Хабанеро пипер

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:36

Хабанеро пипер (лат. Capsicum chinense) - растение от семейство Solanaceae, произхождащо от Южна Америка и е вид лют пипер.

Описание

Плодовете на чушката хабанеро са много красиви във формата на сърце и теглото им обикновено не надвишава петнадесет грама. На етапа на узряване зелените чушки постепенно започват да променят цвета си на оранжево или наситено червено. Вярно е, че понякога можете да срещнете бели или дори розови цветови опции.

Чушките Habanero са сред най -лютите чушки, като семената са най -лютата част. Между другото, отличителна черта на такива чушки са силно изпъкналите вертикални ребра.

В продажба чушки от този сорт най -често могат да бъдат намерени в сушена форма. Яркостта на такива плодове е с порядък по -ниска от яркостта на техните свежи колеги. Теглото на сушените плодове обикновено не надвишава един и половина грама, а средната им дължина е около четири сантиметра.

Където расте

Можете да срещнете пипера хабанеро в естествената му форма в Мексико (особено на полуостров Юкатан), в Колумбия и Бразилия, както и на живописните карибски острови. Въпреки това, в други региони с най -благоприятен тропически климат, този пипер се отглежда не по -малко активно.

Приложение

С помощта на пипер хабанеро можете значително да подобрите вкуса на почти всяко ястие - гастрономите твърдят, че е надарено с изключително приятен цветен аромат. Не е тайна, че този вид пипер е най-важният компонент на добре познатия сос Табаско. И в състава на други люти сосове, този компонент също може да се намери не толкова рядко.

Доста често пиперът хабанеро се използва и при приготвянето на голямо разнообразие от ястия. Домакините с желание го добавят към зеленчукови яхнии, гарнитури и супи и щедро го подправят с отлични месни и рибни ястия. И можете да използвате хабанеро както сушено, така и прясно.

Някои изследователи са открили, че пиперът хабанеро е надарен със способността да намалява болката. В същото време този чудотворен пипер не засяга директно самия център на появата на болка - човекът, който изпитва болка, просто напълно преминава към усещане за парене, причинено от този продукт. В допълнение, веществата, съдържащи се в habanero, допринасят значително за увеличаване на прага на болката. Тези вещества се наричат капсаицини в науката. Между другото, те се използват активно във всякакви кремове и лосиони, предназначени да облекчат болките в ставите. Те са намерили своето приложение в козметологията - с помощта на капсаицини можете да се отървете от целулита много по -бързо.

Ако системно ядете малко хабанеро пипер, можете не само да нормализирате съня или да намалите риска от развитие на рак, но и да излезете от депресията и дори значително да подобрите емоционалното си състояние. И такъв пипер е в състояние да даде енергия и сила, което също е важно.

Противопоказания

Изгарянето на хабанеро може да навреди само при индивидуална непоносимост. Необходимо е да се използва такъв пипер с изключително внимание, за да не се повредят сериозно вътрешните органи или лигавиците.

Не използвайте хабанеро пипер за хора, страдащи от някакви заболявания на стомашно -чревния тракт: гастрит, язва и т.н. И ако консумирате твърде много чушки наведнъж, можете да получите киселини.

Използвайки пресен хабанеро, не боли да се уверите, че сокът от плодовете му не влиза в контакт с отворени рани и лигавици - това неизбежно води до силна болка и парене.