Магданоз

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 15:50

© Максим Народенко / Rusmediabank.ru

Латинско име: Петроселин Семейство: Чадър Категории: Билки

Магданоз (Petroselinum) - растение, популярно в готвенето и домашната козметология, което учените са отредили на семейство Чадър. Цикълът на развитие е две години.

История

Историческата родина на магданоза е Средиземноморието. Между другото, в средиземноморските страни магданозът все още расте в диво състояние. Жителите на ОНД нямат право да разчитат на такова щастие, затова летните жители отдавна и успешно отглеждат магданоз на парцелите си.

основни характеристики

През първата година от живота на магданоза се образува кореноплодна култура с коренова розетка от листа. През втората година магданозът има репродуктивни органи, растението цъфти и дава плодове.

Листата от магданоз са лъскави, зелени на цвят, имат дълги дръжки - тройни или двойно щипчени. Розетата може да има от петнадесет до четиридесет листа. Кореноплодът на магданоз може да бъде коничен или подобен на тази форма. Цветът на кореноплода е жълт / бял, бялата каша има пикантен мирис.

Най -разпространен е къдравият магданоз (Petroselinum crispum), от който могат да се разграничат листните и кореновите сортове. Сред кореновите сортове се разграничават два вида: първият тип има обикновени листа, вторият има къдрави листа.

Някои популярни сортове корен магданоз са Harvest, Sugar и други. Тези сортове използват както листа, така и корени за кулинарни цели.

Сред сортовете листа магданоз най -популярни са Къдрава, Обикновена листа и др.

Правила за грижа

Почвата … Леките глинести и песъчливи глинести рохкави почви са най -подходящи за магданоз. Идеалните предшественици за растението са лук, домати и краставици.

Поливане … Магданозът обича светлината, поради което с липсата и удебеляването му могат да се появят петна по листата. Сушата и прекомерната влага също са противопоказани при магданоза.

Сеитба … Магданозът е студоустойчиво растение. Семената му покълват при температура 3-4 ° С. Разсадът дори може да понесе значителен спад на температурата -до -8-9 ° C. Възрастните растения от първата година при наличие на сняг могат успешно да презимуват точно в земята и да осигурят ранна зеленина за вашата трапеза.

Тъй като магданозът не се страхува от студено време, той се засява в началото на пролетта. Практикува се дори подзимен сеитба - една и половина до две седмици преди замръзването на земята. Ea глинести почви магданоз се засява на дълбочина от един и половина до два сантиметра, на пясъчен глинест - на дълбочина два и половина сантиметра. Най -голямата дълбочина на засяване в торфените блата (три и дори три и половина сантиметра).

Модели за сеитба: едноредови с междуредово разстояние 45 см, двуредови и многоредови лентови. Трябва да чакате разсад дълго време.

Прибиране на реколтата … Съберете кореновия магданоз преди замръзване. Листата се отрязват, а изкопаните корени се съхраняват. Можете също да консумирате нарязани листа. Магданозът може да се изсуши.

Съхранение … Ако нарязаните листа се съхраняват в целофан (пликът не трябва да се затваря плътно) при температура 0-3 ° C, пресният магданоз ще ви зарадва още три до четири месеца след прибиране на реколтата. Вкусът и хранителните му свойства са напълно запазени.

Употреба … Магданозът е изключително популярен в готвенето, предимно като подправка. Пресни билки се добавят към топли ястия, супи, гарнитури. Растението добавя специален вкус и аромат към кулинарните творения.