Плодовият рай на Тайланд

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Ако Египет се възхищава с грижовното си отношение към чистотата и прозрачността на водата на Червено море с уникален ярък подводен свят, тогава Тайланд учудва с разнообразието и изобилието от екзотични плодове, сред които всеки може да намери плод по свой вкус

Ароматен и сладък ананас

Няма да изненадате руснаците с ананаси. Те отдавна заемат твърдо място на плодовете на страната ни. Те дори се превърнаха в друг символ на Нова година, тъй като цените на ананасите са доста достъпни за човек с всякакво финансово богатство. Ето само тези ананаси, които купувате в нашите магазини, те имат особено остър вкус, от който намалява скулите. Не можете да ядете много ананас по този начин.

Оказва се, че истинският ананас, узрял в градината, а не в кофите за съхранение на плодове, е съвсем различен плод. Нежната и сочна каша просто се топи в устата с кисело-сладък уникален аромат. Вярно е, че ако прекалите, тогава остротата отново ще се почувства. Ако се ограничите до три или пет филийки, просто не се получава по -малко, тогава усещате как кръвта тече по -свободно през артериите, високото кръвно спада до нормално, а стомахът изисква нещо месесто от повишения апетит.

Слънчева портокалова папая

Много хора сравняват папая с пъпеши, защото дори дървото, на което растат тези плодове, се нарича „Пъпешкото дърво“. Въпреки че ароматът на папая далеч не е от най -ароматните медени пъпеши от страните от Централна Азия, нашите вчерашни съюзници. А месото на плода папая, макар и нежно, но месото на зрял пъпеш е несравнимо по -нежно.

Няма да омаловажа качествата и способностите на папаята с подобни сравнения. Тези, които имат възможност да ядат папая всеки ден, нямат проблеми с храносмилането и затова имат еластична и стегната кожа и живеят по -щастливо и дълго.

Сферичен логан

Китки сферични средни по размер невероятни плодове висят на вечнозелени малки дървета. Плодът се състои от три слоя.

Най -горният слой прилича повече на две. Но за разлика от ядките, чиято целулоза не винаги е лесна за достигане, черупката на лонгана се счупва лесно, сякаш е черупка от яйце и, разпадайки се на няколко парчета, се отделя от пулпата. Тъй като черупката е оцветена в различни нюанси на кафяво и малки хълмисти, плодовете са много подобни на пъдпъдъчи яйца, само че имат по -сферична форма.

Под черупката се открива прозрачна каша, която мнозина сравняват с гроздето. Според мен плътта на лонгана е по -желатинова и по -малко ароматна от гроздето. Но е доста приятен на вкус, ненатрапчиво сладникав. Внучката ми, която е на 1 година и 2 месеца, хареса пулпата. В литературата те пишат, че плодовете съдържат много биокиселини, желязо, калций и фосфор и, разбира се, захар и витамин "С".

Третият слой е голям, спрямо размера на целия плод, черно лъскаво семе, напомнящо за зрънце касис. Не сме опитвали семената.

Китайските народни лекари (и лонган дойде в Тайланд от Китай) казват, че сухите плодове на лонгана имат успокояващ ефект върху нервната система на човека. Изглежда вярно: тайландците са много спокоен народ.

Звездна карамбола

Друг плод, растящ на вечнозелено дърво. Различава се с необичайна форма, която образува петолъчни, равномерни звезди, ако плодовете се нарязват на напречни филийки.

Високото съдържание на оксалова киселина в плода го прави плод аматьор. Не ми хареса този плод: хрущя по зъбите ми като нашите пресни краставици от градината, но в същото време изпълва устата ми с кисел вкус. По -подходящ е за декориране на ястия, където няма нужда да го ядете:).

"Чесън" пълнеж от мангостин

Щом този плод на вечнозелено дърво не се нарича: мангостин, мангут, мангостин, мангостин … За щастие вкусът не се променя от името.

Вътрешността на плода е много нежна, сочна, сладко -кисела и се състои от бели скилидки, които приличат на скилидки чесън. Но да се стигне до ядливата част на плода не е лесно. Твърдата и плътна защитна обвивка съвестно изпълнява своята функция и следователно по навик, докато белите кората, не, не, и ще отрежете деликатната плът за ваша досада.

Забележка: Всички снимки, с изключение на последната, са от личния архив на автора на статията.