2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Преди сто години възлите на този зеленчук бяха редовни в магазините за зеленчуци. В разгара на индустриалните петгодишни планове много селскостопански култури бяха загубени, включително зеленчукова култура, наречена „Stakhis“или „китайски артишок“. Днес все повече градинари обръщат поглед към Стахис. Децата с удоволствие ядат пресни грудки. Липсата на нишесте в зеленчука го прави привлекателен за диабетици
Сроден пурист
Тревистите растения от род Chistets или Stachys (Stachys) са доста разпространени по земното кълбо. Те не се срещат само в Нова Зеландия и Австралия. На територията на нашата страна има около дузина видове от това растение.
Естествено растящите горски, блатни и химически портмонета се използват при производството на лекарства, използвани в гинекологията, както и като противовъзпалителни, антиексудативни, холеретични, антитоксични средства.
Градинарите отглеждат декоративно вълнено портмоне с красиви сребристи листа. Но свързаната с тях чанта (Stachys affinis) или китайският артишок (макар и ботанически да е далеч от рода артишок) все още е рядкост в нашите градини, докато французите и британците го отглеждат за годни за консумация удебелени грудки.
Зеленчукова култура
Външно храстите на стахис приличат на познатата мента или глуха коприва. Височина на растението 45-80 см. Листата са големи, продълговато-овални. Светлочервени, лилави или бели цветя са събрани в съцветие с форма на шип. Думата "stachis" в превод означава "ухо" и е дала името на растението за формата на неговото съцветие.
Основната част на стахиса са неговите корени, върху които се образуват голям брой възли, подобни на черупки или белени варени скариди, които се използват за храна.
Stachis се отглежда като едногодишен. Но ако оставите клубените в земята, те спокойно ще презимуват и ще дадат нови издънки през пролетта.
Нарастващ
Можете да засадите грудки през есента или ранната пролет, веднага щом снегът се стопи. Клубените са вградени в почвата с 8-10 сантиметра, оставяйки 30 сантиметра между тях и 40 сантиметра между редовете.
Леглата се поставят на слънце или на частична сянка. Не си струва да засаждате клубени под храсти или дървета, тъй като дългите му корени са сродни на корените на плевелите, които проникват в почвата доста дълбоко, което затруднява отглеждането на пристеблените кръгове.
Благодарение на дълбоко проникващите корени растението се осигурява с влага и затова са достатъчни три или четири поливания на лято. Корените не позволяват на плевелите да растат, спестявайки време на градинаря. Но рядкото плевене, особено в началото на растежа, все пак е необходимо да се извърши. Доста грубите косми, покриващи стъблата и листата на растението, помагат на стахиса да се справи сам с вредителите.
Този зеленчук е много плодороден и затова гарантира добра реколта. Изкопайте клубените в средата на октомври. След това леглото се изкопава до дълбочината на щик с лопата, разпръснат тор, торф, пясък, дървесна пепел се разпръскват, вграждайки всичко това в почвата.
Използване на грудки
Клубените на Stachis се консумират сурови, варени, задушени, пържени, изсушени за бъдеща употреба, кисели. Варените клубени имат вкус на бебешка царевица, карфиол, аспержи. Stachis се използва като гарнитура за варено или пържено месо; добавя се към зеленчукова яхния. Децата хрускат с удоволствие със сурови грудки.
Младата зеленина може да се добавя към зелени салати и други ястия.
Лечебни способности
Клубените на Stachis са богати на витамин С, съдържат протеини, въглехидрати, мазнини и микроелементи.
Със своя инсулиноподобен ефект и отсъствието на нишесте в клубените, стахисът представлява интерес за диетичното хранене на хората с диабет.
В допълнение, стахисът се използва при лечението на стомашно -чревни заболявания, заболявания на дихателната система, за нормализиране на кръвното налягане (понижава високото кръвно налягане).
Препоръчано:
Хибискус китайски
Хибискус китайски известен също под името китайска роза, на латински името на това растение звучи така: Hibiscus rosa-chinensis. Китайският хибискус е едно от растенията от семейство, наречено слез, на латински името на това семейство ще бъде така:
Китайски гирчевник
Китайски гирчевник е едно от растенията от семейството, наречено Umbelliferae, на латински името на това растение ще звучи така: Conioselinum chinense (L.) Britt. Що се отнася до самото име на китайското семейство гирчевни, на латински ще бъде така:
Стахис
Stachis (лат. Stachys) - род едногодишни и многогодишни тревисти растения или храсти джуджета от семейство Яснотковие. Други имена са китайски артишок, чисец или хороги. Родът съдържа повече от 300 вида, разпространени по целия свят, с изключение на Австралия и Нова Зеландия.
Нарязване на разсад от домати или по китайски
Ранната реколта е целта на всеки градинар. Помислете за доказан метод за изрязване на върховете, наречен „китайски метод“. Тази технология позволява ранна сеитба, идеална за отглеждане на високи домати. Прочетете повече за засаждането на семена, бране и подрязване на кълнове
Стахис: той ще го нахрани и ще се отърве от плевелите
Stachis се култивира като едногодишно растение. Интересното е, че всичките му части са годни за консумация и са изключително здрави. И тъй като зеленината му има много атрактивен декоративен вид, стахисът се отглежда и като декорация за цветни лехи в градината. През есента надземната му част отмира и преди пристигането на силна слана трябва да имате време да изберете от земята грудки от растения, които растат като картофи. Те се изяждат веднага, защото бързо стават летаргични
