. Трябва да се помни: резниците, изрязани от страничните издънки, образуват храстовидни какаови дървета по време на растежа и едностъблени дървета от вертикални издънки. Резниците се засаждат в контейнери с плодороден субстрат, смесен с пясък в равни пропорции. В жегата контейнерите с резници се засенчват, избягват се течения и спадове на температурата до 10C.
Грижи
Подхранването е една от най -важните процедури за грижа за шоколадовото дърво. Торовете се прилагат месечно от март до септември. Растенията се подхранват с органични торове, а по време на цъфтежа и формирането на плодове - с минерални комплексни торове с преобладаване на азот. Какаовото дърво се нуждае от влага, то трябва систематично да се полива и пръска, но не трябва да се преовлажнява. За да се предотврати развитието на гъбични заболявания, растенията периодично се третират със специални разтвори.
Приложение
Какаовите зърна се използват широко в хранителната промишленост, особено в сладкарската индустрия. Те се използват за приготвяне на какао на прах, какаово масло и шоколад. Какаовите зърна се използват във фармакологията, парфюмерията и козметологията. Маслото, получено от какаови зърна, има активен ефект срещу силна кашлица. Какаовото масло е ефективно при астма и пневмония. Този лекарствен продукт има антибактериални, антивирусни и отхрачващи свойства.
