Папая

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Папая (лат. Carica папая) Дървесна култура, принадлежаща към семейство Caricaceae.

Описание

Папая е тънко и относително ниско странно дърво с форма на палма, надарено с тънък ствол, лишен от клонки, достигащ височина от пет до десет метра. Листата на това растение са доста големи - диаметърът им достига петдесет до седемдесет сантиметра. Всички те са разчленени с пръсти и седят на продълговати дръжки.

Развитието на цветята се случва в синусите на листата. След известно време всички цветя се превръщат в големи плодове, достигащи дължина от петнадесет до четиридесет и пет сантиметра, а в диаметър - от десет до тридесет сантиметра.

Меките зрели плодове могат да варират по цвят от жълто до богато кехлибар. Сочната каша от папая е оцветена в ярко оранжево-жълтеникави тонове, а цялата вътрешна кухина на всеки плод е плътно покрита с огромен брой семена (средно седемстотин парчета). Също така всички части на този плод се различават по съдържанието на млечен сок. Понякога теглото на плодовете може да достигне шест до седем килограма, но при култивираните сортове рядко надвишава един до три килограма.

Трябва да се внимава при събирането на плодове - факт е, че те отделят латексов сок, който провокира алергични реакции при много хора и изключително неприятно дразнене на кожата.

Разпространение

Родината на папая се счита за север на Южна Америка, както и за Централна Америка с Мексико. И в наши дни тези прекрасни плодове се отглеждат в почти всяка тропическа страна. Между другото, експериментално засаждане на тази култура може да се намери в южната част на Русия (по -точно на черноморското крайбрежие на Кавказ).

Употреба

Основната употреба на тези плодове е за храна. В повечето случаи папаята се консумира сурова, като преди това е била освободена от кожата и семената. Незрелите плодове често се задушават или се използват за приготвяне на салати или къри. И от плодовете, изпечени на огън, се излъчва невероятна миризма на хляб - именно за това тази култура е наречена хляб. Освен това папаята се нарича още пъпеш, защото в уникалния си вкус, както и по структура, форма и дори по химичен състав, тази тропическа красота много напомня на пъпеш.

Папаята е богата на ензим, наречен папаин (омекотяваща влакната протеаза) и редица други протеини. Между другото, свойството на сока от това растение да унищожава жилавите месни влакна се използва успешно от няколко хиляди години в Южна Америка.

Папаинът се произвежда от пречистения млечен сок от листа и неузрели плодове. Това вещество се използва активно за подобряване на храносмилането възможно най -скоро. В допълнение, папаинът също е част от лекарствата "Кариопазин" и "Лекозим", предназначени за лечение на междупрешленната остеохондроза.

Освен това листата и плодовете на папая съдържат определено количество карпаин - това е името на алкалоид, който има изразен антихелминтичен ефект. Вярно е, че в твърде големи дози той представлява опасност за хората.

Папаята е невероятно популярна и в тропическата народна медицина, където се използва не само като отлично противоглистно средство (главно отвара от листа и корени), но и като средство за самоаборт, а също и като средство за контрацепция. Изсушените листа на това растение се пушат вместо тютюн или за облекчаване на симптомите на астма. А в местните аптеки можете да намерите торбички с натрошени сухи листа за приготвяне на чай. Освен това сокът от папая често се използва за лечение на някои заболявания на гръбначния стълб.

В Кот д'Ивоар и Гана отвара от листа от папая също се използва успешно като слабително средство за конете. А вирусолог на име Люк Монтание твърди, че лекарствата, произведени на базата на този плод, помагат за предотвратяване на всякакви вирусни инфекции.