Антилска краставица

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Антилска краставица (лат. Cucumis anguria) - много своеобразно растение от семейство Тикви, което дойде при нас от субтропичните и тропическите райони на Централна и Южна Америка (този красив мъж е отглеждан там много преди пристигането на европейците).

Описание

Антилската краставица е доста грациозна едногодишна лиана, снабдена с опушени пълзящи стъбла в количество от три до четири парчета. А къдраво нарязаните листа на това растение, надарени с много антени, имат външна прилика с листа от диня.

Цилиндричните плодове на краставицата от Антилите нарастват до осем сантиметра на дължина, а средният им диаметър е около четири сантиметра. Всички плодове са покрити с доста месести тръни, а теглото им варира от тридесет до петдесет грама. Що се отнася до вкуса им, той е много подобен на вкуса на обичайните краставици. Но маринованата антилска краставица, която се смята за истински деликатес, многократно превъзхожда вкуса си на обикновените кисели краставици.

По време на окончателното узряване на семената плодовете на необичайно растение са оцветени в сочни жълтеникаво-оранжеви тонове. По правило отнема около седемдесет дни от момента на засаждане на семената до пълната биологична зрялост на краставицата от Антилите. И тази необичайна култура дава плодове от началото на лятото до самия край на есента, докато на всеки храст от сто до няколкостотин грандиозни плодове узряват без затруднения. Между другото, плодовете на това невероятно растение изобщо не натрупват нитрати и нямат горчив вкус, както някои от техните краставици.

Понастоящем антилската краставица се отглежда активно не само като храна, но и като декоративна култура.

Приложение

Плодовете на краставицата от Антилите се консумират по същия начин като обикновените краставици - те могат да се консумират пресни, нарязани на салати, а също и кисели и осолени. Що се отнася до презрелите екземпляри, те са неподходящи за ядене, тъй като са много безвкусни и груби.

Гурметата смятат краставицата от Антилите за един от най -необичайните деликатеси - вкусът на младите плодове е многократно по -добър от обикновените краставици. Освен това отвъдморските зеленчуци се отличават и с по -богат химически състав: те съдържат много повече не само захари и витамини, но и различни минерални елементи (калций, магнезий, калиеви соли и др.). Тези свойства правят краставицата от Антилите незаменим продукт за профилактика и лечение на различни заболявания на стомашно -чревния тракт и сърдечно -съдовата система. За тази цел е най-добре да се почерпите с пресни млади антилиански краставици, които не са термично обработени и винаги без сол. В идеалния случай, за медицински цели, този продукт се консумира с растително масло на празен стомах.

Краставицата от Антилите може да се похвали с подчертан диуретичен и холеретичен ефект, както и със способността бързо да нормализира чревната микрофлора и бързо да облекчи запека. Също така е отлично средство за лечение и профилактика на подагра, белодробна туберкулоза и бронхит.

Сокът от този ценен зеленчук се използва за смазване на изгаряния, рани и рани. И благодарение на способността си да успокоява (тоест седативен ефект), краставицата от Антилите е отлична при безсъние. Що се отнася до съдържанието на калории, то е сравнително ниско - тази функция ви позволява да включите този изключителен продукт в ежедневната диета на всеки, който иска да отслабне.

Нарастващ

Антилската краставица е много топлолюбива и светолюбива, а също така е изключително частична към плодороден и добре дрениран субстрат.