Лесни рецепти за вкусни кебапчета с невероятен сос

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Дачата е не само място за упорита работа, но и кът за уютна семейна почивка в провинцията. И тъй като гладуването свърши, а майските празници предстоят, е време да си припомним рецептите за кебап, за да зарадваме близките си с вкусен пикник на чист въздух. А за да бъде месото вкусно през пролетта, е по -добре да го поднесете с пикантен сос на базата на пресни билки

Барбекю с доматен сок

Всяка домакиня има своя собствена тайна на вкусно и сочно барбекю. Независимо от това, винаги искате да попълните колекцията си с нови рецепти и да поглезите семейството си със специален вкус. И още повече, когато яденето е планирано на вилата, тогава искате да приготвите специална марината - дача. И какво може да бъде повече дача от домати, събрани от собствената ви градина?

По -точно, за приготвянето на сочен и нежен кебап ще ви е необходим доматен сок като дезоксидант за месо. За три килограма свинско месо вземете 1 литър сок. Месото се нарязва на пържоли и се натрива със сол и смлян черен пипер. След това се поставят в тенджера с високи страни, като се разместват с нарязани кръгчета лук и се налива доматен сок. И за да направите ястието по -ароматно, не бъдете твърде мързеливи да натрошите сами черния пипер с грах непосредствено преди да подправите месото с него. Препоръчително е да мариновате свинското месо два часа преди да го изпратите на въглищата.

Шиш кебап в японски стил

Класическата и бърза рецепта за марината за кебап е да се използват подправки с оцет и лук. Недостатъкът на този метод е, че месото е сухо. За да стане по -сочен, използвайте соев сос. Но ако те вземат много малко оцет, тогава изсипете обилно месото със соев сос. За 4-5-литров съд с месо ще ви трябват 2-3 бутилки соев сос (в зависимост от обема на контейнера). В този случай също е препоръчително месото да престои в маринатата за няколко часа.

Експресна рецепта за бърз кебап

Ако нямате търпение да изпратите месото на огъня, натрийте парчетата със сол и смлян черен пипер, накиснете ги в минерална вода. За да направите пикантния вкус, можете да добавите и пресни нарязани билки - розмарин, кориандър, босилек. В този случай може да се постави на шиш след половин час.

Как да си направим сос от марината от лук

Ако свинският кебап е ястие по -скоро за празнична трапеза, тогава можете да разнообразите ежедневието на вилата, като готвите пилешко месо на огън. Евтино удоволствие и в същото време питателно лакомство - пилешки крилца, изпечени на въглен. Преди да ги изпратите на въглищата, си струва да накиснете крилата в настърган лук, да посолите и да добавите червен смлян пипер към месото. Маринова се 30-40 минути. Ястието се приготвя на въглен много бързо.

Междувременно от останалата марината от лук се прави вкусен сос. За да направите това, той се изпраща в тиган със загрято слънчогледово масло. Запържете малко и добавете приблизително същото количество доматен сос. Разбъркайте добре и загрейте, след което добавете няколко супени лъжици сметана. Сега можете да махнете соса от котлона и да го прехвърлите в купа. Докато масата се охлажда, нарязваме на ситно зеленината на кориандъра. Той се добавя последно към соса в съотношение около 1: 1. Вкусът и ароматът на този сос са невероятни. Подходящ е и за крила, и за свински кебап, и за всяко друго ястие. Можете да добавите и други зеленчуци, но именно кориандърът е връхната точка и му придава уникален ориенталски вкус.

И, разбира се, след обилно празнично барбекю, трябва да съберете пепелта, останала от огъня. Този ценен тор все още е полезен като подхранване. Така че дори приятно пътуване до дачата с питателна храна няма да мине без полза за градината.