Рогулник - необичаен и вкусен

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Рогулник има няколко различни имена - воден кестен, чилим, проклет орех и воден орех. Името на това растение се дължи на странната структура на плодовете - на зрелите им костенурки има извити и доста твърди израстъци, които приличат на рога по формата си. Рогулник е много популярен в много страни заради необичайно вкусните си плодове. В допълнение, той служи като доста ефектна декорация за различни резервоари

Запознаване с растението

Преди това рогулникът принадлежеше на едноименното семейство Рогулникови, а сега е класиран сред семейство Дербенникови. Тя може да бъде както годишна, така и многогодишна.

Рогулник е стъбла, бавно плаващи във водата, корените на които са прикрепени към дъното като котви. Те са закрепени или с кафеникав нишковиден корен, или с помощта на миналогодишните ядки. Ако нивото на водата се повиши значително, което често се случва по време на висока вода, тогава растенията, плаващи по водната повърхност, могат да се откъснат. В същото време те няма да умрат, а ще продължат спокойно да плуват по водната повърхност. И когато корените им са в плитки води и дойдат в земята, измамникът ще се вкорени отново.

На стъблата на този воден обитател има листа, които отпадат доста бързо и са много тънки, като струни. А на водната повърхност при рогулника се образуват една или повече розетки под формата на леко назъбени листа. Поради неравномерната дължина на дръжките, те се характеризират с доста хаотично разположение. Гореспоменатите дръжки съдържат напълнени с въздух кухини - благодарение на тях розетките остават на водната повърхност и не потъват.

Цветовете на рогулника са единични, с прозрачни или бели венчелистчета. Тази красота обикновено цъфти през май или юни.

Плодовете на рогулника изглеждат доста смешни и представляват едно костенурко семе с черно-кафяв оттенък. На повърхността на всички плодове са разположени малки израстъци, наподобяващи огънати рога. Зрелите плодове, уловени в тинята, не губят свойствата си, включително покълването, поне десет години.

Основното местообитание на разбойника е Африка и Европа. А на територията на Украйна и Русия можете да срещнете този воден обитател в долните течения на реките Днепър, Дон, Волга и Буг. Също така водният орех расте в Кавказ, Сибир и Далечния изток.

Използване на флаера

Рогулник, поради отличния си вкус, беше ценен в древността - ядеше се с удоволствие. Това растение се използва и за производство на брашно, заместващо хляба, смилане на плодовете с помощта на специални ръчни мелници. Зърната на флаерите съдържат около петдесет процента нишесте. Те могат да се консумират не само сурови, но цели варени и дори консервирани. Те също могат да се пекат на огън и да се добавят към салати.

Флаерът се култивира широко в Индия, Япония и Китай. Той придоби особена популярност в Индия, където невероятно вкусни сладкиши и невероятни яхнии се правят от смляното в брашно растение. Такива ястия с подправки са невероятно вкусни. Кръгъл хляб много прилича на пшеничен хляб.

Roguelike се използва и за лечение на редица различни заболявания. Когато се консумира прясно, лекува бъбречни заболявания, импотентност и диспепсия. Прясно изцеден сок от рогулник се използва при очни заболявания. Също така това растение има мощен антивирусен ефект и се използва като антисептик.

Как да расте

Отопляемата стояща и прясна вода е идеална за развитието на флаера. Размножава се със семена - плодовете, придобити през пролетта, могат просто да бъдат хвърлени във водата. Ако в резервоара няма почва, плодовете могат да се поставят в контейнери и да се удавят в тази форма.

През зимата флаерът се съхранява в буркан с вода в хладилника, докато по -близо до пролетта започва да пониква сам.

Като цяло франзелата не се съхранява много добре у дома. Трябва да се съхранява на хладно място без белени (белените ядки губят вкуса си за няколко дни). И за да оцените напълно сочния вкус на плодовете, ядките се консумират най -добре веднага след отстраняване на черупките.