Червен лук

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Червен лук (лат. Allium cepa) Е зеленчуково растение, принадлежащо към много пикантното семейство Лук. Червеният лук се нарича още „Ялта“или „Кримски“.

Описание

Плодовете на червения лук са покрити с доста красива червеникаво-лилава кора, под която е скрита сочната каша, оцветена в лилаво-белезникави нюанси. Тези много интересни кръгли крушки са леко сплескани от двете страни.

Що се отнася до вкуса на червения лук, мненията се различават значително - някои хора го намират за горчив, докато други, напротив, сладък. Като цяло вкусът на този продукт до голяма степен зависи от технологията на отглеждането му и от района, в който се отглежда тази култура. При пълно спазване на всички основни правила за отглеждане на червен лук, той ще ви зарадва с приятен и доста необичаен сладникав послевкус.

Употреба

В готвенето този вид лук се използва по аналогия със своя роднина, лук. Такъв лук се пече, пържи, пече на скара или на пара, а също така се маринова и задушава.

Червеният лук често може да се намери в голямо разнообразие от предястия, оригинални салати, както и в гарнитури и в първи или втори ястия. Този продукт перфектно помага да се разнообрази и без това много приятния вкус на всички видове рибни и месни ястия. Освен това с неговото добавяне се приготвят дори десерти. Освен това се добавя към печени изделия - особено често той идва в съда в пица и солени пайове.

Този много необичаен вид лук може да се похвали с огромно количество антиоксиданти - тези полезни вещества в червения лук са поне два пъти по -големи от останалите сортове от тази култура. Тази функция придава на този лук мощен противовъзпалителен ефект. И доста впечатляващо количество различни групи сяра помага да се активира производството на цистеин в организма - това значително помага да се намали не само нивото на токсичност в организма, но и теглото.

Ако използвате този продукт редовно, можете значително да подобрите качеството на тънкоклетъчните мембрани на жизненоважните червени кръвни клетки и дори да намалите нивата на холестерола. Също така полезните вещества, съдържащи се в такъв лук, дават възможност да се използва както като профилактично средство, така и като лекарство за лечение на различни настинки. Червеният лук също се справя с грипа - дори масовите огнища на това заболяване изобщо не са страшни за него.

Има червен лук и антисептични свойства - тази функция му позволява много ефективно да се бори с различни микроби. И този зеленчук влияе върху работата на стомашно -чревния тракт по най -благоприятен начин - сокът от червен лук е надарен със способността да повишава киселинността на стомашната среда.

Освен това този пъстър лък има благоприятен ефект върху функционирането на мозъка и нервната система. Той ще служи добре при атеросклероза и безсъние. Не боли да включите червения лук в менюто си, ако постоянно сте уморени или имате главоболие.

Най -богатият и по свой начин уникален химичен състав на този ярък зеленчук дава възможност да се използва в козметологията. Маските от червен лук помагат за значително подобряване на състоянието на косата, а кашата, приготвена от нея, перфектно се справя с всякакви кожни заболявания. Сокът, извлечен от ценни луковици, е не по -малко полезен - той ще се превърне в надежден помощник в борбата с възрастовите петна и акнето и забележимо ще подобри общото състояние на кожата. Компресите от лукови кори помагат бързо да се отървете от мазолите. Ако приготвите отвара от тази люспа, това със сигурност ще помогне за нормализиране на менструалния цикъл.

Освен всичко друго, червеният лук също е отличен антихелминтик. А в народната медицина той се използва широко за борба с гастрит и хемороиди (за тази цел сокът му се комбинира с мед).

Противопоказания

Червеният лук е противопоказан за употреба при сериозни бъбречни и чернодробни заболявания, както и при тежки стомашно -чревни заболявания. Що се отнася до всички останали хора, категорично не се препоръчва те да надвишават максимално допустимите дневни норми - 100 г от този продукт на ден ще бъдат повече от достатъчни.