2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Купуасу (лат. Theobroma grandiflorum) - плодово дърво от семейство Malvaceae, наречено в науката theobroma едроцветно.
Описание
Купуасу е дърво, което расте на височина от пет до петнадесет метра, надарено с кафява кора. А дивите дървета понякога растат до двадесет метра.
Кожестите и доста големи листа на купуасу обикновено са сиви отдолу, а кадифено яркозелени отгоре. Средно ширината им е от шест до десет сантиметра, а дължината им е от двадесет и пет до тридесет и пет сантиметра.
Цветовете на Cupuacu растат на причудливи гроздове върху дебели клонки и стволове. А насекомите (главно листни въшки и мравки) ги опрашват.
Ароматните и много сочни плодове на купуасу са с продълговата форма и растат до дванадесет сантиметра на ширина и до двадесет и пет сантиметра на дължина. Всеки плод е покрит с доста плътна червено-кафява кора, достигаща 4-7 мм дебелина.
Месото на плода купуасу е сладко-кисело и много меко, с двадесет и пет до петдесет семена, разположени в пет миниатюрни гнезда. Мирише страхотно (миризмата му донякъде напомня на цитрусови плодове) и се различава по съдържание на теакрин (пуринов алкалоид).
Където расте
За първи път плодовете на купуасу са открити в горите на Амазонка. Сега тази култура се отглежда активно в Бразилия. И японците го патентоват, като по този начин предизвикват бурно възмущение сред бразилците, които смятат странните плодове за свой национален продукт. Между другото, този плод е най -скъпият в Латинска Америка.
Приложение
Купуасу се яде пресен и се използва също за приготвяне на ликьори, конфитюри, сладкиши, кисело мляко и сокове. Освен това плодовата каша се добавя към различни напитки и сладолед.
Семената, заемащи една пета от общия обем на всеки плод купуаку, съдържат голямо количество бяло масло (до 50%). Това масло е много близко по свойствата си към какаовото масло, но точката му на топене е много по -висока - благодарение на това свойство, cupulat (шоколад, направен от семена на cupuasu) изобщо не се топи в устата.
Поради високото съдържание на всички видове микроелементи и витамини, плодовете на купуаку имат отличен тонизиращ ефект, а също така помагат за намаляване на риска от развитие на рак и устояват на действието на голямо разнообразие от инфекции. Тези необичайни плодове са известни и със своите антибактериални и противовъзпалителни ефекти. Ако ядете редовно купуасу, лесно можете да пречистите организма от продуктите на разпадане и токсините.
Аскорбиновата киселина, която е част от този плод, помага за укрепване на имунната система и значително подобрява защитните функции на организма. А витамините от група В допринасят за нормализирането на нервната система.
Плодовете на Купуасу са добри и защото могат да се консумират безопасно по време на периода на отслабване - характеризират се с много ниско съдържание на калории.
Богатият състав на купуасу направи възможно активното използване на тези плодове в козметологията. Екстрактът от тези плодове има овлажняващ и омекотяващ ефект, поради което често се добавя към различни продукти за грижа за косата и кожата. А фитостероидите и мастните киселини в купуасу помагат за намаляване на възпалението и дразненето, както и за повишаване на еластичността на кожата. Доста широко тези плодове се използват за лечение на дерматит и екзема.
Маслото от Купуасу също има положителен ефект върху общото състояние на кожата - става копринено и гладко. Освен това плодът съдържа вещества, които предпазват кожата от неблагоприятните ефекти на ултравиолетовото лъчение.
Плодовете на купуасу не могат да се съхраняват дълго време, затова преди да бъдат изпратени за преработка, те често се замразяват.
