2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Мнозина отиват на „лов“за репей през пролетта. Защо? Нека поговорим за ползите от коренището на това растение, ще ви кажем как да го използвате при готвене и за лечение
Малко за репей (репей)
Най-полезната част от растението е коренището с формата на пръчка, което може да влезе в земята до един и половина метра. Той е ценен продукт за кулинарията, козметологията, фармакологията и медицината. Ореолът на свободния растеж обхваща всички региони на умерения климат. В много страни се култивира, сред които Китай се отличава с броя насаждения.
Репейът е получил името си от думата "лопата", тъй като листата са сравними с размера на тази селскостопанска техника. Мнозина го наричат „репей“заради велкро съцветия. Най -полезният и вкусен корен е през пролетта, след топенето на снега и преди началото на буен растеж, както и в края на есента. През този период се правят заготовки.
Защо коренът от репей е полезен за вас?
Благодарение на уникалния си състав, коренището на репей е в състояние да лекува почти всички болести. Съдържа танини, подобни на мазнини, слузести, смолисти вещества. Както и протеини, етерични масла, стероли. Количеството на полизахарид инулин достига 45%и както знаете, това е аналог на инсулина. Сред корените се откроява с наличието на биологично активни вещества. Съдържа много витамини: спектърът на група В (1; 2; 3; 6; 9), холин, С (3 мг), Е, К.
Репей и нашето тяло
Когато се използват коренища от репей, панкреасът и червата се активират, метаболизмът се ускорява и състоянието на косата и кожата се подобрява. Благодарение на инулина се стимулира отделянето на холестерол. Репей премахва токсините и вредните вещества, подобрява имунитета и дава енергия. Има уринарен и холеретичен ефект, има противовъзпалително и обезболяващо действие.
Доказана е способността за нормализиране на метаболизма, намаляване на нивата на захарта и подобряване на левкоцитния състав на кръвта. Той предотвратява отлагането на соли и се препоръчва да се изключи развитието на уролитиаза и диабет. Облекчава сърбежа и алергиите, инхибира раковите клетки, укрепва кръвоносните съдове, почиства бъбреците, тонизира черния дроб и сърдечния мускул.
Събиране на репей
Експертите казват, че най -полезното коренище се притежава от растенията от първата година на вегетация. Те могат да бъдат изкопани в края на септември, през октомври или след зимуване - април, май. За съхранение измийте, нарежете и подсушете. Може да се съхранява без загуба на качество в продължение на 5 години. Стаята трябва да е суха.
С какви храни се комбинира коренът от репей?
Разнообразният вкус на репей отваря големи възможности за готвене. Вари се, пече, маринова, пържи. В готвенето този продукт се използва в супи, десерти, идеален за основни ястия, напитки и гарнитури. Невероятно сладко и супа на пюре се правят от коренища на репей.
Най -добре се комбинира с боб, зелена леща, ориз, зърнени храни, заквасена сметана. Репейът е в хармония с много зеленчуци и кореноплодни култури: моркови, картофи, хрян, ряпа, лук, пащърнак.
Сухият корен се смила в брашно, комбиниран с царевица, пшеница, ръжено брашно и се изпичат хляб и кифлички. Диабетиците добавят към кисело мляко, извара, използват се с киселец и спанак. От пържено коренище се прави кафена напитка, варят се бульони, наподобяващи вкуса на гъби. В суров вид коренът се добавя към зеленчукови салати.
Ако сте с наднормено тегло, експертите препоръчват да добавите репей към гарнитури от зеленчуци и зърнени храни. Най -добрите комбинации за отслабване са тиквени семки, сусам, ленено семе, копър, спанак, магданоз и растително масло. Доказано е, че този продукт няма противопоказания и отрицателни ефекти.
Репей за лечение
Екстрактът от репей е популярна съставка в много балсами и мехлеми. Репейното масло е в голямо търсене. Екстрактът от репей е незаменим за лечение на захарен диабет. Сухият корен е включен в дозата.
Репейното масло успешно лекува гнойни рани, помага при екземи, синини. Смята се за най -популярния и търсен за премахване на пърхота, укрепване на космения фоликул. Ефективно облекчава дразненето на кожата, акнето. Инфузията е незаменима при лечението на фурункулоза, дерматит. Екстрактът от корен от репей и житна трева възстановяват водно-солевия баланс. Бульонът се предписва при остеохондроза, камъни в бъбреците, подагра. Сок от коренище с мед се пие при нервни разстройства и ишиас.
Препоръчано:
Репей или репей в лятната им вила
Руският герой се намира до оградата и улавя минувачите с цветята си, снабдени с закачени брони, сякаш вика да му обърнат внимание. Простотата го обезоръжава, репей - той е репей. Да, и той се вкопчва безобидно, въпреки че ако го ударите с глава, тогава ще трябва да отрежете куп коса, в противен случай няма да излезете. Следователно досадните хора се сравняват с него, казвайки с досада: "Забих се като бръмбар!"
Робиния псевдоакация - лечител
Знаете ли, че бялата акация, която е доста разпространена на много места, която излъчва ярък приятен аромат по време на цъфтежа през пролетта, всъщност изобщо не е акация. Това е робиния псевдоакация. Това дърво по време на цъфтежа много обича пчелите, а акациевият мед се счита за един от най -вкусните. Но не всеки знае, че кората на младите издънки, цветята и листата са прекрасни лекарства
Луфа е зеленчук и лечител
Тази невероятно бързо растяща лоза с красиво и мистериозно име "Luffa", родена в тропиците на Югоизточна Азия, се управлява от неуморни градинари от нашата страна с тежки метеорологични условия, за да се насладят на нейните сложни плодове, които на пълна зрялост, ще бъдат полезни в домакинството
Божур избягващ, лечител на безсъние
По времето, когато войнствените богове населявали гръцката земя, които обичали да организират битки и дуели помежду си, отдавайки се на амбициите си, предшественикът на египтяните на име Пеон е живял сред тях. Той се занимаваше с излекуване на последиците от битките на боговете, като помагаше на телесните рани да заздравяват по -бързо, за да могат боговете да продължат традиционните си забавления. Ботаниците приписват името на лекаря на рода живописни растения, сред които има видове, които имат лечебна сила
Мангото е лечител на сърцето
Изглежда, че Хашем беше в страхотно настроение, когато създаде тропическото дърво Манго. Той щедро надари плодовете му с привлекателен външен вид, приятен деликатен аромат и отличен вкус. В допълнение, химичните съставки на плодовете на тропическото мангово дърво имат лечебна сила
