2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Скорцонера или коза (лат. Scorzonera) - род многогодишни тревисти растения или храсти джуджета от семейство Asteraceae или Astrovye. Най -често срещаният представител на рода е Scorzonera Spanish, или Black Root, или Spanish Coselet, или Sweet Root. В редица страни растението се отглежда като зеленчукова култура. Природна зона - Средиземноморието и Източна Азия. Расте главно в сухи райони. В Русия растението се отглежда навсякъде, среща се и в Азербайджан, Дагестан и Грузия. Родът има около 200 вида. Името на растението идва от италианската дума "scorzon", което означава "отровна змия".
Характеристики на културата
Скорцонера е двугодишно или многогодишно растение, което образува голяма розетка от листа и кореноплодна култура през първата година от живота, а цъфтящите стъбла и съответно семена през втората година. Приосновните листа са копиевидни или яйцевидно-ланцетни, дълги, с цели ръбове, перисто разчленени или перистоделни, разположени последователно. Стъблените листа са достатъчно малки, ланцетни или шиловидни. Кореновата система е основна, образува веретенообразна или цилиндрична коренова култура с грапава повърхност.
Средното тегло на кореноплода е 60-70 г. Кожицата на кореноплода е тъмнокафява или черна, месото е бяло и сочно. Стъблото на скорпиона е силно разклонено, високо до 100 см. Цветовете са жълти, до 4,5 см в диаметър, събрани в кошници, имат приятен ванилов аромат. Плодът е тясна, леко оребрена, цилиндрична, дълга жълто-бяла семянка. Семената със среден размер, продълговати, остават жизнеспособни за 1 година. Растението е студоустойчиво, презимува без никакви проблеми в почвата без подслон, с изключение: региони със студен климат.
Условия на отглеждане
Скорцонера предпочита рохкави, дълбоко култивирани, умерено влажни, плодородни, неутрални или слабо кисели почви. Благодарение на добре развитата коренова система, растението понася лятна суша без никакви проблеми, но в този случай корените се образуват малки и безвкусни. Продължителната суша често се отразява негативно на развитието на скорцонера, тя навлиза преждевременно във фазата на дръжка, заобикаляйки кореноплода. Културата има негативно отношение към почвите, наторени с пресен тор. Най -добрите предшественици са краставиците, доматите, грахът, лукът и картофите. Не е забранено да се отглежда растението с други многогодишни зеленчукови култури.
Подготовка на почвата и сеитба
Мястото за скорцонера се подготвя предварително: почвата се изкопава на дълбочина 35-40 см, като се разбиват всички бучки, изгнил оборски тор, компост или торф (30-40 кг на 10 кв. М.), амониев нитрат (300 г), суперфосфат (300 g) и калиева сол (400 g). Можете също да наторите с дървесна пепел (1,5 кг на 10 кв. М.). Скорцонера се засява директно в открита земя. Тази процедура може да се извърши в началото на пролетта, лятото и късната есен. Пролетните култури са за предпочитане. Преди сеитбата семената се накисват в топла вода. Посевите са покрити с фолио. Не трябва да закъснявате със засяването, в противен случай кореноплодите няма да зарадват с добри вкусови характеристики и голяма реколта. Скорцонерата се засява по тесноредов начин по схема 30 * 20 см или по широкореден начин-45 * 15 см. Нормата на засяване е 10-15 г на 10 квадратни метра. м. Дълбочина на вграждане - 2-3 см.
Грижи
С появата на 2-3 истински листа на издънките, културите се изтъняват, оставяйки интервал между растенията от 15-25 см. Културата има негативно отношение към удебелените насаждения, често растенията преждевременно преминават към дръжка. Когато растенията достигнат височина 6-7 см, почвата по хребетите се мулчира с торф. Преди да нанесете мулч, почвата се разхлабва старателно и се полива обилно. По -нататъшните грижи се състоят в подхранване и поливане. За подхранване е най -добре да използвате течни комплексни торове.
Прибиране на реколтата
Беритбата се извършва през есента, преди настъпването на стабилни студове и замръзване на почвата. Кореноплодите се изкопават внимателно, почистват се от земята, листата се отстраняват чрез усукване, сортират се и се връзват на малки гроздове. Кореноплодите Scorchonera се съхраняват в дървени кутии в мазето или мазето. Можете да поръсите плодовете с мокър пясък.
Препоръчано:
Скорцонера - лечебен морков
Въпреки устойчивостта на замръзване и относителната непретенциозност, този прекрасен зеленчук е рядък гост в нашите градини. Но напразно! В края на краищата това е една от малкото кореноплодни култури, в които както върховете, така и корените са годни за консумация! В допълнение, такива черни моркови имат много лечебни качества и са особено добри за диабетно хранене. Така че, запознайте се - scorzonera
Скорцонера: как да отглеждаме черни моркови?
Скорцонера е рядък гост на нашите легла. Но това трябва да е добре известно на тези, които страдат от диабет или ревматизъм. В допълнение към витамините и други полезни елементи, коренът на растението е богат на инулин. Scorzonera също цъфти красиво, така че ако не сте го посели само поради икономия на градински лехи, не се колебайте да го поставите в градината или цветната градина. Това не само ще украси личния ви сюжет, но и ще разнообрази ежедневната ви диета с полезен продукт
Скорцонера или черен корен
Скорцонера е непретенциозно и студоустойчиво двугодишно растение, корените на което са популярни в готвенето в западноевропейските страни. Високото съдържание на инулин в зеленчука го прави привлекателен за хора с диабет. Лекотата на отглеждане, високата устойчивост на замръзване и лечебните свойства на растението привличат все по -голямо внимание на руските летни жители
