2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Зеленчукова култура като салата се появи в менюто дори сред древните римляни, египтяни и китайци. Те знаеха за ползите от листата на маруля, които са с високо съдържание на калории, микроелементи и витамини. Ако следвате диетата си и се придържате към здравословен начин на живот, тогава зелената салата определено трябва да бъде един от компонентите на вашата диета. Някои видове салата са дори афродизиаци
Марулята е рано узряващо студоустойчиво едногодишно растение, с разнообразна форма и цвят на листата. Бързорастящите листа и пресните глави зеле се използват за храна. Тъй като тази култура е рано узряла, реколтата се получава непрекъснато от края на май до септември, чрез засаждане по различно време.
Има три вида маруля: листна, зелева и полу-зелева.
Земеделска технология и изискване за почвата
Можете да отглеждате маруля с глава както на открито, така и в оранжерии. За богата реколта от тази зелена култура, сейте семена в силно плодородни почви, за които е много придирчива. Ако поставяте салатата на открито, тогава торената почва с дренаж, която съдържа органични и минерални добавки, е идеална. Най -добрата реакция на почвения разтвор е неутрална или слабо кисела. Изберете слънчева зона от вашата зеленчукова градина за засаждане на маруля и поддържайте постоянна влажност. Семената покълват при температура 4 - 5 градуса, първите издънки могат да издържат на замръзване до минус 2 градуса, а възрастните растения - до минус 6 градуса.
Подгответе почвата за салатата през есента, като нанесете необходимите торове. Ако почвата е безплодна, добавете 1 кофа оборски тор или компост на 1 м под лопатата.
Семената на марулята могат да бъдат засети преди зимата, тъй като е студоустойчиво растение. Датите за сеитба са от края на октомври до началото на ноември. При засаждане през пролетта ранозрелите сортове се засяват от средата на април до май, докато под грабли трябва първо да се добавят 20 г карбамид на 1 м. Средносезонните и късните сортове могат да се засаждат до средата на юни. За да се получи реколта от листа зелена салата, първите три насаждения трябва да се правят с интервал от 10-15 дни, всички летни насаждения трябва да се правят с интервал от 7 дни. На леглата семената от маруля се засяват на редове на разстояние 15 - 20 см в малки канали, дълбочината на засяване е 0,7 - 1 см. Ако насажденията са удебелени, марулата се разрежда, за сортовете глави разстоянието между растенията е 10-15 см.
Салатата може да се сее на разсад в кутии, след няколко дни се появяват издънки. Разсадът се гмурка, когато има два пълни листа. В размер на четири листа, марулята се засажда в открита земя на постоянно място. След засаждане на разсад редовно разхлабвайте, плевете и поливайте почвата. При липса на влага, салатата няма да завърже главите, листата ще станат груби и горчиви, растението ще изхвърли цветното стъбло рано.
Всички видове зеле, репички, репички са отлични съседи в салатното легло. Салатата отлично изплашва глинените бълхи, които увреждат тези култури. За да предотвратите увреждането на салатата от листните въшки, тя трябва да се сее до лука. Спанакът, грахът, доматът, краставицата, бобът, ягодите също ще бъдат полезни съжителства за салата.
Сортовете глави се берат селективно, в зависимост от степента на зрялост на подходящите за потребителя глави.
Главни сортове маруля
Салата Айсберг
На външен вид марулята айсберг е подобна на бяло зеле и има вкус на маруля. Плътната, кръгла глава има бледозелени хрупкави листа. Поради полезните си свойства, той се използва успешно в готвенето. Тази салата е най -добре да се консумира сурова, тя върви с всяка храна. С честото използване на такава салата, съставът на кръвта се подобрява, а голямо количество фолиева киселина в състава на салатата регулира метаболизма и работата на нервната система. Салата айсберг често се включва в рецепти за различни диети, използва се като гарнитура.
Фризе салата
Салата фриз идва от френската дума „endive frisee“, което означава „къдрава“. Външният вид на салатата съответства на нейното име и принадлежи към видовете зелева салата. Листата на марулята се различават по цвят, бледозелени отвън в корена и жълтеникаво -бели отвътре. Салатата придава лека горчивина на ястието и служи като отлично допълнение към рибни и месни ястия. Фризът върви добре с морски дарове, сирене, бекон, цитрусови плодове, чесън, рукола, мащерка.
Салата Романо
Romano (romanno) или romaine е най -старият от всички видове салати, в древността неговият сок е бил използван в медицината. Тази салата е източник на витамини А и С и съдържа високи нива на желязо и калций. Този вид маруля има гладки, сочни зелени листа. Салатата има орехов вкус и има благоприятен ефект върху човешкото тяло, нормализира сърдечно -съдовата система, намалява отлагането на соли и регулира водния метаболизъм.
Препоръчано:
Главата на рога е тестикуларна
Главата на рога е тестикуларна е едно от растенията от семейството, наречено лютиче, на латински името на това растение ще звучи така: Ceratocephala testiculata (Crantz.) Bess. Що се отнася до името на семейството на самия рог на тестисите, на латински ще бъде така:
Засяване на маруля: Презасяване на маруля в средата на лятото
Ако по някаква причина не сте имали време да посеете отново марулята през юни, това не е причина да ги изоставите през юли - не е късно да направите това, за да си осигурите витаминни зеленчуци за по -дълъг период. В по -голямата си част листните, подобно на дръжките, културите имат кратък вегетационен период и няколко култури подред могат да бъдат събрани на сезон. Така че сега е моментът отново да извадите семената от марулята от хранилището
Отглеждане на маруля
Можете да се поглезите с пресни листа от маруля през целия летен сезон. Тези зелени с удоволствие поемат щафетата в освободените площи или докато не се появят по -късни култури. А реколтата може да се получи много скоро. Салатата обаче не е толкова проста, колкото изглежда, а грижата за нея също има своите тънкости и мъдрост
Съхранение с главата надолу
Има много различни препоръки за съхранение на храни и вещи. Един от по -необичайните съвети е да държите някои храни и домакински предмети с главата надолу. Кога това ще бъде полезно?
Отглеждане на маруля на закрито
Тези градинари, които са запознати с отглеждането на зеленчуци в стайни условия, не трябва да пропускат пресни зеленчуци и витаминни салати през зимата. Особено ако на первазите на прозорците растат сортове маруля. Реколтата от пресни зеленчуци може да бъде получена вече две до три седмици след сеитбата и с правилния подход можете да подредите истински контейнер за зеленчуци, който да прибирате без прекъсване за дълъг период от време
