Брюкселско зеле

Съдържание:

Видео: Брюкселско зеле

Видео: Брюкселско зеле
Видео: Руладини с брюкселско зеле 2024, Март
Брюкселско зеле
Брюкселско зеле
Anonim
Image
Image

Брюкселско зеле (лат. Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - зеленчукова култура; двугодишно растение от семейство Кръстоцветни или зеле. За първи път отглеждането на брюкселско зеле започва през 18 век, но точният произход на растението все още не е известен. Голямо количество брюкселско зеле се отглежда в Западна Европа и САЩ. В Русия културата се отглежда главно в нечерноземната зона.

Характеристики на културата

Брюкселското зеле е двугодишно растение, през първата година от живота си образува дебело цилиндрично стъбло с височина до 60 см с лировидни малки или средни листа, разположени на тънки дръжки. Листните пластинки са сивкаво-зелени или зелени, имат слабо восъчно покритие, ръбовете са леко извити или с форма на лъжица. В пазвите на листата, докато растат, се образуват малки глави зеле (с размерите на орех), на едно растение до 70 броя. Масата на зелевите глави, събрани от едно растение, е 0,3-0,5 кг.

През втората година растението развива силни разклонени цъфтящи стъбла и цветя. Цветовете са жълти, с повдигнати венчелистчета, събрани в гроздовидни съцветия. Плодът е полиспермна шушулка. Семената са много малки, гладки, черни или тъмнокафяви, жизнеспособни за 4-5 години. Вегетационният период на брюкселското зеле продължава 120-140 дни. Културата е студоустойчива, възрастните растения могат лесно да издържат на студове до -7C.

Условия на отглеждане

Парцелите за отглеждане на брюкселско зеле са за предпочитане добре осветени, дори и при най-малкото засенчване, растенията не се развиват добре и дават некачествена реколта. Културата не е взискателна към почвените условия; расте без проблеми на бедни и слабо кисели почви. Тайната за отглеждане на брюкселско зеле се крие в температурния режим. Оптималната температура за добра реколта е 18-20C. Растенията спират да растат при температури над 25С. Отрицателно брюкселското зеле се отнася до сгъстяване и силни ветрове.

Размножаване и засаждане

Брюкселското зеле се размножава със семена. Културата се отглежда изключително по разсад. Засяването на семена се извършва в средата на март в специални кутии за разсад. С появата на 2-3 истински листа на разсад, разсадът се гмурка в отделни саксии. Разсадът се трансплантира в открита земя в края на май, препоръчително е тази процедура да се провежда вечер или при облачно време.

Почвата за отглеждане на брюкселско зеле се подготвя през есента: почвата се изкопава, внасят се компост и минерални торове; през пролетта хребетите се разхлабват. Разсадът се засажда в плитки дупки, задълбочаващи се до семеделните листа. Разстоянието между растенията трябва да бъде 40-50 см, а между редовете-60-70 см. През първите 2-3 дни младите растения се засенчват.

Грижи

Брюкселското зеле се нуждае от редовно и умерено поливане; почвата не трябва да се оставя да изсъхне. Културата реагира положително на подхранване с органични торове, например хумус и дървесна пепел, както и разтвор на лопен или нитроамофос.

Брюкселското зеле расте много бавно, така че ранните домати и други зеленчукови култури могат да бъдат засадени по пътеките. В края на август - началото на септември, когато зелевите глави достигнат размера на грахово зърно, върховете на растенията се отчупват. Тази агротехническа техника позволява на културата да насочва всички необходими вещества за развитието на главите на зелето, а не за растежа на растението като цяло.

Беритба и съхранение

Беритбата се извършва, когато долните глави зеле достигнат размера на орех и придобият специфичен блясък, а листата пожълтяват, като правило това се случва в края на септември. Главите зеле се събират за 2-3 срокове, те започват да избиват от дъното. Съхранявайте брюкселското зеле в кошници или дървени кутии при температура 0-1C и влажност 80-90%. Главите зеле също могат да бъдат замразени. За да се получат семена, растенията се изкопават от корена, засаждат се в контейнери и се съхраняват в изба или мазе до пролетта.

Препоръчано: