2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Колко ястия от тиквички можете да направите? Трудно е да се брои точно. Вкусни, хрупкави, те винаги са желани гости на масата. Нека ви запозная с трите ми любими рецепти
Тиквичките винаги са били известни със своите ценни свойства. Съдържанието на витамин С и желязо, повишава хемоглобина, подобрява състава на кръвта. Токоферол (витамин Е) подмладява клетките на тялото. Ниското съдържание на калории ви позволява да поддържате стройна фигура.
Нека започнем нашето запознаване с този зеленчук с най -простата рецепта.
Пържени пръстени
Най -любимото ястие в нашето семейство. Изглежда, което е по -лесно, нарязано на филийки и пържено, но има няколко тънкости, които придават допълнителен вкус на изходния материал.
Нарежете средно големите тиквички на тънки кръгчета. По -добре е да се вземат зеленчуци с млечна зрялост с тънка кора, нежен (без семена) център. Тогава няма да отнеме допълнително време за отстраняване на пулпата и кожата. Пригответе смес от 2 натрупани супени лъжици брашно и 0,5 чаена лъжичка сол. Билки и подправки се добавят по желание за подобряване на аромата на оригиналния продукт.
Загрейте тигана предварително, излейте растителното масло. Трябва да се затопли добре. Панирани филийки в брашно от двете страни. Слоят равномерно покрива цялата повърхност. Разстиламе пръстените плътно в тиган. Взимаме предпазни мерки. Ако сокът попадне върху маслото, се получават пръски. Намаляваме газа до средно ниво.
Запържете от двете страни до златисто кафяво. Първата страна отнема 2 пъти повече време за готвене от втората. Не пропускайте момент, за да избегнете изгорялата храна.
Сложете върху чиния, поръсете с нарязани пресни билки. По желание добавете прясна заквасена сметана.
Хайвер от скуош
Класическо и незаменимо ястие на масата през зимата. Универсално подходящ за сандвичи, закуски, гарнитури.
3,5 кг голяма кора от тиквички, средна каша със семена. Нарежете на половин пръстени, запържете в олио. Оставете да се охлади, смилайте в блендер до средно големи парчета.
Обелете 1,5 кг лук, нарязайте на ситно, запържете в олио в тиган до златисто кафяво. Настържете 1 кг моркови на едро ренде. Отстранете семената и опашките от 1 кг пипер, нарязани на малки парченца. Смелете 3 кг домати с пасатор. Поръсете със ситно нарязан магданоз, копър, босилек.
Добавете 4 супени лъжици сол, смлян черен пипер на вкус. Слагаме на огън, бъркаме постоянно, довеждаме до кипене, намаляваме до минимум. Гответе масата за 30-40 минути. В самия край изсипете 2, 5-3 супени лъжици 70% оцетна есенция. Смесете добре.
Лъжица горещия хайвер в буркани на пара. Навиваме с железни капаци. Сложихме „кожено палто“за един ден. Съхраняваме консервирани храни при стайни условия.
По желание, за да се получи по-фина консистенция, подобна на пюре, всички зеленчуци се прекарват през месомелачка.
Печени тиквички с месо
Рецептата с подпис на мама винаги е търсена сред гостите. Необичайният дизайн на ястието го прави по -привлекателен.
Готвене на кайма. Прекарваме 0,5 кг месо за филе през месомелачка, 3 големи, обелени лука. Смесете 1 яйце, 2 филийки хляб, напоен с мляко, щипка сол, нарязан копър, магданоз, синия, босилек. Пипер леко. Довежда се до хомогенна консистенция.
Нарежете големи тиквички на пръстени с дебелина 1 см. Кожицата остава, отстранете средата. Смажете лист за печене с растително масло. Разстиламе плътно тиквичките един към друг. Напълваме центъра с кайма. Слагаме в предварително загрята фурна за 30 минути. Изваждаме, намазваме повърхността на продуктите с майонеза, поръсваме с настъргано сирене. Връщаме във фурната за още 10-15 минути, докато се образува златиста коричка.
Сервирайте с картофено пюре.
Малки трикове
1. За да добавите допълнителна острота и пикантен вкус към печеното ястие, смесете сиренето с настърган чесън.
2. Плътността на хайвера се регулира от времето за готвене. Колкото по -дълго кипим, толкова по -малко течен става продуктът.
3. Не се страхувайте да експериментирате с подправки. Те придават специален вкус на крайния продукт.
4. Малко хора знаят, че в Русия е бил използван като пикантна подправка. Използва се за приготвяне на втори ястия, супи.
5. Преди да запържите тиквичките, алтернативно, вместо брашно, използвайте отделно яйчен белтък или жълтък. Смесете ги със сол, разбийте с вилица. Потопете пръстените в тази смес. Кафяв от двете страни. Яйцето спестява растително масло. Готовото ястие се оказва по -сочно.
Надявам се, че моите рецепти ще ви харесат и ще станете търсени във вашето семейство. Желая ви приятен апетит и творчески успех!
Препоръчано:
За тези, които искат да създадат жив плет
Чувство на завист и наслада възниква при вида на добре поддържана „зелена“стена, арка, бордюр. Идеята за създаване на декоративна ограда често идва от много градинари. В същото време възникват съмнения в техните знания и сили. Ние ще ви помогнем да сбъднете мечтата си. Статията съдържа отговори на вълнуващи въпроси: "Как да изберем място?", "Какво да засадим?", "Как да постигнем желаната височина?"
За тези, които не обичат да копаят
Обърнете нов поглед към лятното вилно селско стопанство. Информация за това как да поддържате силата си и да увеличите плодовитостта
Какво е котешка трева и защо е за тези животни
Всички собственици на котки знаят, че техните домашни любимци обичат да дъвчат пресна трева от време на време. Това е тяхната естествена физиологична нужда и котките избират специфични видове билки
Как да си измиете ръцете от сок от тиквички и тиквички?
В повечето случаи ръцете остават чисти след почистване на тиквичките или тиквата, но понякога се случва и повърхностна плака, която прилича на зеленикаво-кафеникав лепкав филм, да се появи на пръстите с длани, неприятно стягаща кожата, а понякога и да доведе до напукване. Между другото, тази функция е типична за редица сортове! И в този случай измиването на ръцете с вода с обичайния сапун е изключително проблематично, а понякога дори невъзможно! Ако не е изтезаван
Тиквички: как да отглеждаме тиквички в чужбина?
В много зеленчукови градини обичайните тиквички, с които сме свикнали, се заменят от задграничните им тиквички. Защо това близко относително добро е, че в негова полза изоставят дългогодишния сорт? Както се оказа, той също е по -компактен, а добивът му е по -висок и плодовете узряват скоро. Зеленчукът обаче има и свои собствени капризи по характер. Нека разгледаме по -отблизо този интересен зеленчук и особеностите на отглеждането му
