Средиземноморска маслина

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

За тези, които не са израснали в Италия, като веселия Чиполино, смокините и маслините са екзотични растения, чиито плодове вече не са чудно. Вярно е, че в родината си те се наричат не маслини, а маслини, растящи на вечнозелени дървета, известни от древни времена

Маслиново семейство

Сред вечнозелените храсти и дървета от рода маслини (Olea) най -известна е европейската маслина (Olea europaea), която по -правилно е наречена „маслиново дърво“.

Древните цивилизации отглеждат маслиновото дърво в културата, активно използвайки плодовете му. Това дърво е не само древно, но и издръжливо. Докато от големите цивилизации на древността има в най -добрия случай руини и по -често само легенди, възрастта на някои индивиди от маслиновото дърво се оценява на хиляда, или дори повече години.

На снимката има маслинови дървета в Гетсиманската градина. Йерусалим.

Силните корени на дървото, макар и разположени близо до повърхността на земята, здраво държат върху себе си дебели, усукани стволове, които често са подути в основата на растението. Маслинено-зеленият цвят на стволовете се слива със зеленото на гъвкавите клони с кожести ланцетни листа. Дърветата се простират към слънцето, растящи до 20 метра височина.

Аксиларните съцветия, събрани от бели незабележими цветя, излъчват аромат.

Основното съкровище на дървото са неговите плодове - едносеменни костилки. От септември до декември те узряват на гъвкави клонки, насищайки пулпата на плодовете със зехтин, чието съдържание достига 70 процента. От древни времена хората използват зехтина в храната, медицината и парфюмерията.

Разлики между маслини и маслини

Как да не сбъркате при избора на правилния продукт на рафтовете на нашите магазини. Името "маслини" може да се намери само в рускоезичните банки, защото там, където растат маслините, те се наричат маслини, независимо от цвета им.

Просто тези маслини, които все още не са достигнали пълна зрялост, се наричат "зелени маслини", а тези, които са узрели на клоните на едно дърво, след като са придобили черен цвят, се наричат "черни маслини" Ние наричаме "черни маслини" " маслини ".

Съвременната хранителна индустрия, бързаща да нахрани любителите на маслини, често не чака маслините да узреят на дървото, а прибягва до използването на химикали, които карат зелените маслини да почернеят. Естествено, качеството на такъв продукт оставя много да се желае.

Ако искате да се насладите на естествени черни маслини, по -добре изберете буркани, съдържащи маслини с костилки. Номерът се крие във факта, че зрелите маслини са много меки и поради това е проблематично да се извлекат костилки от тях. Следователно наличието на кост е гаранция за качество. Черните маслини без костилки, пълнени с различни пълнежи, може да се окажат зелени маслини, обработени с химикали.

Сортове

* Европейски маслинов олеастър (Olea europaea oleaster) е дива форма на маслиново дърво с височина до 6 метра с бодливи клони. Подобно на много диви растения, той образува буйни издънки в основата на ствола, като се грижи за продължителността на присъствието му на Земята. Много малки плодове са оцветени в червено-червено.

* Лаврово масло (Olea laurifolia) - през пролетта дървото е покрито с ароматни бели цветя.

* Маслинова брадавица (Olea verrucosa) - линейно -ланцетни листа, прилепнали към брадавичести сивкави издънки.

Маслиново дърво за бонсай

Тъй като по -голямата част от руската територия не е подходяща за отглеждане на маслиново дърво и наистина искате да отглеждате плодове сами, които в детството си изваждахте от апетитно ястие с неразбиране, чудейки се защо е развалено с малко безвкусни сливи, можете отглеждайте малко дърво в бонсай.

Най -добрият начин за отглеждане на бонсай е да използвате семена, които ще прераснат в дърво с малки листа и усукан ствол, характерен за маслината, които трябва да се държат на закрито.