Засяване на пащърнак

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Засяване на пащърнак е едно от растенията от семейството, наречено Umbelliferae, на латински името на това растение ще звучи така: Pastinaca sativa L. Що се отнася до името на самото семейство пащърнак, на латински ще бъде така: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.).

Описание на засяването на пащърнак

Пащърнакът е двугодишна билка, надарена с право стъбло, което ще бъде оребрено-бразда и разклонено в самия връх. Трябва да се отбележи, че през първата година от сеитбата ще се образува слабо разклонен веретенообразен корен, който ще бъде надарен със сивкаво-бяла каша. Трябва да се отбележи, че коренът на това растение е надарен с много особена силна миризма и вкус. След зимуване в земята се развива цветният изстрел на пащърнак, чиято височина ще варира между петдесет и сто и петдесет сантиметра. Листата на това растение са разделени на перисти, докато приосновните листа са с дълги дръжки, а листата на стъблата са приседнали. Цветовете на семенния пащърнак са с доста малки размери, боядисани са в жълти тонове и са събрани в чадърно съцветие. Плодовете на това растение са кръгло-елиптични двуразсад, боядисани в жълтеникаво-кафяви тонове. При триене семената ще излъчват много специфична миризма.

Цъфтежът на посевния пащърнак пада в периода от юни до юли. Централна Азия и Европа се считат за родно място на това растение. При естествени условия това растение расте на територията на Украйна, Кавказ, Беларус и средната зона на европейската част на Русия. Всъщност, чисто външно, пащърнакът от семена ще прилича на големи бели моркови и това растение има вкус на магданоз и целина.

Описание на лечебните свойства на пащърнак

Засяването на пащърнак е надарено с много ценни лечебни свойства, докато за медицински цели се препоръчва използването на семената и корените на това растение. Такива суровини трябва да се събират през есенния период; такива суровини могат да се съхраняват за около две години.

Наличието на таблица с ценни лечебни свойства се препоръчва да се обясни със съдържанието на фибри, етерично масло, нишесте, пектинови вещества, йод, магнезий, калций, уранови киселини, минерални соли на калия и следните въглехидрати в корените на този растение: арабиноза, захароза, маноза, фруктоза и галактоза. Прави впечатление, че в състава на етеричното масло има октин-бутилов алкохол маслена киселина, която ще допринесе за образуването на специфична миризма. В семената на пащърнак има мастно масло, което съдържа естери на оцетна киселина, фурокумарини, флавоноидни кумарини и гликозиди, както и глицериди на капронова, маслена и хептилова киселина.

Препаратите, създадени на базата на това растение, са надарени с много ценен диуретичен, спазмолитичен, отхрачващ, тонизиращ, обезболяващ и сексуално стимулиращ ефект. В допълнение, пащърнакът ще помогне за подобряване на метаболизма, ще има благоприятен ефект върху хода на захарния диабет и ще бъде надарен с лек хипогликемичен ефект.

Прави впечатление, че корените на това растение са намерили приложение в домашната кухня и се използват като подправка за супи, а също и като гарнитура към месо. Доста често се използва салата от настъргани корени на това растение, смесена с нарязани ябълки, копър и лук. Препоръчително е да добавите майонеза и кисело мляко към такава салата като дресинг. Освен това корените на пащърнак са намерили приложение в сладкарската индустрия.