Цейлонска канела

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Цейлонска канела или канела (лат. Cinnamomum verum) - вид вечнозелени дървета от род Канела (или канелен лавр) от семейство Лаврови. Канелата се нарича още изсушена кора от дърво, която се използва като подправка. В продажба можете да намерите канела, както под формата на прах, така и под формата на парчета кора, увити в тръби. Днес културата се отглежда в Китай, Индия, Малайзия, Цейлон, Мадагаскар, Ява, Египет, Шри Ланка, Гвиана, Индонезия и Бразилия. В Русия и европейските страни растенията се отглеждат само в оранжерии и на закрито. Ботаниците твърдят, че най -добрата канела расте в Цейлон и Китай.

Характеристики на културата

Цейлонската канела е вечнозелено дърво или храст с цилиндрични триъгълни клони. Листата са кожести, с къси дръжки, овално-продълговати, с дължина до 18 см, имат 2-7 силно изразени вени. Цветовете са средни, зеленикави, събрани в метлични съцветия, имат неприятна миризма. Плодът е лилаво едносемено зрънце, достига 0,5-1 см в диаметър.

Канелата е светлолюбива и термофилна култура; расте добре само в тропически климат. Не е адаптиран към условията на централна Русия, умира с настъпването на студено време, поради което отглеждането е възможно само в зимни градини и помещения с достатъчна температура и висока влажност.

Нарастващ

Препоръчва се отглеждане на култура в интензивно осветени зони, полусенки в горещ следобед. Почвите са предпочитани леки, добре дренирани, умерено влажни, богати на минерали. Площта за цейлонска канела трябва да бъде напълно свободна от коренищни плевели.

В страни с горещ климат семената се засяват в открита земя, в средната лента - в саксии или други контейнери, пълни със смес от листна и листна почва и пясък в съотношение 1: 1: 1. След сеитбата почвата се полива обилно с дъжд, у дома можете да използвате бутилка с пулверизатор.

Също така канелата се размножава чрез полуосвежени резници. Резниците се засаждат веднага след нарязване на мокър пясък. Оптималната температура за вкореняване е 20-25C. Грижата за канелата се състои от редовно поливане, плевене и подрязване.

Първата кора се отстранява не по -рано от две години по -късно. След това растенията се нарязват до корена. Впоследствие, при оптимални условия на растеж, конопът образува нови издънки. Кората се събира на всеки две години. Горният дървесен слой от морбили се отстранява, останалата част се изсушава. В резултат на изсушаване кората се навива на тръби.

Приложение

Цейлонската кора от канела се използва в готвенето като подправка или ароматизираща добавка. Канелата е особено ценна в сладкарската индустрия; добавя се при производството на шоколад, бисквити, бонбони и различни десерти. В източните страни канелата се добавя към агнешки и пилешки ястия. В Съединените щати смляната канелена кора се добавя към кафе, зърнени храни и плодови ястия.

Кората на канеленото дърво се използва широко в народната медицина. Етеричните масла, извлечени от канела, се използват в ароматерапията, а нейните екстракти са полезни при настинки. Етеричните масла се използват и в парфюмерията, или по -скоро при създаването на тоалетна вода и парфюми с ориенталски нотки.