Крем ябълка

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Крем ябълка (лат. Annona reticulata) - плодова култура, принадлежаща към семейство Анонови. Понякога тя се нарича още mesh annona.

Описание

Кремовата ябълка е малко дърво, изключително рядко достигащо десет метра височина и надарено с тъмнозелени продълговатоланцетни листа, чиято дължина варира от десет до двадесет сантиметра, а ширината е от два до пет сантиметра. Ако изберете такъв лист и го разтриете добре, той ще започне да излъчва много приятен и деликатен аромат.

Цветовете на кремавата ябълка са достатъчно големи (диаметърът им достига четири и половина сантиметра) и също така миришат много приятно. Венчетата на тези цветя са образувани от два слоя месести венчелистчета, които са оцветени отвътре в бледожълти тонове, а отвън в зеленикаво-жълти нюанси. Основната характеристика на тези цветя е, че те не се разгръщат напълно при никакви обстоятелства. Освен това те се появяват не само по клоните, но и по стволовете на дърветата!

Сложните плодове на кремавата ябълка се характеризират с форма на сърце и достигат диаметър от осем до шестнадесет сантиметра. Дебелата им кожа може да бъде или жълтеникава, или кафява, с леко червеникаво-кафеникаво, червеникаво или розово руж и с подчертан причудлив мрежест модел. Месото на тези плодове се характеризира с влакнесто-кремообразна структура, а в средата му има лъскави черни или черно-кафяви семена, които са неизползваеми за консумация.

Дърветата започват да дават плодове около третата или четвъртата година, докато всяко възрастно дърво е способно да дава от петдесет до сто плода през цялата година. И те узряват, като правило, през юли.

Където расте

Кремовата ябълка дойде при нас от далечните Антили, но дори в древни времена, почти в зората на цивилизацията, хората успешно я внесоха в Южно Мексико и Централна Америка, а малко по -късно тя достигна Бразилия от Перу. И по -близо до седемнадесети век, красиви дървета дойдоха в Африка, след което бързо се разпространиха из "черния" континент. Трябва да се отбележи, че в малки количества сметановата ябълка сега се отглежда в Индия, както и в редица страни в Югоизточна Азия (те включват Филипините, както и Гуам, Виетнам и др.). В днешно време хората познават няколко различни разновидности на тази култура.

Приложение

Тези плодове се консумират не само пресни - те често се смилат и добавят към пълнежа за сладкиши с крем (благодарение на това тези плодове често се наричат и ябълки с крем). Има много рецепти за други ястия с ябълков крем, но това са предимно десерти.

Тези плодове са надарени със способността да ускоряват метаболизма и да подобряват храносмилането, а богатото им съдържание на фибри ги прави отлични помощници при запек и редица други чревни проблеми, включително дисбиоза. А ловците на амазонския Силва просто обожават ябълковия крем за способността му да подобрява зрението. В допълнение, тези плодове съдържат антиоксиданти, които надеждно предпазват ретината от разрушаване от свободните радикали, както и помагат за предотвратяване на замъгляването на лещите и забавят процеса на стареене на очните тъкани.

Противопоказания

Латиноамерикански учени са установили, че прекомерната консумация на крем ябълки може да увеличи риска от болестта на Паркинсон. Изводът, разбира се, е много противоречив, но във всеки случай всичко е добро с мярка.

А семената на кремообразна ябълка са много отровни и могат да доведат до сериозно отравяне, така че никога не трябва да ги ядете! Ако сокът от тези семена случайно попадне в очите, това може да причини много сериозно зрително увреждане, до пълна слепота.

Не можете да използвате тези плодове и бременни или кърмещи жени.