Конски киселец

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Конски киселец (лат. Rumex confertus) - тревисто многогодишно растение, което е представител на семейство Елда. Сред хората често се нарича авелук, херния молец, дебел киселец и кисел кон или жаба.

Описание

Щавелът е тревисто многогодишно растение, надарено с многоглави, слабо разклонени, доста дебели и в същото време къси коренища, оборудвани с огромен брой допълнителни корени. Набраздените изправени стъбла на растението обикновено са голи и най -често единични, а в горните части се разклоняват. Дебелината им често достига два сантиметра, а височината им варира от деветдесет сантиметра до един и половина метра.

Листата на конския киселец са розетки и винаги се редуват, а долните стъблови листа могат да се похвалят със сърцевидни основи и причудлива продълговата триъгълно-яйцевидна форма. На върховете листата обикновено са тъпи, а по краищата са леко вълнообразни, докато дължината им може да достигне двадесет и пет сантиметра, а ширината им варира от дванадесет до тринадесет сантиметра. Долните части на листните плочи, особено по вените, са гъсто опушени с къси и много твърди косми. Всички листа от конски киселец са дръжки, докато горните листа седят на доста къси дръжки. А близо до основите на дръжките можете да видите червеникавите и леко страшни уста, покриващи стъблата. Между другото, тези листа изобщо нямат кисел вкус.

Миниатюрни двуполови цветя, боядисани в зеленикаво-жълтеникави тонове, образуват миниатюрни витки, които от своя страна се сгъват в плътни, доста дълги и много тесни метлични съцветия. Цветовете на растението са снабдени с обикновени околоцветници с шест венчелистчета, а вътрешните им дялове, разположени в непосредствена близост до плода, обикновено са мрежести, със закръглена форма на сърцето и се характеризират с назъбени ръбове. На един от тези лобове обикновено се развива доста голяма жлъчка, а на останалата част се образува по -малка жлъчка. Стигмата на цветята е гроздообразна, а яйчниците са едноочни. По правило цъфтежът на конски киселец настъпва през май или юни.

Плодовете на това растение са кафеникави овални и триъгълни ядки, чиято дължина варира от четири до седем милиметра. И тези плодове обикновено узряват през юни или юли. В същото време те не падат и са в състояние да висят на клоните през цялата зима.

Където расте

На територията на европейската част на бившата ОНД това растение е разпространено почти навсякъде. Единственото изключение е Далечният север. И расте главно в горскостепните или горските зони, но по долините на реките конският киселец понякога може да достигне степната зона. Най -добре се развива на влажни почви.

Приложение

Всички видове ястия, приготвени от листата на това растение, са много популярни в Азербайджан и Армения. Вярно е, че те не използват пресни листа, а изсушени - в процеса на изсушаването им настъпва ферментация, поради което се губи характерната горчивина и листата придобиват приятен вкус. А узбеците ядат млади листа заедно със стъблата. Между другото, в постните години малки плодове с дръжки се смилаха и се смесват с брашно, приготвено за печене на хляб.

Листата на конски киселец, както и плодовете, са отлична храна за зайци, пилета и гъски със свине. Това растение се използва и в медицината.

Екстракти от коренища и корени се използват активно за получаване на жълта боя и ако се гравират с железен витриол, тя ще придобие наситен черен цвят. Що се отнася до стъблата с листа, тогава можете да получите зелена боя от тях. В допълнение, коренищата често се използват за дъбене на кожа.