2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Червен боб (лат. Phaseolus) Е популярна бобова култура.
Описание
Двучерупчестите шушулки от червен боб съдържат овални зърна, които са сплескани от двете страни.
За първи път този сорт боб е открит от жителите на Индия, както и от Централна и Южна Америка. И в момента червеният боб е повсеместен.
Приложение
Категорично е неприемливо да се консумира червен боб в суров вид - съдържащите се в него токсични вещества се разлагат само под въздействието на високи температури. Освен това червеният боб се отличава с най -високата токсичност сред всички съществуващи понастоящем сортове боб. И за да се отървете от вещества, които могат да причинят различни храносмилателни проблеми, червеният боб трябва предварително да се накисне предварително. Между другото, много народи от различни страни абсолютно не могат да си представят трапезата си без този най -ценен продукт.
Ястията от червен боб са най -популярни в турската, грузинската, арменската и индийската кухня. А най -популярното ястие, приготвено от него, несъмнено е лобио. Не по -рядко този вид боб се използва и за приготвяне на първи или втори ястия. Освен това с добавянето на червен боб се приготвят прекрасни и много обилни салати и отлични пълнежи за пайове. Тези зърна вървят добре с почти всеки зеленчук и лесно могат да действат като самостоятелна и невероятно питателна гарнитура.
Червеният боб съдържа почти всички полезни съединения, необходими за човешкото тяло. Желязото повишава способността да се противопоставя на голямо разнообразие от инфекции, а витамините от група В са отлични за укрепване на имунната система. Също така, червеният боб е истински склад за фибри, който премахва токсините от тялото, помага за понижаване на нивата на кръвната захар, предотвратява развитието на тумори и активно допринася за ранното насищане. За разлика от другите зеленчуци, бобът е в състояние да осигури на човека необходимата му енергия, която постепенно ще се изразходва и ще го спаси от наддаване на тегло. Способността за понижаване на нивата на кръвната захар прави червения боб надежден помощник за диабетици, а съдържащите се в него антиоксиданти не само помагат на организма да се справи с рака, но и активно устояват на стареенето.
Способността да се разтваря и пречиства урината чрез изхвърлянето й навън е друго важно свойство на червения боб. Тази способност е известна главно с кожата, която покрива зърната. А относително ниското съдържание на калории в този продукт го прави подходящ за употреба по време на диети.
Лекарите препоръчват включването на червен боб във вашата диета при ревматизъм, различни чревни инфекции и при някои кожни заболявания. Диетична храна на базата на този продукт ще послужи добре при сърдечна недостатъчност, както и при заболявания на пикочния мехур, черния дроб, бъбреците, червата и стомаха.
Такъв боб има и ценни козметични свойства - направените на негова основа маски перфектно снабдяват кожата с всякакви витамини и други хранителни вещества.
Противопоказания
При всичките си неоспорими ползи, червеният боб също има някои противопоказания. Не го използвайте за хора, страдащи от колит, подагра, холецистит, гастрит или стомашна язва. Повишената киселинност на стомашния сок е друго абсолютно противопоказание.
Не пренебрегвайте факта, че червеният боб активно допринася за процеса на образуване на газ.
Препоръчано:
Кърваво червен здравец
Кърваво червен здравец е едно от растенията от семейството, наречено здравец, на латински името на това растение ще звучи така: Geranium sanguineum L. Що се отнася до самото име на семейството на кървавочервения здравец, на латински език ще бъде така:
Лют червен пипер
Кайенски пипер (латински Capsicum annuum "Cayenne") , или лютият пипер е селскостопанска култура с доста високо съдържание на капсаицин. Първите култури от лют червен пипер са събрани още през 6 - 7 век. н. NS. История Тропическата Америка се счита за родното място на лют червен пипер.
Кръглолистен червен балон
Кръглолистен червен балон е едно от растенията от семейството, наречено euonymus, на латински името на това растение ще звучи така: Celastrus orbiculata Thunb. Що се отнася до името на червенолистните кръгли листа, то на латински ще бъде така:
Червен лук
Червен лук (лат. Allium cepa) Е зеленчуково растение, принадлежащо към много пикантното семейство Лук. Червеният лук се нарича още „Ялта“или „Кримски“. Описание Плодовете на червения лук са покрити с доста красива червеникаво-лилава кора, под която е скрита сочната каша, оцветена в лилаво-белезникави нюанси.
Турски боб (боб)
Най -старата култура на нашата планета е бобът, отглеждан четири хилядолетия преди новата ера от аборигените от Латинска Америка. Дошъл в Русия по време на управлението на Елизабет Петровна (средата на 18 век) от Турция, тя започва да се нарича „турски боб“. Лечебните свойства на зеленчуковия боб трудно могат да бъдат надценени. Той заема едно от първите места сред зеленчуковите култури със своите хранителни свойства