Как да получите свеж киселец през зимата?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Щавелът е едно от най -ранните зеленчукови растения, които дават своите витаминни зеленчуци през пролетта. Ценен е и заради високото си съдържание на полезни киселини, протеини и микроелементи - желязо и калий. Но можете да изненадате семейството си и да ги поглезите с ароматен зелен борш с пресен киселец, дори и посред студена зима. Този близък роднина на ревен не спестява реколтата от зеленчуци при засаждане за дестилация през студения сезон и ще благодари на грижовните ръце на градинаря с щедра реколта

Характеристики на сортовете киселец за принуждаване

Коренищата за дестилация на киселец листа се изкопават от градината през есента и се погребват в избата до засаждането. Можете веднага да изпратите посадъчен материал в кутии и саксии, но до деня, в който започне процесът на форсиране, те се оставят навън на открито, изолирайки контейнера само отстрани - със слама, листа.

Ако сте получили посадъчния материал от приятели, трябва да изясните какъв киселец сте получили в ръцете си - спанак или кисел. Спанакът произвежда по -бързо зеленина, а листата му са няколко пъти по -мощни от киселия им колега. Особеността на втория е, че той е богат не само на ябълчена и лимонена киселина, но с остаряването натрупва оксалова киселина, която е нездравословна за злоупотреба. Въз основа на това винаги трябва да се помни, че е по -добре да се въздържате от използването на такъв киселец за тези, които страдат от бъбречни заболявания, чревни възпаления и нарушения на метаболизма на солта в организма.

Технология за засаждане на киселец

Коренището за дестилация се препоръчва да се вземе от двугодишни растения, като се използват и тригодишни. За принуждаване на киселец е по -добре да се използва технология за засаждане на мостове. Това означава, че посадъчният материал във вашето импровизирано легло в кутия трябва да бъде поставен много плътно, един до друг, така че на практика да няма свободно пространство между коренищата. Този метод се използва не само за спестяване на място - с негова помощ листата стават по -дебели и стават по -меки на вкус. Нежната му киселост няма да развали вкуса на салатата; такива продукти могат да се използват като пълнеж за месингови пайове.

Необходимо е да се гарантира, че в кутиите има достатъчна дебелина на почвения слой за дестилация на зеленина. За киселец тази цифра е приблизително 10-12 cm.

Предимството на киселец е неговата неизискваност към слънчева светлина. Тя ще расте добре в слабо осветена зона на къщата. Следователно не е страшно да го оставите, за да накарате зеленина по первазите на прозореца и балконите, които са обърнати към северната страна на къщата ви или са засенчени през деня от високи дървета на улицата. Но след засаждане на коренища и поливане на леглата, кутията трябва да бъде изпратена за известно време на тъмно място.

Грижа за засаждане на киселец у дома

За добър растеж на зеленината насажденията трябва да осигуряват определени условия:

• на първо място е важно да се следи състоянието на почвата - земята не трябва да изсъхва;

• влажността и температурата на въздуха имат значение - не трябва да е сухо, а термометърът не трябва да пада под + 18 ° С или да се издига над 20 ° С;

• обърнете внимание на скоростта на растеж на листата: когато тя е неоправдано ниска, тя може да се увеличи чрез прилагане на торове, например, със слаб разтвор на карбамид.

Как да разберете, че растението се развива нормално? При благоприятни условия първата реколта може да се получи две и половина до три седмици след засаждането на коренища от киселец. Запасът от хранителни вещества в посадъчния материал е достатъчен за вегетационния период за около 2 месеца. При правилно подхранване от едно засаждане реколтата от зеленина може да бъде събрана поне 3 пъти. Но след такава продуктивна работа коренището се изчерпва и губи сила, така че не може да се използва повторно за принуждаване на листа.