Бяла репичка

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Бяла ряпа (латински Raphanus) Е тревисто многогодишно растение, принадлежащо към семейство Зелеви.

История

Човечеството е познато на бялата ряпа от незапомнени времена. В същото време отношението към него винаги е било много двусмислено: някои хора го смятаха за евтина храна, подходяща само за роби, докато други наричат бялата репичка храната на боговете. Сега, когато всички знаят за ползите от този ценен продукт, той се използва еднакво широко както в медицината, така и в готвенето.

Описание

Средното тегло на закръглените кореноплодни растения от бяла репичка е около 450 г. И тънките бледозелени кори се крият под тях сочна и нишестена бяла плът. Що се отнася до вкуса на кореноплодни зеленчуци, той е доста пикантен.

Бялата репичка има няколко разновидности, които включват дайкон с известната китайска репичка.

Където расте

Понастоящем бялата ряпа се култивира активно в цяла Азия и Европа.

Приложение

За да извлекат максимална полза от бялата ряпа, те се опитват да я използват изключително в суров вид. Най -често тези вкусни кореноплодни зеленчуци се добавят към салатите (особено добре е да използвате такива салати през зимата). Можете да ядете бяла ряпа като независим продукт - за тази цел тя се натрошава и подправя с растително масло. Това пикантно ястие ще бъде особено вкусно с филия черен хляб. Освен това всички видове сосове или заквасена сметана ще бъдат отличен дресинг за такива ястия.

Можете също така да подложите такава репичка на термична обработка - варете, задушавайте, пържете и т.н. Освен това, тя е еднакво подходяща както за супи, така и за приготвяне на втори ястия. И в редица страни от него се правят прекрасни десерти.

Фитонцидите, които се съдържат в бялата ряпа и осигуряват нейния пикантен вкус, са отлично имуностимулиращо средство. Съответно, колкото по -остро е, толкова по -добре за имунната система. Най -добрата защита срещу вируси и настинки просто не може да бъде намерена! Освен това с помощта на бяла репичка можете бързо да се възстановите от сериозни инфекциозни заболявания, настинки и депресия.

Този зеленчук се е доказал и в народната медицина - сокът от тези кореноплодни зеленчуци в комбинация с мед е отличен помощник при холелитиаза и уролитиаза, както и при туберкулоза и различни заболявания на дихателните пътища. Освен това сокът от бяла ряпа (или компреси на основата му) се използва широко при ревматизъм, ишиас и неврит. А натрошената репичка ще помогне да се лекуват рани и рани много по -бързо. Семената се използват и в народната медицина - ако ги смилате на каша, тогава те определено ще помогнат да се отървете от екземи, рани и абсцеси.

Бялата репичка е намерила приложение и в козметологията - нейният сок перфектно помага не само за намаляване на възрастовите петна, но и за пълното им премахване. А лосионите на базата на такава репичка ще се превърнат в истинско спасение за застаряващата кожа - съдържащите се в тях вещества могат да направят кожата по -еластична, да имат лифтинг ефект и значително да увеличат кръвообращението. За жени над тридесет и пет години това е наистина незаменим инструмент!

Противопоказания

Използването на бяла ряпа трябва да се изостави за хора със стомашно -чревни заболявания, както и за всички, страдащи от сърдечни и бъбречни заболявания.

А бременните жени са абсолютно противопоказани да използват този продукт - етеричните масла, включени в бялата репичка, могат бързо да тонизират матката, което често води не само до преждевременно раждане, но и лесно може да провокира спонтанен аборт.

Яденето на неразумни количества бяла репичка може да доведе до стомашни болки, подуване на корема и дразнене на червата.