Културни Asteraceae

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

За красотата на съцветия-кошници, характерна черта на представителите на семейство Asteraceae и други качества на растенията, полезни за хората, хората отдавна се занимават с отглеждането на диворастящи билки на тази общност

Слънчоглед

Може би най -голямата "кошница" сред растенията от семейство Asteraceae притежава Слънчогледът. Нещо повече, не природата го е надарила с такива измерения, а човешката изобретателност, корените на която са желанието на човек да получи възможно най -много плодове с по -малко труд. И имаше моменти, когато съцветието беше доста подходящо за декориране на бутониерата на яке на съдебен денди и се отглеждаше в европейските градини като декоративно растение.

Слънчогледовото съцветие е най -подходящо като учебен материал за растенията от това семейство. Върху него ясно се отличават тръбни двуполови цветя, разположени в центъра на съцветието и превръщащи се в семена, и крайни асексуални цветя-венчелистчета, придаващи на съцветието вид на слънчев диск. Цялото това цветно богатство е подкрепено от обвивка на листа и доста здрави прицветници.

Освен това съцветието на слънчогледа демонстрира виртуозността на природата, способна да създаде идеална хармония и една от формите на симетрия, докато според френския биолог Луи Пастьор основното свойство на живите същества е асиметрията (разбира се, той не говореше за външните прояви на асиметрията, а за законите на живота, действащи на нивото на молекулите. Например, аминокиселините, от които са изградени протеинови вериги, могат да бъдат ляво и дясно. Така че, протеините на живите организми се състоят само от ляви аминокиселини. А десните аминокиселини, очевидно, са протеини на антисветове, за които те обичат да говорят за писатели на научна фантастика. Но дали са толкова далеч от истината?).

И въпреки това днес слънчогледът се отглежда не за да се възхищава на хармоничното му съцветие, а за производството на слънчогледово масло. Животновъдите свършиха толкова добра работа с растението, че увеличиха съдържанието на масло в семената от 10 на 50 процента. Но тези, които отглеждат слънчоглед не заради маслото, могат да се възхищават на невероятното творчество на природата.

Йерусалимски артишок

Надземната част на ерусалимския артишок прилича на слънчоглед и те се появяват в Европа, благодарение на „откритието“на американския континент. Вярно е, че съцветия от ерусалимски артишок са много по -скромни от култивирания слънчоглед, но хората го отглеждат не заради съцветия, а заради сладки ядливи грудки, които се образуват под земята.

Америка даде на европейците три растения, клубените от които могат да се консумират. Това е нашият „втори хляб“- картофи от семейство Solanaceae, йерусалимски артишок със своите сладки грудки, сладък картоф от семейство Bindweed, чиито корени в зависимост от вида на растението и начина на приготвяне приличат или на сладки картофи, или на моркови, или тиква.

Боядисване на шафран

Тъй като в Древен Египет не са знаели за Слънчогледа, растението "Dyeing Safflower" от семейство Сложноцветни е било използвано за производството на масло. Вярно е, че египтяните също не знаят за принадлежността на растението към това семейство, тъй като съвременните класификации се раждат много по -късно.

Някои наричат растението „багрило“, заради листата му, въоръжени с остри тръни по ръба. Съвременните културни декоративни сортове, животновъдите се опитаха да се отърват от тръните по листата колкото е възможно повече.

И растението се нарича „боядисване“за способността на неговите тръбни цветя, образуващи съцветие -кошница, да прехвърлят жълтите и червените си тонове в храната, когато искате да направите ястие по -ярко и привлекателно, и най -важното - да боядисвате нишки или тъкани в същите тонове, гарантиращи отлично качество и дълъг живот. Например находките на египетски мумии, които са на хиляди години, със запазени цветни тъкани, потвърждават качеството на боядисването.

В Централна Азия, известна със своите ярки килими, които не избледняват от векове, те все още използват услугите на растение, а не изкуствени съвременни бои.