Пашкул

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Пашкул (латински Solanum sessiliflorum) - плодов храст, принадлежащ към семейство Solanaceae. Пашкулът често се нарича ябълка Orinox.

История

Първото запознаване на европейците с причудлив пашкул се случи през 1760 г. - този смешен плод е открит в басейна на река Ориноко от испански пътешественик на име Аполинар Диес де ла Фуенте. А индианците отглеждат това растение на нивата заедно с боб и царевица.

Тогава, вече през 1800 г., френският ботаник Аме Бонпланд и Александър Хумболт, големият германски учен, откриват солидни гъсталаци от пашкули по време на пътуванията си в Ориноко и Амазонка. Освен това те отбелязаха, че този плод е много популярен сред местното население. И тогава те обърнаха внимание на тази култура едва в средата на 20 -ти век.

Описание

Пашкулът е доста красив тревист храст, който расте до два метра височина и е надарен с кадифени овални листа, които са широки около 38 см и дълги около 45 см. И стъблата на тази култура са изобилно покрити с остри тръни.

Пашкулите могат да бъдат овални или кръгли. Средно дължината им е 2,5 - 4 см, а ширината е около 6 см. Тънката кора на неузрелите плодове е покрита с лек пух, а когато узреят, те стават гладки и стават лилави, червени или жълти. Директно под горчивата кожа можете да намерите тънък слой кремообразна и доста плътна каша. В допълнение, във всеки плод можете да намерите желеобразно жълтеникаво ядро, състоящо се от огромен брой плоски малки семена. Средната продължителност на узряване на плодовете е около сто и двадесет дни.

Дивите сортове пашкули се различават по доста малки плодове и са покрити с миниатюрни тръни, а култивираните им сънародници са лишени от семена и са с по-големи плодове.

Където расте

Родината на пашкулите е амазонската част на Южна Америка и Аржентина. Може да се види особено често по склоновете на Андите. Сега това растение се култивира широко в Перу, Венецуела, Колумбия, Бразилия и редица други страни от Латинска Америка.

За съжаление пашкулът не се доставя в Русия - събраните плодове не понасят много добре транспортирането, тъй като се разпадат много бързо. Вярно е, че в момента тече развъдна работа за разработване на пашкули, подходящи за транспортиране. И някои руски градинари се опитват да отглеждат пашкул като екзотично растение.

Приложение

Обелените плодове най -често се консумират пресни. Те се използват не по -малко активно при приготвянето на различни сосове и салати. Също така от пашкули се получават прекрасни сокове, желе, конфитюри и мармалад. А неузрелите плодове могат да се мариноват по същия начин като доматите.

Сокът от този плод съдържа вещества, които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта (разбира се, това е възможно само при редовна употреба на сока). А индианците от Източен Перу активно използват сока, за да се отърват от въшките.

Плодовете на пашкулите служат като отличен общ тоник - препоръчват се да се консумират в следоперативния период или при анемия.

Пашкулът се отличава и с доста високо съдържание на ниацин, което от своя страна го прави незаменим помощник при лечението и профилактиката на различни заболявания на нервната система. И поради ниското съдържание на калории в плодовете, те могат спокойно да се консумират от хора на диета.

Противопоказания

Понастоящем няма противопоказания за употребата на този тропически плод. Не трябва обаче да се изключва напълно възможността от алергични реакции и индивидуална непоносимост.