2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36
Можете да срещнете гостите по различни начини: традиционно да се хранят, пият или заедно да се готвят екзотични удоволствия от фондю. Необичаен празник не оставя никого безразличен. С фондюшница домакинята може да се отпусне, тъй като гостите се обслужват сами и винаги са доволни от интригуващия процес на готвене
Какво е фондю
Швейцарските Алпи са дом на вкусна храна "фондю", преведена като "стопи се", "стопи се". Всъщност това е изобретение на номадски пастири, които разтопиха сушена храна в саксия. Днес това е набор от ястия и прибори за храна, който се нарича фондю.
Купата за готвене е изработена от топлоустойчив материал, който може да побере горещо масло. Обикновено това е саксия / тенджера (желязо, керамика, чугун), инсталирана на краката. Комплектът за отопление на масата включва алкохолни горелки или свещи. Съвременните комплекти фондю могат да съдържат от 7 до 30 артикула.
Такива ястия са предназначени за споделяне от участниците в празника. Насърчава създаването на романтична атмосфера, изчислена е за малка компания. Съдовете за сос, специалните пръчици / вилици и ястието за обикновени храни са основни аксесоари.
Как да си направим фондю
Има много рецепти, но основните стъпки за тях са едни и същи. Течността във фондюшница първо се загрява на печката, след това се прехвърля на масата, поставя се върху източника на топлина. Поддържането на температурата е от съществено значение за процеса на готвене. Това правило се спазва за всяка рецепта.
Всички участници в празника се обслужват сами. На масата има един или повече хранителни продукти за фондю. Ако се планира месо, то се маринова предварително. Използват се различни сосове: домат, горчица, кетчуп, соя и др.
Всеки избира продуктите, които иска, нанизва ги на вилица / шиш и ги потапя в горещата смес. Например, ако имате зеленчуци, риба или месо в менюто си, тогава в тенджерата ще има горещо масло. Потопете подходящо нанизаното парче месо в тенджерата. Там продуктът трябва да премине през процеса на печене. След това изваждате месото си, оставяте маслото да се отцеди, потапяте се в соса и ядете. В резултат на това получавате голямо удоволствие от вкусната храна и извършените манипулации.
Как се провежда парти за фондю?
С фондюшница няма да се нуждаете от големи разходи за храна, време за сервиране на масата, приготвяне на различни ястия. Тук всичко е много по -просто. Зеленчукова салата се прави за всички, а останалото се приготвя на масата. Това не е гурме ястие, а висококачествена топла закуска и радостта от общуването.
Фондуите имат особени ритуали, като пикник. Първо, тенджерата се загрява, по това време вашите приятели или роднини могат да говорят, предвиждайки необичаен процес. Празникът е много различен от стереотипа: „пи и яде“. Процесът очарова и сближава всички участници, удоволствието и топлата комуникация са гарантирани.
Основните насоки на рецептите за фондю
Има стотици възможности за готвене и още повече импровизации. Всички ястия са разделени на четири групи: месо, шоколад, сирене и зеленчуци. За да разберем принципа на действие, предлагаме примери за най -често срещаните.
Шоколадово фондю
Мляко + сметана (по 50 мл всяка) се изсипва в купата. Слага се на бавен огън и в него се потапя счупена лента черен шоколад (100 г). Според правилата разбъркването се извършва не в кръг, а в "осмица". Ако след разтваряне на шоколада е прекалено гъст, добавете топла сметана. След това 2 супени лъжици ликьор или чаша бяло вино. Нагряването продължава, докато алкохолът се изпари.
Сега можете да започнете да ядете ритуал. Потопете ягоди, праскови, манго, банани и други плодове в горещ шоколад. Можете да използвате сини сливи, сушени кайсии, бисквити, бисквити, блатове, кифлички, маршмелоу, пуканки. Няма ограничение за въображението.
Коняк фондю е много популярен. Името на черен шоколад, 6 супени лъжици / л кондензирано мляко, 1 супена лъжица / л кафе на прах + коняк (3 супени лъжици / л) са неизменно включени тук.
Фондю със сирене
Не е трудно да се направи, но имате нужда от добро сирене, например, ементал, грюер, ламбер с 55% мазнини. За да се добави пикантност, контейнерът се натрива предварително с чесън. Сега изсипете 300 мл вино в купа и изпарете на слаб огън, докато остане половината от първоначалния обем. След това изсипете мляко или сметана (200 мл), добавете 0,5 кг настъргано / нарязано сирене, захар (1 ч.ч.), бял пипер, сол, щипка индийско орехче. По -късно 2 супени лъжици нишесте (разредено с вода).
Важно е да не заври. Резултатът е кремообразна субстанция. В него можете да потопите скариди, шунка, ракови пръчици, колбаси, пушени меса, сушени парчета багет, хляб. Всичко това върви добре с бирата.
Фондю с месо
За пълнене на тенджерата се използват два варианта: билков бульон и горещо масло. Въпросът е да се приготвят тънко нарязани филийки месо. Можете да вземете пиле, пуйка, заек, риба без кости. Зеленчуците и картофеният чипс са отлично пържени в олио.
Препоръчано:
Колумб: как да отглеждате златна рибка в саксия
Колумни е необосновано рядък гост в стайното цветарство. Това екзотично растение има много необичайна форма на цвете и има дълъг период на цъфтеж. Следователно, той заслужава да се превърне в декорация за вашия интериор. Columnea цъфти през цялото лято и често пъпките се появяват през зимните и пролетните месеци
Саксия за цветя от пластмасова бутилка
В двора е есен, изглежда, че цялата работа по градинарството е свършена и не е нужно да идвате на вилата. Но все пак често ходим там (а някой постоянно живее на село или в провинцията), за да си починем от суматохата, да си поемем чист въздух, да седнем около огъня с приятели. И искам нашата селска къща все още да ни среща с красота и комфорт
Цъфтяща елха - за новогодишните празници
Освен коледното дърво, има и други растения, които традиционно украсяват интериора през зимните празници. И едно от тях е ярко коледно дърво. За разлика от другите стайни цветя, които се радват с разцъфналите си венчелистчета по -близо до пролетта и лятото, този домашен любимец започва да образува пъпки с идването на зимата. Но някои грешки в съдържанието могат да забавят цъфтежа или напълно да го лишат. Какво трябва да знаете, за да може коледното дърво да зарадва със своята ярка декоративност
Новогодишни празници: как да избегнем преяждането
Дългите новогодишни празненства са изкушаващи с изобилие от храна. Помислете за тема, която тревожи мнозина: „как да поддържаме фигура и да не страдаме от преяждане“
Как да използвате коледното дърво след новогодишните празници
Новогодишните и коледните празници са шумни. Но как не искате да се разделите с горската красавица! В продължение на няколко седмици елхата с искряща украса зарадва семейството и им даде добро настроение! И след това ръката не се вдига, за да изхвърли старото си дърво. И знаете ли какво - изобщо не е необходимо! Дори след новогодишните тържества боровете и коледните елхи все още могат да бъдат полезни както в ежедневието, така и във фермата. И сега ще разберете как
