Разноцветни моркови

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Единственият кореноплод, който не губи полезните си свойства след каквато и да е преработка, е морковът. Днес многоцветните сортове набират популярност, помислете за най-популярните, включително супер здрави лилави

Защо се отглеждат моркови?

Морковите са мощен антиоксидант, незаменим продукт за укрепване на кръвоносните съдове, имунитета, подобряване на функциите на стомашно -чревния тракт, зрението, състоянието на кожата, облекчава възпалението, насърчава загубата на тегло и стабилизира нивата на холестерола.

Морковите са най-икономичната зеленчукова култура, с висок добив, който е сравним с картофите (30-80 тона / ха). Той е включен в диетата на всички хора, незаменим е в диетичните програми. Годишно в света се произвеждат около 36 милиона тона (Русия 1, 8, Китай 16, 2, САЩ 1, 3).

Предимства на цветните сортове

С усилията на животновъдите са отгледани над 120 цветни сорта. Те се различават не само в разнообразието от цветове, но и в състава:

• Портокаловите плодове са богати на каротин;

• бордо - бетаин;

• жълтото е наситено с лутеин;

• червен - с ликопен;

• черно, синьо, жълто, черно, лилаво, червено - богато на антоцианини.

Ако говорим за бели моркови, то той е лишен от бионалични каротеноиди, пигменти, поради което се счита за по -малко полезен, но не е алергенен, включва се в диетата за деца и за хора с непоносимост към каротин.

По отношение на съдържанието на хранителни вещества, цветните моркови често превъзхождат обикновените, поради което се използват в бебешка храна и диетично готвене. Жълтото, бялото, червеното се характеризират със стабилен цвят, виолетовото - побледнява след термична обработка. Помислете за свойствата и ползите от цветните моркови.

1. Лилавите моркови са богати на антоцианин (естествен пигмент), макро и микроелементи. Той активно повишава защитните функции на организма, предотвратява развитието на злокачествени образувания, тонизира съдовата мембрана и подобрява работата на капилярните мрежи. Популярни сортове: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. Бялото е лишено от оцветяващи пигменти, добре се абсорбира, не предизвиква алергични реакции, подходящо е за бебешка храна: сатен, луна, бяла кралица, белгийска.

3. Червеното е богато на бета-каротин, ликопен. Употребата е полезна за укрепване на паметта, сърдечно -съдовата система, зрението. Прогресирането на злокачествени образувания, катаракта е блокирано. Най -плодородните включват Червения гигант, Карлена, Красавка, Атомна, Космическа пурпура, Хелцмастър.

4. Жълтото е известно със своите високи нива на ксантофил и лутеин. Когато се включи в диетата, цветът на кожата, състоянието на ретината на очите и храносмилателната система се подобряват. Популярни жълти сортове: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

Преглед на най -добрите сортове моркови

Магазините за семена продават смеси от цветни моркови: Rainbow, Arlequin. При засяване на такава смес на едно легло, няколко вида растат едновременно. Ако има цел да получите реколта от определен вид, купете необходимите семена. Нека разгледаме най -добрите сортове цветни моркови.

Лилав дракон

Ранно узряващи плодове с форма на конус 25 см. Кожицата е ярко бордо, месото е жълто в разреза. Вкусът е сладък, по време на процеса на готвене, той не променя първоначалните качества.

Йелоустоун / Йелоустоун

Средносезонен сорт с високи добиви. Острени кореноплодни растения до 25 см, добре съхранявани. Цветът е равномерен ярко жълт / канарче. Пулпът съдържа много сок, е сладък, хрупкав, не губи цвят и вкус след готвене.

Лунно бяло

Той е известен със своите високи такси, непретенциозност. Плодовете са с конусовидна форма, 30 см. Цветът на кожата и средата е еднакъв, слонова кост. Вкусът е деликатен сладък вкус, пулпът е сочен.

Атомно червено

Хладиноустойчивите, рано узрели моркови имат изравнени, конусовидни корени с тъп нос 25-27 см, корало-червени на цвят, жълто-оранжеви в средата. Характеризира се с ярък аромат, повишена сочност, умерена сладост. След готвене цветът става по -ярък, вкусът не се променя.

Опитайте да засадите цветни моркови и ще останете доволни от резултата. Ако имате опит в отглеждането на такива видове, споделете впечатленията си в коментарите!