Нови технологии - предимствата на индукционния плот

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Напредъкът не стои неподвижен и той стигна до нашите кухни, или по -скоро до печките. Новите индукционни печки бавно, но сигурно започват да заменят газовите и електрическите модели, които служат вярно дълго време. Какви са предимствата на тези печки и как да изберем съдовете за тях?

Как работи?

На първо място, електромагнитната индукция не е нещо ново. Това явление е открито от Майкъл Фарадей преди 183 години. Ново в този контекст е използването на индукция за приготвяне на храна. Като цяло индукцията се използва във всички електрически уреди и по -специално в захранванията.

Накратко, този физически феномен възниква, ако вземете два магнита, увити в тел, и приложите електричество към един от тях. В този случай напрежението също ще бъде прехвърлено към втория.

Как работи индукционната плоча

Що се отнася до кухненските печки, принципът на работа е следният: благодарение на индукцията, дъното на тенджера или тиган се нагрява директно, без да се губи енергия излишно при нагряване на повърхността на печката, както при електрическите модели, или при нагряване на въздух, както при газовите модели. Това става възможно при условие, че дъното на тигана е направено от материал, който е магнит.

Ползите от новите технологии

Плочите от този тип са много икономични поради високата си ефективност (до 90%), за разлика от други видове плочи (60-70%). Той изразходва повече енергия за нагряване на съдовете, поради което те се загряват по -бързо от обикновено. Освен това на дисплея на плота могат да се задават различни програми. Например, след нагряване на печката след 20 минути, нейната температура може да бъде намалена.

Важен момент, който трябва да запомните, е, че е по -лесно да се поддържа чистота на такава печка. Достатъчно е да го избършете с обикновена влажна гъба или кърпа, без да използвате допълнителни химикали. Всичко благодарение на повърхността на плочата, изработена от стъклена керамика. И трябва да се грижите за него по същия начин, както за стъклото.

Безопасност във вашата кухня

Въпреки нагряването на повърхността на печката, нейната температура все още не е същата като тази на конвенционалните газови или електрически модели. Ако например докоснете повърхността близо до самата горелка, тогава, разбира се, можете да почувствате топлината, но е малко вероятно да се получи изгаряне. Цялата тайна е, че първо повърхността на съдовете се загрява и едва след това повърхността на печката се нагрява от това.

Ценова политика

Гамата от индукционни котлони е достатъчно широка. И цените за тях са различни, въпреки че не са много високи в сравнение с конвенционалните модели. Обикновено цените започват от 5000 рубли и повече. Но има малки модели само с горелки за 2500-3000 рубли.

Подходящи прибори

За индукционни котлони се продават специални съдове за готвене. Той има специална маркировка върху опаковката или директно върху повърхността. Ако не е там, тогава можете да проверите инвентара с магнит. Обикновено се доставя с печка. Или обикновен магнит за хладилник е подходящ. Ако залепне за дъното на съда, значи е подходящо за тази печка, но ако не, тогава е по -добре да изберете друг тиган и тенджера.

Селекция от митове

Някои хора са загрижени за електромагнитното излъчване от индукционен котлон. Но това е с порядък по -малък от този на сешоар или пералня. Друг неоправдан страх е страхът от изгаряния. Но, както вече беше споменато по -горе, повърхността на печката се нагрява от съдовете, поради което е по -безопасна от конвенционалните модели.

Някой погрешно смята, че с придобиването на индукционна печка всички съдове ще трябва да бъдат заменени. Но често съществуващите кухненски прибори може да са подходящи за използване на такава печка. Затова няма нужда да бързате да изхвърляте старите съдове. По -добре е да го тествате за съвместимост с индукционен котлон.

Що се отнася до влиянието на печката върху околната електроника, много съвременни модели използват специален слой, който не позволява електромагнитната индукция да повлияе на други електрически уреди.