Салата Романо

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Салата Романо (лат. Lactuca sativa L.) - зелена култура от семейство Астрови.

Описание

Салата Романо е гладка и в същото време листна салата, надарена с хрупкави и изненадващо сочни бледозелени листа. Такава салата се счита за един от подвидовете салата от маруля. Главите на зелето от този вид салата са доста хлабави, но листата винаги са много плътни и могат да се похвалят с отличен деликатен вкус с приятни орехови нюанси.

Където расте

Родното място на салата Романо е най -живописният гръцки остров Кос. Ето защо тази салата често се нарича салата от плитки.

Приложение

Най -добре е да ядете салата Романо прясна, тъй като листата от съхранените зеленчуци постепенно разграждат витамин С. А самата салата става по -малко апетитна и мудна, когато се съхранява дълго време. Между другото, в състава на любимата на мнозина салата Цезар присъства Романо! Като цяло този продукт върви добре с всякакви зеленчуци, други видове салати, морски дарове, зелен лук, както и портокали и месни ястия. И най -добре е да подправяте ястията с добавяне на Романо с чеснов сос или други еднакво пикантни дресинги, в които млякото или сметаната действат като основа. Свареният Romano има толкова вкус на аспержи, че лесно може да го замени в безброй рецепти.

Такава салата е идеален компонент за приготвяне на голямо разнообразие от диетични ястия, тъй като нейното калорично съдържание е около 12 kcal на сто грама продукт. Това е истинска находка за всички, които са на диета, както и за хората със затлъстяване. Салата Романо много бързо насища тялото и перфектно утолява глада, което му позволява да се превърне в здравословна закуска. И ако се поглезите с този продукт няколко пъти всеки ден, няма да е трудно да намалите дневната диета с триста или дори триста и петдесет калории!

Най -важното е да имате време да се насладите на такава салата, преди тя да започне да пуска цветни стрели (много горчив вкус е характерен за цъфтящия Romano). И при ниска влажност на почвата и въздуха, както и при температура над двадесет градуса, горчивината му се увеличава значително.

Салата Романо е много богата на желязо, което ви позволява да нормализирате нивата на хемоглобина и е много ценна при анемия, а калцият с калий в състава му ще служи добре за регулиране на водно-солевия баланс и поддържане на здравето на сърдечно-съдовата система. Струва си да му обърнете внимание за хора с високо кръвно налягане, а редовната му употреба ще блокира процесите на отлагане на сол по всякакъв възможен начин. Фибрите, съдържащи се в листата, подпомагат храносмилането и насърчават регулирането на метаболитните процеси, лактуцинът подобрява храносмилателните процеси и понижава холестерола, а сокът от тази салата ще бъде най -добрият помощник при лечението на надбъбречните заболявания, тъй като допринася до голяма степен за производството на адреналин.

Противопоказания

Салатата Romano е толкова безопасна, че дори възрастните хора, децата и бъдещите майки могат да си я позволят. Все пак не си струва да се изключва индивидуалната непоносимост.

Отглеждане и грижи

Romano може да бъде както пролетно (тоест ранно узряване), така и лятно (или средно узряване), и дори есенно (късно узряване). Въпреки това, тъй като всички тези видове са надарени със способността да натрупват нитрати, те определено трябва да получават достатъчно количество слънчева светлина. Раннозреещите сортове обикновено отнемат от четиридесет до петдесет дни, за да узреят, а средно узряващите сортове ще ви зарадват с вкусни глави зеле само след петдесет или дори шестдесет дни.