Сладък босилек

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Сладък босилек (лат. Ocimum basilicum) - тревисто едногодишно от рода Василий от семейство Ясноткови. Видът се използва активно в кулинарни дейности като ароматна подправка и алтернативна медицина. В природата видът се среща в Кавказ, включително Армения и Азербайджан, както и в Русия, в Африка и Южна Америка. Други имена са градински босилек, обикновен босилек.

Характеристики на културата

Ароматният босилек е представен от тревисти растения с височина до 70 см, надарени с прави тетраедрични стъбла и повърхностен силно разклонен корен. Листата на разглеждания вид са яйцевидни, продълговати, назъбени, зелени, рядко опушени с къси (едва забележими) косми, многобройни, седят на къси дръжки.

Цветовете могат да бъдат бяло-кремави, светло лилави или светло розови, винаги оборудвани с прицветници, събрани в муцуни, образувани в пазвите на горната зеленина. Плодовете са кафяви ядки. Семената са малки, жизнеспособни до 5 години. Цъфтящата култура се наблюдава през юли -август, плододаването - не по -рано от края на август - началото на септември.

Нарастващи функции

Ароматният босилек принадлежи към категорията топли и светлолюбиви растения. За предпочитане е да го засадите в добре осветени зони, защитени от студени северни ветрове, които могат да счупят крехките стъбла на растенията. Почвите от своя страна трябва да бъдат торени, умерено влажни, глинести или песъчливи глинести, също се насърчава дренирането. Не се препоръчва отглеждането на културата в сухи, бедни, тежки и заблатени райони. Низините със застояла вода и студен въздух също не са добре дошли.

Ароматният босилек се размножава чрез засяване на семена. Засяването се препоръчва да се извърши незабавно в открита земя, но ако искате да получите семена, по -добре е да посеете ароматен босилек върху разсад. Този аспект засяга особено Централна Русия. По правило разсадът се появява приятелски, но при условие на оптимална температура, чиято долна граница е 10С.

Почвата за културата трябва да бъде подготвена правилно. Препоръчва се внимателно да се изкопае (до дълбочината на байонетна лопата), да се напълни с органични и минерални торове. Ако оранта се извършва през пролетта, трябва да се вкарват само изгнили органични вещества; не трябва да се използва пресен тор. Посевите трябва да се поливат редовно и пестеливо, ако е необходимо, да се извършват плевене и изтъняване.

Приложение

Както вече споменахме, сладкият босилек се използва в готвенето и алтернативната медицина. Въздушната част на растението има специфичен, но много интересен аромат, който придава на ястията специална жар. Най -често ароматният босилек се използва в кавказката кухня. Добавя се към маринати за месо, салати, питателни напитки, супи и други кулинарни изкушения. Също така, ароматният босилек се използва за мариноване, мариноване и мариноване на зеленчуци. Често наземната култура се комбинира с други билки като кориандър, магданоз и естрагон.

В медицината разглежданият вид босилек се използва при лечение на гастрит, неврози, главоболие, тонзилит, стоматит, астма и заболявания на стомашно -чревния тракт. Препоръчва се също да се използва при липса на апетит. Най -често от растителни билки се приготвят лечебни настойки и отвари. Последните често се използват за ускоряване на зарастването на рани, порязвания и пукнатини.

Между другото, растенията правят етерично масло от билката, което е намерило приложение не само в хранително -вкусовата промишленост, но и в парфюмерията. Евгенол се получава и от растението. Той от своя страна се използва активно в козметичната индустрия за производството на шампоани, сапуни, душ гелове, пяна за вана, балсами за устни и средства за проблемна кожа.