Лупин

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Лупина (лат. Lupinus) - доста голям род цветни растения от семейство бобови (лат. Fabaceae). Най -често това са многогодишни тревисти растения, но има и едногодишни видове. Освен това сред видовете от рода на лупина има храсти и дори има едно дърво, което е избрало топло Мексико за местожителство. Декоративната зеленина и дългият ярък цъфтеж не са единствените предимства на растенията от рода. Всички части на растението имат лечебна сила, а семената са били използвани от хората като храна от древни времена.

Описание

Лупина, тревисто растение, снабдено с дълбок корен, подсилен с допълнителни странични корени. Върху корените се образуват малки възли, върху които магически микроорганизми намират подслон, които са в състояние да извличат азот, който обогатява почвата с основния елемент на храненето на растенията.

Такива силни корени се появяват на повърхността на земята със здрави храсти със силно изправено разклонено стъбло. Многопръстните листа се придържат към стъблата с дълги дръжки, придавайки на растението блясък и чар. Една листова плоча може да има от 5 до 28 остриета, придаващи ажур на мекия лист. Листата са толкова декоративни, че дори и без съцветия, тя ще заеме заслуженото си място в цветна градина. Повърхността на листата може да бъде гладка или покрита със сребристи власинки.

От пазвите на листата се раждат силни дръжки, осеяни с цветя на платноходка, характерни за растенията от семейство бобови. Венчелистчетата са боядисани в ярки цветове с всякакви цветове и нюанси, а също така могат да комбинират няколко цвята едновременно. Карпалните съцветия, като елегантни свещи, красят предни градини и цветни лехи.

Плодовете на лупина също са традиционни, което е боб, който крие няколко семена под затворени клапани. По правило семената съдържат горчиви алкалоиди и затова хората ги смятат за неподходящи за храна. Но в много страни по света хората не се спират от горчивината на семената. Те използват течаща вода, за да премахнат горчивината от семената, а след това приготвят от тях обилни и здравословни ястия, подобни на ястия от грах, боб и други обичайни бобови растения за хранене.

С какво са богати семената на лупина?

Семената от лупина в много отношения са подобни на соевите семена и в някои отношения дори надминават широко рекламирания продукт в момента. Соята се използва за приготвяне на много различни продукти, които са популярни сред вегетарианци, вегани, както и хора, които по различни причини отказват да ядат месо от животни.

Тъй като в края на 20 -ти век лупинът внезапно привлече вниманието на хората, занимаващи се с отглеждането на растителни храни, учените се опитаха да разгледат по -отблизо плюсовете и минусите на използването на семена от лупина в човешкото хранене.

Семената са богати на протеини, подобно на соевите семена, но съдържанието на мазнини в тях е по -малко и затова такава храна не заплашва да увеличи теглото на ядещите.

Съхраняващ протеин, наречен "глутен" (или, глутен), който присъства в зърнените растения и при някои хора провокира алергична реакция в организма, отсъства в семената на лупина. Следователно, където се отглежда лупин, смлените му семена се добавят към тестото за печене.

Лупинът съдържа полезни аминокиселини, антиоксиданти, както и диетични фибри, които не се преработват от стомаха, но достигат до червата, създавайки благоприятни условия за растежа и развитието на микрофлората в него.

Лечебни способности

Всички части на лупина имат лечебни сили, от корените до върховете. Използват се както пресни, така и сушени суровини. От семената се изстисква масло.

Отварите се приготвят от суровини, които се използват за лечение на далака, черния дроб, акне и други кожни проблеми (включително премахване на пърхота), възпалителни процеси в ставите, захарен диабет (тип 2) …

Лупиновото масло се използва в козметологията, както и при лечението на много заболявания.

Противопоказания

Тъй като растението съдържа отровни алкалоиди, не трябва да се самолекувате.