Как да отглеждаме спанак правилно?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Учени, биолози уверяват, че най -полезният спанак е този, който току -що бе откъснат от градината. От този момент нататък той бързо губи полезните си свойства. Затова най -правилното нещо би било да не купувате спанак в супермаркета, а да го отглеждате в собствената си вила и, като го берете от градината, веднага да го сервирате на масата

Произход и свойства на растението

Спанакът дойде на нашите руски маси от Азия. Няколко века по -късно, чрез семена, той е разпространен в Испания. Испанците са разбиращи хора в градинарското изкуство. Затова те бързо организираха търговията с тази зеленина, нейните семена и начина на нейното отглеждане в цяла Европа.

Спанакът е едногодишно растение от сено. Той е двудомен. Тоест, една част от него е мъжка, другата е женска. Между другото, мъжките стъбла се различават от женските по слаба листна част и бързо изсъхване, лошо запазване.

Мъжките стъбла представляват приблизително 30 % от реколтата. Спанакът е „бърз изстрел“в смисъл на узряване. Днес засадихме семена в почвата, реколтата може да бъде събрана за месец, дори по -малко. Най -вкусните листа от спанак са младите в корена на растението.

Ползите за здравето на спанака

Спанакът е диетичен продукт. Веднага щом не се сготви за разлика от други видове зеленчуци. Разкъсва се на ръка в салати, от него се правят пюре от супи, слагат се върху сандвичи и дори се стерилизират в различни форми - например мариноват се листата му, или се прави варено пюре от тях и се навива на буркани.

Такова картофено пюре, например, под формата на зелен сос, може да се сервира с картофено пюре, месо, риба. Спанакът също се суши на сянка, често се обръща и след това се съхранява в тъмни буркани. През зимата и пролетта, когато няма други свежи селски зеленчуци, сушен спанак се добавя към първото и второто ястие по време на приготвянето им за подсилване на продукта.

Спанакът принадлежи на градинарите и учените, колкото и да е странно, не принадлежат към зеленина в лехите, а към зеленчукова култура. Така че тази култура по отношение на съдържанието на витамини в нея заема водещо място сред другите зеленчукови култури. Например, същият каротин в спанака се съдържа в равни пропорции, както в морковите, съдържанието му в доматите се надвишава два пъти и пет пъти повече каротин в спанака, отколкото в зеления грах.

Листата на спанака съдържат протеин, който е градивен елемент за клетките на тялото. Освен това, други видове зеленчуци в леглата на протеини, разбира се, не съдържат, само фибри, влага и витамини.

В спанака има малко количество растителна мазнина, много желязо и калций. В случай на проблеми и заболявания с храносмилателния тракт (стомашно -чревния тракт), спанакът се препоръчва да се консумира, тъй като съдържа много фибри, но няма киселина в листата си, което ще се отрази положително върху състоянието на храносмилателната система система.

Как се засажда спанак?

Спанакът е студоустойчив. Следователно, може и дори трябва да се сее в началото на пролетта. Веднага след като през пролетта на външния термометър се установи дневна температура от 15-20 градуса по Целзий, спанакът може да бъде засаден. Ако засадите спанак късно, той ще пусне стрели, а листата му ще бъдат малки и безвкусни.

Наторете почвата преди сеитба с хумус, като към нея добавите смес от азот и фосфор. Грижата за спанака е лесна. Необходимо е да се плеви и разхлабва от време на време в почвата в лехите.

Спанакът, след като втаса, обича много вода, добро поливане. Тогава получавате голямата и сочна розетка, месести листа. Разреждането на спанака не е задължително. Спанакът се прибира, когато е образувал от пет до седем листа на всяко растение. Ако позволите спанак да бъде отстрелян преди прибирането му от градината, считайте, че сте загубили вкуса, хранителната стойност и няма да има протеин в такова растение.

Изтъняване, ако вземете спанак, тогава само когато върху него се появят 3-4 развити листа. И е по -добре да премахнете мъжките растения от градината. В същото време оставете растението в редовете на разстояние 20 см един от друг.

За да получите семена за следващата година, ще са необходими около 80 дни от засяването до пълното узряване на спаначените семена. Спаначените семена могат да покълнат и да дадат плодове в продължение на три до четири години.

Гъбично заболяване (гъбична мана, кореново гниене) може да преодолее растението, ако не сте разхлабили добре почвата в лехите или защото сте я засадили на твърде гъсти почви, които са слабо разрохкани.

Като насекоми вредители, спанакът може да бъде преодолян от миньорски мухи. За да ги избегнете, опитайте се да засадите спанак по -далеч от цвеклото, както и да го плевите по -често и да изнасяте откъснатата трева извън лехите.