2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Чистата банка е ключът към успешните поръчки. Прочетете подробностите за подготовката за консервация. Как правилно да се измие и стерилизира във фурната, съдомиялната машина, на пара, в микровълновата, в тенджера
Моите капаци и стъклени буркани
Преди да се подготвите за консервиране, проверете целостта на буркана. Ако забележите чип или пукнатина, това няма да работи. Ако възнамерявате да използвате винтови капачки, направете монтаж, уверете се, че той плътно "прегръща" шията и не изтича. За да направите това, налейте малко студена вода, завийте плътно капака, отстранете водата от повърхността, обърнете я с главата надолу и я разклатете енергично. Капките не трябва да се появяват.
В случай на силна мръсотия, по -добре е да накиснете буркана, след което всички полепнали частици могат лесно да бъдат отстранени. Винаги използвайте нова гъба при почистване на кутии, тъй като по -рано използваните гъби могат да съдържат мазнини, остатъци от храна и т.н.
Най -добре е да използвате сода за хляб, тъй като е абразивна, лесно се изплаква и не оставя миризма. За нови капаци можете да използвате сапун, течност за миене на съдове, тъй като трябва да премахнете прах и фабрична мазнина. Содата е добра за стари капаци. Ако има остатъци от миризма, напълнете ги с оцет или вода и лимонов сок за 15 минути. Контрастното изплакване също ще премахне миризмата: вряща вода, след това студена вода.
Могат ли методи за стерилизация
След предварителните процедури можете да започнете стерилизация. Това може да стане по различни начини. Ние предлагаме няколко популярни метода.
Над ферибота
Този метод е идеален за малки обеми, например 1-2 кутии. На голяма тенджера, една трета, пълна с вода, поставете решетката на фурната и гевгир. Поставете кутиите върху тази конструкция с дъното нагоре. След като заври, оставете да престои 15 минути на пара. Можете да определите крайния час на стерилизация по капки, които започват да се търкалят по стъклените стени - бурканите са готови. Поставете ги върху суха кърпа с врата нагоре.
Подходящ за съдомиялна машина
Начин за оформяне на много кутии едновременно. Процесът протича автоматично, така че не притеснява домакинята. Поставят се чисти кутии, не се добавят почистващи препарати, температурата на пране е настроена на поне 60 градуса.
В тенджера
Покрийте дъното на тигана с кърпа, памучна салфетка. Инсталирайте кутии, напълнете със студена вода, включете горелката (в същото време можете да спуснете капаците). След като заври, изключете след 5 минути, това е достатъчно за стерилизация.
Във фурната
Този метод се счита за най -популярния, тъй като не изисква много усилия, позволява ви да приготвите няколко парчета едновременно и дава пълна гаранция за "чистота". Измитите буркани не се сушат, а веднага се поставят в студена фурна с главата надолу. Можете да го поставите по обичайния начин на дъното, но ако имате твърда вода, на дъното, след изпаряване на водата, ще има белезникави петна от соли - поставете го на врата.
Бурканите не трябва да се допират един до друг, тъй като това понякога води до напукване на стъклото (бурканът се счупва). Загряването не трябва да бъде агресивно, а равномерно. Когато е включен, задайте минималното нагряване, след 2 минути - можете да го настроите на 150-180 градуса. Стъклото на вратата ще бъде сигнал за увеличаване на топлината - замъглената повърхност става прозрачна / суха.
При висока температура бурканите трябва да се държат 7-10 минути. След това изключете фурната, отворете леко вратата, за да се охлади. Калцинираният буркан е готов, когато се охлади леко. Опасно е да се налива в гореща марината - тя ще се спука. Опитваме го като желязо (с мокър пръст), ако не съска, тогава можете да го използвате.
Стерилизирани контейнери на фурна улесняват работата на домакинята по време на консервацията. Например, изливаме компота / маринатата два пъти и след това го „усукваме“. В калциниран буркан се навива веднага след първото пълнене. Важно е да се спазва единственото правило: плодовете, подправките и зеленчуците трябва да се поставят топли (бланширани). Поставете всички съставки в гевгир и ги потопете във вряща вода за 30 секунди. След това всичко се прави както обикновено. След като го разстелите в буркан, изсипете в чаша, затворете го с варен капак, навийте го и го завийте в одеяло (яке, палто).
В микровълновата
Методът не е по -лош, отколкото във фурната, има минимум трудности. Подходящ, ако в страната няма фурна или вносен газ. Налейте вода в чист буркан, за да покриете дъното с 2 см. Поставете я в микровълнова фурна, включете я на 600-800 вата. За стерилизация са достатъчни 2-3 минути, колкото повече кутии са поставени, толкова по-дълго фурната трябва да работи.
Ако висок буркан не се побира, докато стоите, оставете го, като не забравяте да излеете вода. Може да се направи с по -ниска мощност. Важно е водата в контейнера да е завряла.
Всички описани методи дават гаранция за чистота и успешни детайли. Срокът на годност на стерилизирани контейнери е два дни, ако не го докоснете и покриете със салфетка. Следователно можете да подготвите контейнери предварително.
Препоръчано:
Как да върнем доматите към живот след замръзване?
Измръзването е разрушително явление за много култури и те особено силно засягат разсад. В същото време дори разсад от домати, които са втвърдени в оранжерии, могат лесно да замръзнат! В този случай листата върху него започват да избледняват, но не трябва да бързате да изхвърляте замразените разсад - с правилния подход е напълно възможно да го съживите! Какво точно трябва да се направи за това?
Болести на краставиците - как да разпознаем и лекуваме
Растенията също се разболяват. Подобно на хората, краставиците имат вирусни инфекции, бактериални и гъбични заболявания. Въпреки това, ако разпознаете инфекцията навреме или дори по -добре - ако извършите профилактика и предотвратите условия, благоприятстващи появата на болести, тогава е напълно възможно да приберете реколтата без загуба
Как да покълнете правилно картофите преди засаждането?
Картофите са една от най -популярните градински култури, без които не можете! И всеки, който го е отглеждал поне веднъж, е добре наясно, че ключът към добрите добиви е висококачествената подготовка на посадъчния материал, която се извършва с помощта на покълнали грудки. За съжаление, с неподготвени картофени клубени не могат да се получат високи добиви и ако изведнъж реколтата така или иначе ви зарадва, това е само въпрос на случайност и нищо повече! И така, как да покълнат правилно
Как и как да третираме крушовата ръжда?
Здравата градина е ключът към отличната реколта от плодове и плодове. Но, за съжаление, храстите и дърветата често са изложени на различни заболявания, крушата не прави изключение. Най -често срещаното и опасно заболяване се счита за ръжда. Ако забележите червени петна и израстъци-рога по листата, тя започна да пада преждевременно, което означава, че крушата ви се нуждае от спешно лечение! Как и как да помогнем на дървото?
Фитофтора: как да се предотврати и как да се лекува
Късната болест е коварна и опасна болест, която засяга както листата, така и плодовете на растенията. Особено рисков период за градинските и градинарските култури е края на май - началото на юни и август - септември. По това време има рязка промяна в дневните и нощните температури, а също така, което много харесва гъбичните инфекции, има повишена влажност поради сутрешните мъгли и честите дъждове. Какво можете да направите, за да защитите леглата си от инфекция и да не загубите реколтата си?
