Карфиол

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 15:50

© Тетяна Виценко / Rusmediabank.ru

Латинско име: Brassica botrytis Семейство: Кръстоцветни Категории: Зеленчукови култури

Карфиол (лат. Brassica botrytis) - популярна зеленчукова култура; едногодишно растение от семейство Кръстоцветни.

Характеристики на културата

Карфиолът е пролетно или зимно растение с влакнеста коренова система, разположена близо до повърхността на почвата. Стъблото е цилиндрично, 15-70 см високо, със спирално извити, нагоре или прави листа.

Долните листа са цели, лировидни или перисто отделени, достигат 5-40 см дължина, разположени са на дръжки, могат да бъдат светлозелени или сиви с пигментация. Горните листа са малки, широколинейни или късоовални, назъбени или дори по ръба. Плочите са пресечени-овални, тесни, елипсовидни или яйцевидни, с дължина 15-90 см.

Главите са плоско-кръгли или сферични, зелени, бели, лилави или жълтеникави. Цветните гроздове са къси или дълги (3-15 см). Цветовете са малки, рядко големи и седят на тънки дръжки. Венчелистчетата са везикуло-набръчкани или гофрирани, могат да бъдат бели, бледожълти или жълти на цвят. Плодът е полиспермна шушулка, къса до средна дължина, обикновено цилиндрична, понякога грудкова или сплескано-цилиндрична.

Условия на отглеждане

Карфиолът обаче е взискателно растение. като цяло, по отношение на агротехнологията, тя е подобна на бялото зеле. Всяко отклонение влияе значително върху добива на културата и нейното качество. Карфиолът е светлоизискващ, предпочита райони, които са добре осветени и защитени от северни ветрове. Отрицателно се отнася до удебеляване и сянка, при такива условия се разтяга и е по -често атакуван от вредители и засегнат от гъбични и вирусни заболявания.

Оптималната температура за отглеждане на култура е 15-18C. Ниските и високите температури имат пагубен ефект върху формирането на главата. Карфиолът расте добре във влажни почви с леко кисело или неутрално рН и богат на минерален състав. Растението изисква наличието на органични вещества в почвата, макро и микроелементи, особено бор, мед и молибден. Най -добрите предшественици на карфиола са цвекло, домати, краставици, лук и бобови растения. Не се препоръчва засаждане на култура след растения от семейство Кръстоцветни (ряпа, репички, рута, зеле и др.).

Отглеждане на разсад и засаждане на открито

Най -често карфиолът се отглежда чрез разсад, но в южните райони е обичайно да сеят семена на открито. Засяването на карфиол от ранни сортове за разсад се извършва на 5-30 март, средно рано - 10 април - 10 май, късно - 25 май - 10 юни. Семената се засяват в специални кутии за разсад, пълни с почвен субстрат, състоящ се от копка, речен пясък и торф в съотношение 1: 1: 1. Преди сеитбата почвата се третира със слаб разтвор на калиев перманганат, за да се предотврати увреждане на разсада с черен крак.

Непосредствено след сеитбата почвата се полива с топла вода с помощта на пулверизатор, покрива се със стъкло или фолио и се поставя в топло помещение с температура на въздуха 20-25С. С появата на издънки от карфиол температурата в помещението се намалява до 10C, а след седмица се премества на добре осветени первази на прозореца и температурата се поддържа на 15-17C.

Брането на разсад се извършва две седмици след появата на леторастите. Седмица преди засаждането на карфиола на открито, разсадът се втвърдява, привиквайки разсада към вятъра и слънчевата светлина. Разсадът се засажда на открито при топло време, но ако температурите са ниски, по -добре е да се отложи засаждането за по -късна дата, в противен случай разсадът ще даде стрелки със семена.

Мястото за карфиол се подготвя през есента. Изкопават почвата, добавят изгнил компост, минерални торове и с повишена киселинност също доломитово брашно или вар. В началото на пролетта почвата се разхлабва внимателно и се наторява с дървесна пепел. Веднага след засаждането разсадът се засенчва за няколко дни. След 10-15 дни младите растения се сгушват и в почвата се въвежда течна инфузия на лопен.

Грижи

Поради факта, че карфиолът има специална коренова система, той се нуждае от редовно и обилно поливане. При липса на влага се образуват хлабави и безвкусни глави. За да се запази влагата за по -дълъг период, почвата около растенията се мулчира с торф. За да се избегне разцветът на културата преди време, при горещо време зелето се засенчва.

Торенето е една от най -важните стъпки в грижите за карфиола. През сезона се извършват три превръзки: първата - няколко седмици след засаждането на разсад в открита земя, втората - след още 2-3 седмици с нитрофосфат и дървесна пепел, третата - по време на образуването на главата с суперфосфатни, амониево -нитратни или калиеви торове. Препоръчва се също торене с микроторове.