2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Броколи (латински Brassica silvestris) - зеленчукова култура; едногодишно растение от семейство Кръстоцветни или зеле. Генетичен предшественик и най -близък роднина на карфиола. Италия се смята за родното място на броколи. Културата все още не е получила широко разпространение, но продължава да се отглежда в лична градина и летни вили.
Характеристики на културата
Броколи е растение с плътно стъбло с височина 60-100 см, образуващо голям брой сочни дръжки на върха, завършващи на групи от малки пъпки със зелен, лилав или синкав цвят. Сочните цветни стъбла с пъпки се събират в хлабава глава, която се отрязва, докато пъпките образуват жълти цветя, които не са подходящи за храна. Листата са големи, с цели ръбове, дръжки, вълнообразно извити по краищата. Листните плочи имат восъчно покритие.
За разлика от своя роднина от карфиол, броколи, дори след като апикалната глава е била отстранена, е способна да произвежда потомство в пазвите на листата. Броколите са студоустойчива култура, възрастните растения могат да издържат на студове до -7C. Растението е чувствително към повишени температури, особено по време на образуването на глави. Броколите са влаголюбиви, оптималната влажност на почвата трябва да бъде 70-80%, а въздухът-85%. Вегетационният период е 75-100 дни.
Условия на отглеждане
Броколите процъфтяват в хладен и влажен климат. Оптималната температура за отглеждане е 18-23C. Почвите са за предпочитане плодородни, влажни, средно глинести и неутрални. Киселите почви не са подходящи за броколи. Отглеждането на култури в речните заливни зони не е забранено. Броколите изискват светлина, за разлика от карфиола, те не се нуждаят от засенчване.
Подготовка на почвата и сеитб
Почвата за отглеждане на култури се подготвя през есента: внимателно се изкопава и се внася изгнил хумус. През пролетта хребетите се разхлабват и подхранват с минерални торове, дървесна пепел и доломитово брашно.
Броколите се отглеждат чрез засяване на семена в земята и чрез разсад. Семената се засяват за разсад в три срока: първият - от 15 март до 15 април, вторият - от 15 април до 15 юни, третият - от 15 юни до 1 юли. Първата сеитба се извършва в разсадни кутии, втората и третата в парници или оранжерии. Дълбочината на засяване на семената е 0,5 см. Температурата на въздуха в помещението преди появата на леторастите трябва да бъде 20-22С, след което се намалява до 10-12С, след което постепенно се довежда до 20С. Разсадът се гмурка в отделни контейнери с появата на 1-2 истински листа върху разсада.
В открита земя разсадът от първата сеитба се засажда през май, втората - в средата на юни, третата - в края на юли. Не трябва да се допуска свръхрастеж на разсад. Схемата за засаждане е 70 * 20 см или 60 * 30 см. При засяване на семена директно в земята, редовете се поставят на разстояние 60 см един от друг, разстоянието между растенията трябва да бъде 20-30 см.
Грижи
След 1, 5-2 седмици след засаждането на разсада младите растения се разпръскват и се хранят с течен лопен. Второто подхранване се извършва преди формирането на глави броколи. Една от най -важните дейности за грижи за броколи е поливането. При липса на влага растенията образуват хлабави и безвкусни глави. За да се задържи влагата за по -дълъг период, почвата в близост до зоната на стъблата се мулчира. Тази процедура също ще забави растежа на плевелите.
Беритба и съхранение
Събирането на броколи се извършва рано сутрин или късно вечерта. отрязват се добре оформени глави с диаметър 10-20 см. Главите с появилите се съцветия не са подходящи за храна, не трябва да се събират. Преекспонирането на главите не се препоръчва, тъй като вкусът им се влошава.
Препоръчано:
Пет зеле защо. Броколи
Всяка година възникват все повече въпроси, особено от начинаещи градинари. Трябва да преразгледате много сайтове, за да намерите отговор на вълнуваща тема. Бих искал да съкратя времето за търсене, да отговоря на някои от най -честите от тях. Днес отваряме поредица от отговори на въпроси, състоящи се от няколко статии за зелето
Как да съхранявате броколи правилно
Броколите са вкусен зеленчук, богат на разнообразни хранителни вещества. Той се появява доста често на трапезите ни и с голямо удоволствие готвим голямо разнообразие от ястия от него. Броколите обаче са доста причудлива красота, така че може да бъде много трудно да се запази. Ако се съхранява неправилно, той придобива изключително неапетитен вид само за няколко дни и губи отличния си вкус. Как да съхранявате хранителни броколи правилно?
Броколи: подготовка за засяване на разсад
Броколи е близка сестра на карфиола. Този подвид обаче се отличава с по -висок добив, надхвърля своя оцветен роднина по хранителни свойства и вкусът на този сорт аспержи е по -богат и е много по -лесно да се отглежда. Освен това, за разлика от цветната, се изяждат не само плътните зелени глави на съцветия от броколи, но и цялата дължина на долната част на леторастите. Страничните издънки, макар и по -малки от централните, продължават да се образуват върху растението през
Броколи срещу атеросклероза
Пресни новини от учени от Обединеното кралство информираха света, че е открит нов защитник на сърдечно -съдовата система на човека от атеросклероза. Това е член на семейство Зеле с името "Броколи". Нашите градинари все още имат време да отглеждат нова панацея за болестта в лятната си вила това лято, предпазвайки себе си и близките си от образуването на атероматозни плаки в кръвоносните съдове
