2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Уморени от зелени салати, които през лятото са в изобилие на вилата? Опитайте се да ги разнообразите с плодови съставки! Очаква ви невероятна палитра от вкусове и аромати. Неслучайно такива миксове от плодове и зеленчуци и салати се сервират в елитни ресторанти за най -изисканата публика. Опитайте и може да имате своя оригинална рецепта
През лятото едно от най -обичаните и популярни ястия на селските трапези са разнообразни салати от градински билки. Рецептите им са приблизително еднакви, само съставките и дресингите се променят. Никой не се съмнява в ползите от прясното зеле, но рано или късно те може просто да ни притеснят. Със сигурност домакините многократно са отбелязвали, че една и съща салата, редовно сервирана на масата в продължение на месец, остава все повече в чинията.
Добре е от време на време да сменяте менюто, а още по -интересно е да опитате нещо ново. Мислили ли сте да добавите малко плодове към обичайните си салати? Със сигурност сте срещали подобни рецепти в елитни кулинарни книги, но вие сами не смеете да готвите такива по различни причини. В края на краищата комбинацията е доста необичайна и обикновено ядем плодове и плодове поотделно, без да ги смесваме с нищо. Заслужава си обаче да опитате!
Бери нотка
Като начало можете да добавите към салатите всякакви плодове по ваш избор. Но е желателно основата на салатата да е „зелена“- само зеленина, листа от маруля, краставици без домати (комбинирането им с горски плодове не е за всеки). Сезонът ягоди-ягоди е далеч назад, но със сигурност много градинари имат няколко храсти ремонтиращи ягоди или ягоди на мястото.
Не ви трябват много плодове за салата. Те са необходими за играта на вкус и цвят, за придаване на необичайна сладка киселост. Една от класическите комбинации е спанак, маруля, резенчета ягода, орехи и сирене фета. За дресинг ще ви трябва зехтин, винен оцет (или ябълков сайдер) в съотношение 1: 1, както и сол и черен пипер на вкус. Ако салатата съдържа листа с горчив вкус (кресон или рукола), тогава полусладък, плодов сос или сироп ще ви помогне да омекотите вкуса им. В допълнение към ягодите, зелените салати могат безопасно да се смесват с къпини, малини, боровинки, грозде, череши, касис, бъз и други плодове.
Сладостта на сушените плодове
Пресните плодове несъмнено са страхотни. Но сушените плодове могат да бъдат също толкова полезни в салатите. Помислете за стафиди, сушени кайсии, смокини. Те вървят добре със зелени салати с добавено сирене. Сушените плодове ще добавят не само необичайна сладост към зелените, леки салати, но и калории, правейки ястието по -удовлетворяващо. Ако вече събирате ябълки, подсушете няколко от тях и опитайте да ги добавите към салатата си.
Цитрусови аромати
Цитрусовите плодове - портокали, грейпфрути, мандарини - вървят чудесно със зелени. Те изострят вкусовите рецептори и са подходящи дори за месни салати. Благодарение на тях ястията придобиват уникални аромати, дори ако изстискате малко цитрусов сок в дресинг. Лимоновият сок и кедровите ядки добавят пикантни нотки към най -обикновената зелена салата. Неутралният спанак и сладкият портокал са много добри приятели. Освен това витамин С в цитрусовите плодове ще ви помогне да усвоите по -добре желязото в спанака.
Универсални плодове
Те включват ябълки и ананаси. Тези плодове са подходящи както за салати, така и за основни ястия и вървят добре с месо. Най -простата и здравословна салата е настъргана ябълка и краставица, поръсена с лимонов сок, което, между другото, предотвратява обелената ябълка да придобие грозен кафяв оттенък.
Ориенталски нюанси
За любителите на ориенталски плодове препоръчваме да вземете под внимание кайсиите и прасковите. Малко вероятно е да се карат с листа от зелена салата. Между другото, тези плодове са подходящи и в консервирана форма. Опитайте странната пикантна смес от листа от рукола, орехи и консервирани праскови, подправени с балсамов оцет, зехтин и сол и черен пипер.
Пикантна екзотика
Плодовете от най -отдалечените континенти могат лесно да се сприятеляват с градинската зеленина. Особено популярни в смесите за салата са манго, киви, ананас и авокадо. Интересна хармония на вкуса се получава в комбинация със спанак (или всяка неутрална салата), кубчета манго, авокадо и ядки кашу. За ситост можете да овкусите ястието с парчета варено пиле. Кивито или ананасът могат да омекотят аромата на месото, което го прави по -сочен.
Гости с пъпеши
По залез на градинския сезон пъпешите и кратуните все по -често се появяват на масата. Така че защо да не ги използвате и в изкуството на салатата? Филийки диня ще добавят сочност и сладост към зелените листа, ще омекотят евентуалната горчивина. Добре известен микс от диня с рукола, сирене фета и маслини с добавяне на мед и лимонов сок.
Пожелаваме ви смели и вкусни експерименти!
Препоръчано:
Защо цариградското грозде дава малко плодове
Царевицата е една от най -разпространените и често срещани ягодоплодни култури в зеленчуковите градини. В един летен сезон това растение развива добри едногодишни издънки. Сортът на растенията, структурата на почвата, показателите за влажност и количеството хранителни вещества играят важна роля за добива на културата
Царевичен молец - вредител на плодове и плодове
Мощът от цариградско грозде, наричан още цариградско грозде, се среща навсякъде. Той уврежда не само цариградско грозде с касис - макар и по -рядко, този вредител няма да откаже да се почерпи и с череша, праскова, кайсия и слива. Основната вреда е причинена от цариградско грозде през периода на пролетното развитие, затова трябва да сте бдителни по отношение на този вредител и да започнете своевременно борба с него
Игликата се нуждае от стратификация на семената
Иглика или иглика е чудесен избор за парцел, когато искате да украсите цветното си легло с ярки цветя, без да го презасаждате ежегодно. На едно място многогодишното растение може да расте 5-7 години и да не губи декоративния си вид. Освен това, след като сте го засадили веднъж, можете да забравите за размножаването, защото игликите перфектно изпълняват тази функция сами по себе си чрез самозасяване. Какво трябва да знаете за това как да сеете иглика за първи път, така че семената да поникнат и да не създават проблеми?
Защо френското грозде има малки плодове?
Намаляването на размера на плодовете в касис е сигурен знак, че не всичко е наред с ягодовите храсти. И може да има много причини за това: твърде дълбоко разхлабване на почвата, ненавременно или неправилно подрязване на ягодовите храсти, увреждане от различни вредители, липса на торене и т.н. своевременна борба с вредители и болести, които го атакуват
Завивки от зеленчуци, билки, горски плодове и плодове
За да поддържа кожата винаги свежа, еластична и мека, тя се нуждае от допълнителни витамини. Попълването на витамини може да се извърши чрез обвиване на кожата със зеленчуци и плодове, отглеждани в нашите собствени лехи, или с лечебни билки, събрани с любов в градината или на ръба на най -близката гора
