Горско грозде

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Горско грозде (лат. Vitis sylvestris) - храстова лоза; подвид културно грозде (Vitis vinifera) от род Грозде от семейство Грозде. При естествени условия расте в гори, речни долини и скалисти склонове в Централна Азия, Средиземноморието, Кавказ, европейската част на Русия, Молдова и Украйна.

Характеристики на културата

Горското грозде е многогодишна дървесна лиана с дължина до 20 м с издънки, покрити със сиво-кафява фино набраздена кора, ексфолираща в зряла възраст. Младите издънки са леко оребрени, по -късно ъглови и гладки. Листата са зелени, 3-5 тилоба или почти цели, закръглено-яйцевидни, голи или покрити с власинки, дълги до 10 см, с широка прореза в основата. През есента листата придобиват златист цвят, често с оранжеви петна или петна. Цветовете са двудомни, малки, жълтеникаво-зелени, с подчертан аромат, събрани в метлични съцветия.

Плодовете са сферични, черни, със синкав цвят, до 0,8 см в диаметър, събрани на гроздове, чието тегло не надвишава 100 г. Плодовете са кисели, понякога сладки, годни за консумация. Горското грозде цъфти през май, плодовете узряват през септември. Подвидът е устойчив на суша, студоустойчив, рядко засегнат от филоксера и гъбични заболявания. Използва се в градинарството, но главно в южните райони. Той лесно се кръстосва с много сортове култивирано грозде, в резултат на селекция са получени доста хибриди и сортове.

Приложение

Горското грозде се използва в готвенето за приготвяне на подправки, кисели краставички, консерви, желе, стафиди, оцет и вина. Плодовете се използват и в народната медицина. Те съдържат голямо количество органични киселини (лимонена, ябълчена и винена), декстроза, пектин и други полезни вещества. Семената са богати на мастни масла; в някои страни от тях се приготвя сурогатно кафе и годно за консумация масло. Яденето на плодове е добро за запек и други проблеми с червата. Ако се комбинира неправилно, това може да причини стомашни проблеми.

Условия за отглеждане и засаждане

Мястото за горски лозя трябва да бъде добре осветено и защитено от студени, пронизващи ветрове. Можете да заемете място за лозя близо до оградата, стената на къща или стопанска постройка, разположена от южната страна. Почвите за предпочитане са дренирани, рохкави, плодородни, водо- и въздухопропускливи, умерено влажни. Тежките, глинести, уплътнени, преовлажнени, сухи и преовлажнени почви са неподходящи.

Преди да започнете да засаждате разсад от горско грозде, трябва правилно да подготвите почвата. Бедните почви са наторени с органични вещества и минерали. Засаждането може да се извърши както в началото на пролетта, така и през есента. Ямите за засаждане се подготвят предварително: за пролетно засаждане - от есента, по време на есенното засаждане - няколко седмици преди планираното засаждане. Размерите на ямата за засаждане са 50 * 50 см, 10-15 см допълнително - за дренаж (натрошена тухла, камъчета, натрошен камък или едър пясък).

На върха на дренажа се образува могила от почвена смес, съставена от горния плодороден слой, хумус и пясък. Почвата трябва да е рохкава и наторена, това ще осигури комфорт за развитието на кореновата система през първите години от живота. Препоръчително е да добавите 200 г суперфосфат, 200 г калиева сол и 40 г амониев нитрат към почвената смес, приготвена за полагане на яма. Количеството на тора варира в зависимост от плодородието на почвата на площадката.

Засаждането на разсад от грозде в ново подготвена дупка е силно нежелателно, защото когато земята започне да се утаява, тя ще издърпа младото растение дълбоко в дълбините, което може да доведе до доста неприятни последици. След като засадите разсад, почвата в ямата се уплътнява, образува се дупка за напояване и се навлажнява обилно. Насърчаването на слой от мулч се насърчава. Не забравяйте за опората, без нея гроздето не може да се развива нормално, то ще бъде податливо на инвазия на различни вредители и поражение на опасни болести.

Болести и борбата с тях

Едно от сериозните заболявания, които могат да увредят горското грозде, е плесента или мана. Може да повреди всички надземни части на растенията. С ненавременна намеса, листата става безформена с мазни петна, които по-късно се покриват с паяжинен цвят. В бъдеще петна придобиват кафяв цвят, след това изсъхват и отпадат.

Подобни признаци на болестта се появяват върху пъпки, яйчници, цветя и горски плодове. Най -често болестта е резултат от неправилна грижа и висока влажност в почвата и въздуха. В борбата с вредителите пръскането с лекарствени препарати е ефективно, например Aksikhom, Kurzat, Khom. Обработката се извършва два пъти преди цъфтежа (с интервал от 2 седмици). Също така не е забранено използването на 0,3% разтвор на меден оксихлорид. Важно е да запомните, че болестта е по -лесно да се предотврати, отколкото да се отървем от нея. Чрез своевременно пръскане може да се избегнат щети.

От опасните болести по гроздето трябва да се отбележи брашнеста мана или брашнеста мана. Листата на растенията, засегнати от брашнеста мана, са покрити с бял цвят с черни точки, а издънките са оцветени. Началото на болестта по време на узряване на плодовете води до напукване и поява на специфична миризма. По правило болестта се проявява в сухо и горещо време или след рязка промяна от суша към влажност, в много региони това се случва през юли или началото на август. Като превантивна мярка се препоръчва гроздето да се третира с 1% разтвор на колоидна сяра на интервали от 10-12 дни. Пръскането се спира 2-3 седмици преди плодовете да узреят напълно. В борбата срещу брашнеста мана, 10% разтвор на карбамид е ефективен.