2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Мъглата е много ярко, вкусно и здравословно зрънце, на което децата и възрастните се радват с нескрито удоволствие. Това невероятно зрънце се използва с еднакъв успех в готвенето и в народната медицина, но не всеки знае как правилно да събира и прибира реколтата от боровинки. Време е да запълним тази досадна празнина в знанията и да разберем как се прави това в края на краищата
Къде и как расте морошката?
Червената боровинка е доста разпространена в северните ширини или по-точно в горската тундра и тундрата. В горски условия това полезно зрънце расте по същия начин като боровинките, тоест близо до реки и в блата. Това растение много обича висока влажност, освен това най -често може да се види как расте на сянка.
Кога и как да събираме?
Мъглата не е единично зрънце, тя има тенденция да расте в доста пищен килим, поради което е много удобно да я берете както на ръка, така и с помощта на специален комбайн за бране на горски плодове. Като правило, боровинките узряват през юли (около четиридесет и пет дни след началото на цъфтежа), а плодовете му са много подобни на малини - те приличат на костенурки, състоящи се от няколко части, докато всяка част от такава костилка има много впечатляващо камък вътре. Червените боровинки са близък роднина на малините и понякога тези плодове дори се объркват: факт е, че неузрелите боровинки са оцветени в червени тонове, подобни на цвета на малините, а узрелите боровинки могат да се похвалят с доста наситен яркожълт цвят. Ако къпината е събрана точно в червено, тогава трябва да се остави да узрее.
Необходимо е да се събират боровинки по такъв начин, че по никакъв начин да не се повредят плодовете, които са уязвими за най -малкия натиск. В идеалния случай плодовете не трябва да са презрели, тоест най -добре е да събирате къпини с леко червеникав оттенък и след това да ги оставите да узреят, вместо да вдигате цяла кофа от презрели плодове и след това да не знаете какво да правите с тях. Плодовете обикновено се берат заедно с чашелистчетата, като се поставят внимателно в контейнери с малка височина - този подход ще помогне да не се смачкат плодовете и да не се повредят по време на транспортирането.
Как да закупите?
Преди да започнете беритбата или просто да изпратите боровинките за съхранение, трябва да ги подредите и това трябва да се направи много внимателно, за да не се повредят плодовете. По време на сортирането всички смачкани и болезнени плодове, както и силно повредени екземпляри и плодове с черни петна се отхвърлят.
Ако боровинките са били събрани незрели, тогава у дома те ще узреят много бързо. В същото време можете да го оставите да узрее по различни начини: първо, можете просто да поставите плодовете заедно с чашелистчетата на доста хладно място (при такива условия боровинките обикновено узряват само за три дни), и второ, е напълно приемливо да се поставят боровинки на равен слой върху хартиена кърпа на перваза на прозореца и да се оставят така за два, три или четири дни.
Най -често къпините се консумират пресни или се правят на прекрасно сладко. И леко неузрелите плодове могат да се изсушат - за това те се поставят на тънък слой върху палети и се поставят в добре проветриви помещения, където няма директен достъп до парещите лъчи на слънцето. Плюс това, неузрелите боровинки правят страхотни кисели плодове! За да се приготвят плодове по този начин, те се сортират, изсипват се в буркан и се заливат с преварена вода (водата трябва да е със стайна температура). Ако желаете, на всеки три литра вода можете да добавите половин чаша захар. След това банките се покриват с марля и се прехвърлят на хладно място. Червените боровинки в тази форма се съхраняват перфектно от шест месеца до две години! И степента на неговата зрялост в този случай няма никакво значение - няма нужда да оставяте къпината да узрее!
Що се отнася до прибирането на листа от боровинки, използвани за приготвянето на голямо разнообразие от отвари, те трябва да бъдат събрани за тези цели, когато пъпките започнат да се образуват върху ягодовите храсти и започне периодът на цъфтеж - именно през този период листата на морошка могат могат да се похвалят с най -големите количества от всички видове полезни вещества. В този случай най -добре е да съберете долните листа и тези листа, които са в средата на стъблата. И още един важен нюанс - за да не се навреди на растенията, се препоръчва да се съберат не повече от една трета от общия обем листа от всеки храст. Ако пренебрегнете това правило, храстите на боровинките могат да започнат да болят и през следващата година едва ли ще зарадват с добра реколта!
Препоръчано:
Как правилно да съхранявате боровинки
Много хора харесват необичайния сладко -кисел вкус на боровинка. Това ярко зрънце също е невероятно полезно! Той има ниско съдържание на калории и съдържа огромно количество полезни микроелементи и витамини. Червената боровинка помага за намаляване на кръвното налягане, справяне с ревматизъм, укрепване на имунитета и дори излекуване на някои стомашни заболявания. И това не е пълен списък на полезните му свойства! И това прекрасно зрънце расте предимно върху изсушени торфени блата или в тундрата. И щом стигне
Как да събираме и съхраняваме фъстъци?
Всеки, който отглежда фъстъци, е добре наясно, че реколтата им се прибира една от последните - в повечето случаи те се изкопават от лехите точно преди началото на октомврийските студове. Важно е обаче не само да приберете тази култура правилно и навреме, но и да я съхранявате правилно, така че здравите ядки да се радват с отличния си вкус през цялата година
Как правилно да събираме лечебни билки
Като дете винаги ми се струваше, че няма нищо трудно в събирането на лечебни билки и корени: събудих се, закусих без да бързам и отидох да събирам билки-цветя, с кошница в ръце
Диви плодове (боровинки и боровинки)
Блатото често предизвиква мрачни асоциации, свързани с пристрастяващо блато, с което е трудно да се справим. Но блатото има и светли страни. Това са червени топки от боровинки и боровинки, които светят на бледозелена повърхност. От бум на бум гледате и кутия със зрели кехлибарени плодове е пълна
Как да събираме брезов сок?
Брезовият сок е не само много вкусен, но и изключително полезен, тъй като съдържа впечатляващо количество витамини от група В и С, захароза и всички видове хранителни вещества, които позволяват не само да укрепят имунната система, но и значително да подобрят цялостното здраве -съществуване. Ето защо с настъпването на пролетта не бива да се отказвате от удоволствието да получавате чудотворен сок направо от дървото! Дори диабетици имат право да пият такъв сок, защото брезовата захар, която също се нарича ксилитол, се абсорбира много бързо
