2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Черимоя (лат. Annona cherimola) - плодово дърво, принадлежащо към семейство Annonovye, с годни за консумация плодове.
Описание
Черимоя е доста интересно дърво, което расте до пет до девет метра нагоре и е покрито с двуредови листа, широки от четири до девет сантиметра и дълги от седем до петнадесет сантиметра.
Цветовете Cherimoya са разположени на къси дръжки по клоните. Всички те са образувани от три доста месести външни венчелистчета и три малко по -малки вътрешни венчелистчета.
Сложните, ясно сегментирани плодове се характеризират с конична или сърцевидна форма и съдържат около две дузини лъскави черни семена. Влакнесто-кремообразната каша на плода е бяла и има изключително приятен аромат. Теглото на тези плодове може да варира от половин килограм до три килограма, като всеки плод достига десет сантиметра по ширина и десет до двадесет сантиметра по дължина.
Черимоя започва да дава плодове на четвъртата или петата година. Между другото, дървото черимоя понякога се нарича „дърво за сладолед“. Той получи толкова интересно име за много специфичния вид и вкус на плодовете. Всъщност, ако замразите черемоя, вкусът и текстурата й ще напомнят много на сладолед. За това плодовете понякога се наричат „крем ябълки“.
Където расте
Подножието на Андите в Колумбия, Боливия, Перу и Еквадор се счита за родното място на черимоя. Между другото, този плод е бил известен в Перу още от времето на инките.
Сега Cherimoya се отглежда във Венецуела, Мексико, Чили, както и в Аржентина и Бразилия. Дебелината на тази култура може да се намери и в прохладните региони на Централна Америка, Антилите, Калифорния и Южна Флорида. А извън Новия свят черимоя се отглежда в Еритрея, Сомалия, Южна Африка, както и в Индия, Австралия и Средиземноморието. В същото време най -солидните реколти се събират в Португалия и Испания.
Приложение
Зрелата черимоя най -често се консумира прясна. Правилно го яжте така: плодовете се нарязват на две части, а след това кашата се отстранява от всяка част с лъжица. Освен това черимоя често се добавя към салати, а с него се приготвят безалкохолни напитки, сорбета и сладолед. А сокът от узрели плодове се ферментира за последващо приготвяне на алкохолни напитки.
Що се отнася до семената черимоя, те не могат да се консумират, тъй като могат да причинят непоправима вреда на храносмилателната система.
Cherimoya има доста ниско съдържание на калории - 100 g от този плод съдържа само 74 kcal. Освен това се характеризира с висока воднистост - на всеки 100 грама пулп от тези плодове се съдържат около 79 грама вода. Този плод е отлично решение за тези, които искат да ядат нещо сладко, без да наддават на тегло.
Натрошените и леко препечени семена от черимоя са много силно повръщане. Прахът от семена, комбиниран с мазнини, се използва за борба с кожните паразити и въшките. За да се справите с въшките, се приготвя и алкохолен разтвор. Също така, черимоя има благоприятен ефект върху функционирането на стомаха и черния дроб и помага за предотвратяване развитието на туморни процеси. И за да се справи с хранително отравяне, сушената черимоя се смила на прах и се консумират две супени лъжици от получения прах.
В Южна Америка листата и кората на черемоя се използват за приготвяне на релаксиращ и успокояващ чай, който помага за подобряване на храносмилането и има меко слабително действие.
Опасни свойства
В никакъв случай не трябва да ядете отровни семена от черимоя. Също толкова важно е да се уверите, че сокът й не попада в очите - това може да доведе до слепота.
И диабетиците трябва да използват черимоя с изключително внимание, тъй като тя е богата на въглехидрати и захар. Не се препоръчва да се ядат тези плодове и с индивидуална непоносимост.
