2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Канистел (лат. Puteria campechiana) - плодово дърво, принадлежащо към семейство Сапотовие.
Описание
Канистел е право вечнозелено дърво с височина до осем метра. При особено благоприятни условия височината на това растение може да достигне тридесет метра. Всяко дърво е покрито с жилава кора, съдържаща лепкав латекс.
Ланцетно-продълговатите лъскави листа на тази интересна култура достигат ширина от четири до седем и половина сантиметра и дължина от 11, 25 до 28 сантиметра.
Що се отнася до плодовете канистела, те могат да имат голямо разнообразие от размери и различни форми. Те са вретеновидни, овални, кръгли, изпъкнали от едната страна, с извити човки или без тях. Ширината на плодовете може да варира от пет до седем и половина сантиметра, а дължината - от седем и половина до дванадесет и половина сантиметра.
Незрелите плодове обикновено са лепкави отвътре, доста твърди и оцветени в зелени тонове. Когато узреят, те стават бледо оранжево-жълтеникави или лимоненожълти. И във всеки плод можете да намерите брашнеста и доста силна жълтеникава каша, съдържаща от едно до четири доста големи семена. Консистенцията на пулпата на тези плодове е подобна на паста: тя е не само лепкава, но и доста рохкава. Що се отнася до вкуса, той е много сладък в кутията - това се дължи на наличието на доста голямо количество захар в плодовете. Кашата на плодовете винаги е много калорична и невероятно удовлетворяваща. А нарязаните плодове имат много своеобразна миризма - миришат като вароса или пържени пайове.
Където расте
Ел Салвадор, Белиз, както и Гватемала и Южно Мексико се считат за родното място на канистела. В допълнение към тези страни, тя се култивира и в Никарагуа, Панама, Коста Рика, Пуерто Рико, Южна Флорида, както и в далечните Бахами и Ямайка. Освен това канистелите постепенно се въвеждат в културата на Хаваите и Филипините, както и във Венецуела и Колумбия.
Приложение
Кашата от каниста се използва активно за приготвяне на изискан мармалад, отлични конфитюри и най -деликатни сладкиши. Освен това може да бъде черен пипер, сол и овкусен с лимонов сок, лайм или майонеза. С една дума, сферата на кулинарното и сладкарското използване на кутията е невероятно широка. В югоизточната част на САЩ, както и в Мексико и Централна Америка, на негова основа се приготвят голямо разнообразие от ястия: от сладолед и ефирни кремове за торти и сладкиши до гарнитури за риба или месо.
Плодовете на канистела се гордеят с голямо количество каротин и ниацин, което има изключително благоприятен ефект върху нервната система и има антиалергичен и изразен липидопонижаващ ефект. И поради наличието в плодовете на доста впечатляващо количество деликатни фибри, този плод е много полезен при различни заболявания на стомашно -чревния тракт и при запек.
Освен това местните използват смлени семена на това растение за лечение на язви на стомаха. В Мексико отвара от кората на канистела се приема като антипиретик, както и като кръвоспиращо и мощно противовъзпалително средство, а в Куба такава отвара се използва за лечение на голямо разнообразие от възпалителни кожни заболявания.
Kanistel е намерил приложение в други икономически области. Неговата финозърнеста структура е изключително твърда дървесина, използвана за мебели и строителство. А сърцевината на това дърво също има висок декоративен ефект.
Може би единственият недостатък на тези вкусни плодове е твърде краткият им срок на годност. В рамките на три до десет дни след прибиране на реколтата, кутиите забележимо омекват и започват да се влошават доста активно.
Нарастващ
Канистелът е много термофилна култура и затова е в състояние да оцелее изключително в субтропичен и тропически климат. В Гватемала може да се намери на височина от около 1400 метра над морското равнище, но при тези условия или изобщо не дава плодове, или дава плодове е изключително маловажен.
Независимо от това, кутиите са абсолютно неизискващи към плодородието и почвената влага. И не толкова отдавна беше възможно да се установи една много интересна закономерност - колкото по -бедна е почвата, толкова по -голям е добивът на кутии.
