2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Най -простият и икономичен начин за запазване на ароматни и пикантни билки е да ги изсушите по естествен начин. В сравнение с методите на механично сушене (във фурна, фурна), този процес е с порядък по -дълъг и по -обезпокоителен, но ви позволява да запазите полезните качества на зеленината и нейния аромат. Най -подходящ е за растения с ниско съдържание на влага: копър, розмарин, риган, мащерка, градински чубрица, риган и други
За да запазите аромата на билките, най -добре ги оставете да изсъхнат по естествен път или използвайте електрическа сушилня за плодове и зеленчуци. Струва си да използвате фурна или микровълнова само в краен случай, въпреки че може да изглежда като по -удобен и бърз начин. Но билките, изсушени по този начин, губят повече аромата си и етеричните масла.
Ако трябва да запазите максимално формата на растенията след изсушаването им, тогава изберете зеленина с големи и силни листа, които изсушават по -малко проблемни и спретнати: босилек, розмарин, градински чай, кимион, лавр и други. Растенията с широки, богато украсени листа изсъхват по -бавно и е по -вероятно да заплесенят. Струва си да си припомним, че всеки от видовете билки трябва да се суши отделно от другите, за да се избегне смесване на аромати и загуба на етерични масла.
По -добре е да се събира сутрин
Качеството на сушените зеленчуци до голяма степен зависи от правилното събиране. Препоръчително е да направите това преди цъфтежа на растенията. Но това правило може да бъде нарушено, ако има желание да се изсуши тревата заедно с ароматни цветя (например исоп или градински чай). Най -свежите зелени, обогатени с хранителни вещества, се събуждат сутрин. След това трябва да започнете да го режете.
Обработете и изплакнете
Препоръчително е събраните билки да се обработват незабавно, без да се чака тяхното увяхване и разваляне. На първо място, трябва да се отървете от сухи, пожълтели и болни листа. Те не са подходящи за сушене, тъй като в тях има много по -малко аромат и хранителни вещества. За да премахнете възможните насекоми, внимателно разклатете гроздата. Ако растенията са били сухи при събирането, тогава лесно можете да се отървете от бучките пръст, като просто ги изтръскате. Ако обаче е необходимо, можете да ги изплакнете с хладка вода, след което да ги подсушите с хартиени кърпи. Важно е да не прекалявате с измиването, в противен случай зелените могат да бъдат повредени.
По време на предварително изсушаване след студен душ, си струва да осигурите на растенията добра циркулация на въздуха, след което те изсъхват по-добре и по-бързо. Мокрите билки бързо се развалят и гният по време на процеса на сушене. Разстелете ги добре върху кърпа, която се разстила върху сушилня за дрехи. Това ще позволи на въздуха да тече равномерно от всички посоки. След това е препоръчително да премахнете долните листа на няколко сантиметра от края на стъблото.
Слагайки го на купчини
Преди да окачат зелените, те се връзват от откритите по -долу дръжки (до 6 растения) в куп, използвайки обикновени дебели нишки или еластични ленти. Когато изсъхнат, обемът на сноповете намалява, отслабвайки венеца, така че си струва да го проверявате периодично, така че растенията да не се рушат. Гроздовете трябва да са малки, особено ако са растения с високо съдържание на влага (спанак, босилек, целина, магданоз, киселец и други).
След това билките се окачват за стъблата и се оставят да изсъхнат на ярко слънце. Сушенето на билките в хартиена торбичка е добър начин да помогнете за прибиране на семената, ако е необходимо, и да предпазите растението от излишната светлина. Пригответе хартиена торба, като направите няколко дупки в нея. Отгоре прикрепете етикет с името на билките, които сушите. Поставете купчина трева напълно с главата надолу в торбата. Завързваме краищата му, след като се уверим, че билките не го затрупват. Готовите чанти се окачват с главата надолу в топла, просторна стая или на открито. Можете също така да изсушите зелените в плоски кутии, които са предварително покрити с хартия или вестници.
След две седмици проверете как протича процесът, за да предотвратите предварително проблеми: гниене, влага, насекоми и т.н. Изсушаването на растенията може да отнеме до 5 седмици. През това време си струва да проверите състоянието на билките. Ако листата вече се ронят добре в ръцете ви, зелените са готови.
Задачата е да запишете
Сушените билки се съхраняват най -добре в херметически затворени контейнери, но се опитайте да избягвате пластмасата. Стъклени и тенекиени кутии са подходящи за тези цели. На всеки контейнер напишете името на растението и датата на събирането му. Целите листа ще запазят по -добре аромата. Но преди да ги използвате, трябва да ги смилате.
Ако се наблюдава мухъл в изсушени билки, тогава е по -добре да не ги използвате, а да ги изхвърлите. Съхранявайте контейнери с билки в
хладно място далеч от слънчева светлина. Препоръчително е растенията да се използват за една година, стига да запазят аромата и цвета си. Една чаена лъжичка натрошени сушени листа замества супена лъжица пресни билки.
Препоръчано:
Най -добрият начин за сушене на хортензии
Бяло, синьо, розово, зелено … - хортензиите вършат отлична работа с градинския декор до късна есен. Но можете да запазите тяхната красота по -дълго, например, като ги изсушите, за да украсите интериора. Кой е най -добрият начин да направите това?
7 причини да си купите пречиствател на въздух
Все по -често хората купуват пречистватели на въздух в магазините за домакински уреди. Каква е причината за тяхната популярност? Не е ли достатъчно просто да проветрите стаята или да я избършете с прах? Помислете за няколко причини да стартирате пречиствател на въздух у дома
Сушене на цветя на въздух
Магазините за цветя предлагат разнообразие от сухи цветни аранжировки, които са приготвени по промишлен начин. Мащабните проекти за сушене на цветя включват използването на специални технологии, като се използва сложно оборудване, термостати, сензори, реактиви, багрила. Вкъщи огромно количество не се прибира и следователно процесът е много по -лесен. Сега ще научите как можете да сушите билки на въздух и различни растения, запазвайки външния вид и
Лятна вила: въздух и движение до максимум
Първото нещо, което искате да направите при пристигането си в дачата, е да вдишате дълбоко въздуха. По някакъв начин, автоматично в същото време, очите се затварят, а устните се разтягат в блажена усмивка. Добре как! Въздухът е изпълнен с опияняващ кислород, смесен с цъфнали морски зърнастец и липа. И си струва да се придвижите малко към иглолистната гора, която е наблизо, тъй като озонът също се смесва с лечебен въздушен коктейл. Знаете ли, че иглолистните гори са богати на озон, което е най -добрият начин за изгаряне на мазнини
Сушене на лечебни билки
За да не се губи времето, отделено за приготвянето на лечебни билки, е необходимо да се положат малко повече усилия за тяхното качествено „съхранение“. Правилното и навременно изсушаване на събраните билки ще позволи в бъдеще да се възползва напълно от техните лечебни свойства
