Кашу

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Кашу (латински Anacardium occidentale) - плодово растение, принадлежащо към семейство Сумаховие.

Описание

Кашуто е вечнозелено дърво, чиито стволове често се разклоняват неправилно. А короните им са толкова широко разпространени, че ширината им е приблизително равна на височината на самите дървета. Алтернативните кожени листа от кашу от цял ръб могат да бъдат или яйцевидни, или елипсовидни. Ширината им варира от два до петнадесет сантиметра, а дължината им е от четири до двадесет и два сантиметра.

Цветовете на кашуто са бледозелени, но на някои места цветът им се превръща в цветни червеникави нюанси. Всяко цвете е надарено с пет тънки, заострени венчелистчета, достигащи дължина от седем до петнадесет милиметра. Тези цветя се събират или в атрактивни щитове, или в грациозни метлички, чиято дължина може да достигне двадесет и шест сантиметра.

Плодовете на кашуто са оцветени в червеникави или жълти тонове, формата им може да бъде или ромбовидно-продълговата, или крушовидна, и те растат на дължина от пет до единадесет сантиметра. Под корите се намира леко стягаща жълтеникава влакнеста каша. Доста е кисел, но много сочен. А ядките са в самите върхове на дръжките. Формата им наподобява миниатюрни боксови ръкавици, а теглото им достига един и половина грама. Отгоре всяка гайка е покрита с двойна черупка: външната обвивка винаги е зелена и гладка, а вътрешната черупка прилича на черупка, покрита с клетки, подобни на пчелна пита. Именно под него се крият изядените ядрени ядки, чиято форма поразително прилича на човешкия бъбрек.

Където расте

Родината на тази култура е далечна Бразилия. Въпреки това, поради способността си лесно да се поддава на културно отглеждане и въвеждане, кашуто в момента се засажда в почти всички тропически страни. Отглежда се в промишлени мащаби в Индия и Иран, в редица страни в Югоизточна Азия (по -специално във Виетнам, който е на първо място в света по отношение на отглеждането си), както и в югоизточната и западната част на Африка както в южната част на Азербайджан - именно оттам тези ядки най -често се оказват в нашите магазини. В същото време Индия се счита за най -важния потребител на здравословни ядки.

Приложение

Ореховите плодове на кашуто са не само годни за консумация, но и изключително хранителни. Прави впечатление, че се използват не само ядки, но и черупките им - растително масло, широко използвано в медицината и технологиите, с много необичайно име, мисля, че се извлича от тях. А обраслите стъбла и съдове, много напомнящи за круши, се консумират като плодове (често се наричат псевдоплодове).

Кашуто е много богато на витамини от група В, които спомагат за поддържане на здрава нервна система и понижават нивата на холестерола. В допълнение, тези ядки имат най -благоприятен ефект върху сърдечно -съдовата система и са едно от най -мощните имуностимулиращи и възстановяващи средства. Те също така ще служат добре при зъбобол, анемия, различни метаболитни нарушения, дистрофия и псориазис.

От стволовете на стари и зрели дървета, достигнали дванадесет метра височина, от древни времена се получава дъвка, която се използва активно в хранително -вкусовата промишленост, както и в технологиите и медицината.

Противопоказания

Не се препоръчва даването на кашу на малки деца, тъй като това може да провокира алергии при тях. С изключително внимание такива ядки трябва да се консумират по време на бременност, докато през първата половина от него не трябва да ядете повече от тридесет грама кашу на ден, а през втората половина на бременността е по -добре да ги откажете напълно. Сред другите противопоказания заслужава да се отбележи бронхиална астма, диатеза и повишена склонност към алергии.

За здрави и възрастни хора дневният прием на кашу в идеалния случай не трябва да надвишава петдесет грама.