2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Бял боб (лат. Phaseolus) Култивирано растение е от семейство Бобови.
Описание
Овалният бял боб се характеризира с леко сплескана форма, но винаги се намира в шушулки на няколко парчета. За първи път тази култура е открита за себе си от многобройни жители на Латинска Америка и Индия.
Приложение
Изключително важно е да се яде бял боб напълно сварен - факт е, че суровият боб съдържа различни токсични вещества. Препоръчва се също така предварително да накиснете боба, за да премахнете вредните съединения.
Ястията, приготвени от този ценен продукт, винаги се оказват много вкусни и изключително питателни - готовият боб се гордее с отличен кремообразен вкус. Белият боб е особено добър в гарнитури и супи. Въпреки това, той върви добре с други зеленчуци, сосове и подправки. Такъв боб се използва активно и в консервирана форма - идеален е за приготвяне на топли ястия, яхнии и салати. А гювечите от него са просто несравними!
На Изток от този сорт боб се получава брашно, което впоследствие се използва за приготвяне на много здравословни и невероятно вкусни печени изделия. А в Япония десертите, приготвени с добавяне на бял боб, са много популярни.
Белият боб е много богат на протеини - той е с порядък повече, отколкото при другите сортове боб. Също така тази култура съдържа голямо количество груби влакна, които не се абсорбират напълно в стомаха. Тези влакна имат уникалната способност първо да абсорбират различни вредни съединения и токсини, а след това да ги освобождават навън. Фолиевата киселина в белия боб помага за предотвратяване на атеросклероза, докато магнезият и калцият активно помагат за укрепване на зъбите и костите. В този продукт има и мед, която помага за подобряване на производството на адреналин и хемоглобин, както и сяра, която е много полезна при ревматизъм и заболявания на кожата или бронхите.
В допълнение, белият боб може да се похвали с отличен успокояващ ефект, което позволява да се препоръча на хора с различни проблеми с нервната система. В тези полезни зърна има и желязо, което снабдява клетките с кислород и насърчава образуването на червени кръвни клетки, което от своя страна спомага за повишаване на устойчивостта на организма към голямо разнообразие от вируси и инфекции.
Дарен с бял боб и изразени антимикробни свойства, които имат благоприятен ефект при възпалителни процеси, протичащи в черния дроб.
Белият фасул помага за разтваряне и пречистване на урината, както и за разтваряне на камъни в бъбреците и жлъчката и след това отстраняването им. И този продукт също се използва активно в диетичното хранене - той е особено полезен за хора, страдащи от сърдечна недостатъчност и заболявания на пикочния мехур, черния дроб, бъбреците, червата и стомаха. Белият боб се препоръчва и при туберкулоза или захарен диабет.
Тази невероятна култура е намерила приложение в козметологията. Пюрето от бял боб е неразделна част от много подхранващи и подмладяващи маски за лице. Ако правите тези маски редовно, можете постепенно да изгладите дори доста дълбоки бръчки.
Противопоказания
Тъй като белият боб съдържа пурини, няма да навреди да се откажете от употребата на този продукт на всички страдащи от нефрит или подагра, както и на възрастните хора. Холециститът, панкреатитът, язвите и гастритът също са най -строгите противопоказания за яденето на тези вкусни зърна.
Когато ядете бял боб, също е важно да се вземе предвид способността му да предизвиква повишено производство на газове в червата.
Препоръчано:
Конски боб
Конски боб (лат. Vicia faba) - едногодишно от семейство бобови, принадлежащо към рода Vika. История Хиляда години преди настъпването на нашата ера, бобът конски се отглежда активно в Палестина. Освен това той бил много почитан от древните гърци и египтяни (последните обикновено го смятали за свещен).
Боб пуерария
Зърна Pueraria (лат. Pueraria phaseoloides) - многогодишна билка от рода Pueraria (лат. Pueraria) от семейство бобови (лат. Fabaceae). Типично бобово растение с големи трилистни листа, характерни лилави цветя и шушулки, съдържащи боб. Хранително фуражно растение, отлична почвопокривна култура, има лечебни сили Какво е на твоето име Латинското име на рода "
Зелен боб
Зелен боб - катерещо или храстово растение, родом от Централна и Южна Америка. Тази култура често се нарича боб от аспержи. История Зеленият фасул е познат на човечеството от незапомнени времена. Тази култура е особено оценена от древните римляни, които ядат боб не само за храна, но и широко го използват за козметични цели - те правят декоративен прах от този ценен продукт, който има омекотяващ ефект и изглажда бръчките.
Алпийски боб
Алпийски боб (лат. Laburnum alpinum) - цъфтящ храст; представител на рода Бобовник от семейство Бобови. Друго име е алпийски златен дъжд. Родната земя на растението са планинските райони на Южна Европа. Той се използва активно в озеленяване на паркове и градини в европейските страни, както и в Русия.
Турски боб (боб)
Най -старата култура на нашата планета е бобът, отглеждан четири хилядолетия преди новата ера от аборигените от Латинска Америка. Дошъл в Русия по време на управлението на Елизабет Петровна (средата на 18 век) от Турция, тя започва да се нарича „турски боб“. Лечебните свойства на зеленчуковия боб трудно могат да бъдат надценени. Той заема едно от първите места сред зеленчуковите култури със своите хранителни свойства
