Sage

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Градински чай (лат. Salvia officinalis) - храст или билка от семейство Агнешки.

Описание

Градинският чай е храст или тревисто многогодишно растение, простиращо се нагоре от двадесет до седемдесет и пет сантиметра. Мощните му дървесни корени обикновено са плътно бучки на дъното и винаги разклонени, а силно облистените и доста разклонени прави стъбла са тетраедрични и тревисти отгоре, а дървесни отдолу. През зимата върховете на стъблата обикновено отмират.

Плътно опушените листа от градински чай са боядисани в приятни за окото сивкаво-зеленикави тонове и цъфтят с великолепни лилави цветя.

Където расте

Италия и редица държави от Югоизточна Европа (бившите югославски републики, Албания и Гърция) се считат за родина на градинския чай. И сега успешно се отглежда както в тези страни, така и в Русия, както и в Молдова, Словакия, Украйна, Чехия и Франция. Вирее в полетата, както и в овощни градини или зеленчукови градини (или като див, или като култивирано растение).

Приложение

Градинският чай се използва широко в медицината и за получаване на ценно етерично масло, докато лечебният градински чай се използва активно за готвене. В кулинарията листата на градинския чай са намерили своето приложение в хранителните концентрати, както и в консервната, рибната и алкохолната промишленост. Те се използват и за подправяне на риба, месо, както и за супи, салати, домашни птици, зеленчуци и дори сладки храни. Градинският чай може да добави вкусен пикантен аромат към домашните пълнежи за пайове, както и към различни настъргани сирена. Той е особено популярен в кухнята на САЩ и редица южноевропейски страни. А руснаците понякога добавят градински чай към кисела или пикантна херинга.

Листата на градинския чай са надарени с мощни аналгетични и диуретични ефекти. А отличните противовъзпалителни свойства на тази билка се проявяват дори при външно приложение - например с помощта на градински чай можете да се отървете от акнето доста бързо.

Градинският чай е ефективен противокашличен агент. Той ще бъде не по -малко полезен при лечението на различни настинки или болки в гърлото, както и при загуба на глас. Високата ефективност на това растение е доказана и при наличие на проблеми с черния дроб, стомашно -чревния тракт или бъбреците - изсушените градински чай често могат да бъдат намерени в състава на чревни и стомашни билкови препарати.

На базата на тази билка се приготвя отлично вино от градински чай, широко използвано за медицински цели. За да се приготви, 80 грама сушени листа се заливат с литър обикновено вино, след което лечебна отвара се настоява една седмица на тъмно място.

Що се отнася до препаратите, направени на базата на тази лечебна билка, те често се използват в борбата срещу различна микробна флора и стафилококи. А градинският чай също насърчава подмладяването, защото е спечелил слава като мощен естествен антиоксидант.

Етеричното масло от градински чай е намерило своето приложение в парфюмерията и козметологията - особено често се използва за ароматизиране на всякакви пасти за зъби и голямо разнообразие от прахове.

Противопоказания

Градинският чай може да навреди на хората с хипертония, епилепсия или остър нефрит. В някои случаи могат да се появят алергични реакции (подуване на назофаринкса, сърбеж или кожен обрив). Не трябва да изключвате напълно индивидуалната непоносимост към голямо разнообразие от продукти, които включват градински чай. А за деца под две години, както и за бременни жени, градинският чай е категорично противопоказан. Не бива да прибягвате до неговата помощ и кърмачки.

Отглеждане и грижи

Градинският чай се гордее с много добра устойчивост на суша и изобщо не понася прекомерна влага. Освен това е много топлолюбив - с лоша снежна покривка или при твърде сурови зими, бързо замръзва.